Ebjo folosește aromele delicioase ale verii cu această rețetă de prăjitură cu piersici proaspete. Plin de piersici suculente, condimente calde și un topping de streusel untos, acest tort umed și fraged este un răsfăț pentru papilele tale gustative.
Combinația de scorțișoară aromatică, nucșoară și cardamom completează dulceața naturală a piersicilor, în timp ce streusel adaugă o crostanță satisfăcătoare. Indiferent dacă este savurat ca o răsfăț pentru micul dejun sau ca desert dulce, acest tort cu piersici va impresiona.
Cum se face tort cu piersici
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Tapetați cu hârtie de copt sau unt, făinați o (1) tigaie antiaderentă de 9 inci și lăsați deoparte.
Amestecați făina cu scorțișoară, nucșoară proaspăt rasă, nuci pecan și zaharuri într-un castron mediu43. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
Se amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, cardamomul și nucșoara într-un castron mare. În vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul cu paletă sau bătători, bateți uleiul de avocado, untul, sarea și zaharurile până se combină, aproximativ 3 minute.
Adăugați oul, schnapsul cu piersici și vanilia și bateți la viteză mică până se combină bine. Adăugați treptat amestecul de făină, alternând cu zara, și bateți la viteză mică până se omogenizează, nu amestecați în exces!
(Aluatul va fi gros). Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți blatul cu o spatulă. Aranjați piersicile deasupra, cu pielea în sus, într-un model circular, astfel încât să acopere în mare parte aluatul și presărați toppingul de streusel.
Coaceți prăjitura cu prune timp de 50 până la 60 de minute, până când devine auriu deasupra și un tester iese curat. Se lasa sa se raceasca in tava pe un gratar. Tăiați felii și serviți!
Rețete asemănătoare:
- Budin Marmolada preferat
- Tort Morcovi Cupcakes
- Cupcakes de catifea roșie cu glazură de brânză cremă de portocale
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche Cake Roll”
- Reteta de prajitura cu lapte condensat indulcit
Rețetă
Tort ușor de piersici proaspete
Ingrediente
Pentru tortul proaspăt cu piersici:
- 200 g (1-½ cani) făină universală, turnată într-o ceașcă de măsurare și nivelată
- 1 lingură praf de copt non-aluminiu
- 1 linguriță praf de scorțișoară
- ¼ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- ⅛ linguriță cardamon măcinat
- ¼ linguriță sare cușer
- 8 linguri (½ cană) ulei de avocado sau unt nesărat, înmuiat
- ¾ cană) zahăr granulat
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 1 ou mare , temperatura camerei
- 1 lingură Schnapps cu piersici
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- ½ ceaşcă lapte bătut , lapte integral sau lapte acru
- 1-½ de lire sterline (aproximativ 3) piersici, fără sâmburi și tăiate felii de aproximativ ⅓ inci grosime
Pentru Streusel Topping
- 1-⅓ ceaşcă făină generală
- 1 lipi unt nesarat , topit
- ⅓ ceaşcă ambalat zahăr brun deschis
- ¾ ceaşcă nuci pecan prajite , tocat grosier
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ ceaşcă zahar granulat
- ⅛ linguriță nucşoară , proaspăt ras
- 1 linguriță scorţişoară , sol
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Tapetați cu hârtie de copt sau unt și făinați o (1) tavă antiaderentă de 9 inci și lăsați-o deoparte.
Pentru Streusel:
- Într-un castron mediu, amestecați făina cu scorțișoară, nucșoară proaspăt rasă, nuci pecan și zaharuri. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
Pentru tortul proaspăt cu piersici:
- Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, cardamonul și nucșoara.
- În vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul cu paletă sau bătători, bateți uleiul de avocado, untul, sarea și zaharurile până se omogenizează, aproximativ 3 minute.
- Adăugați oul, schnapsul cu piersici și vanilia și bateți la viteză mică până se combină bine. Adăugați treptat amestecul de făină, alternând cu zara, și bateți la viteză mică până se omogenizează, nu amestecați în exces! (Aluatul va fi gros).
- Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți blatul cu o spatulă. Aranjați piersicile deasupra, cu pielea în sus, într-un model circular, astfel încât să acopere în mare parte aluatul și presărați toppingul de streusel.
- Coaceți prăjitura cu prune timp de 50 până la 60 de minute, până când devine auriu deasupra și un tester iese curat. Se lasa sa se raceasca in tava pe un gratar. Tăiați felii și serviți!
notițe
- Tortul proaspăt cu piersici poate fi păstrat la temperatura camerei, acoperit lejer, până la 2 zile.
- Măsurați corect: Măsurați făina punând-o în paharul de măsurat, apoi nivelați-o cu dosul unui cuțit sau folosiți măsurătorile de greutate. (Folosesc o cană de măsurare uscată de 240 ml)
- Cum să prăjiți nuci pecan
- Tortul Fresh Peach poate fi păstrat într-un recipient ermetic la congelator timp de trei luni. Apoi, cu o seară înainte să plănuiți să-l mâncați, lăsați-l să se dezghețe pe blat. Apoi, reîncălziți-l la cuptor sau microunde pentru câteva minute înainte de a servi până se încălzește.
- Scoateți prăjitura proaspătă cu piersici din cuptor și răciți-le în tavă pe un grătar timp de 15 minute. Apoi, folosind un cuțit, înconjurați partea exterioară a prăjiturii și transferați-o pe un grătar de răcire.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.