Această rețetă de cizmar de piersici are un topping crocant și unt peste o umplutură dulce și suculentă de piersici.
Piersicile sunt condimentate cu scortisoara si nucsoara, iar biscuitii sunt usor dulci si deliciosi, serviti caldi cu o lingura de inghetata de vanilie sau frisca.
Pentru mai multe deserturi de vară, consultați aceste rețete: Tarta cu fructe, Fleac de fructe de pădure, Lămâi, Tort de capsuni, și Tort de prune.
Cum să faci un cizmar de piersici
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Ungeți o tavă de copt de 11 inchi x 8.75 inchi cu unt; pus deoparte. Combinați piersicile, zaharurile, vanilia, scorțișoara, nucșoara proaspăt rasă, sucul de lămâie și amidonul de porumb într-un castron mediu.
Se amestecă pentru a se încorpora și se pune deoparte amestecul de piersici. Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate. Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Adăugați untul tăiat cuburi și amestecați-l în amestecul de făină cu un tăietor de patiserie sau cu mâinile până seamănă cu pesmet de pâine grosier.
Bateți zara și vanilia într-o ceașcă de măsurare de sticlă sau un castron mic; se adauga in amestecul de faina si unt si se amesteca cu o spatula de cauciuc pana se omogenizeaza; nu amestecați în exces.
Transferați amestecul de piersici în vasul de copt pregătit. Folosind o lingură mare, puneți lingurițe de aluat de biscuiți peste piersici; se presara cu lingura ramasa de zahar.
Coaceți până când blaturile sunt aurii și sucurile sunt groase și clocotesc aproximativ 45 până la 50 de minute. Dacă biscuiții se rumenesc prea mult, acoperiți-i lejer cu folie.
Scoateți tava din cuptor. Lăsați cizmașul să se răcească ușor înainte de a-l servi cu o lingură de înghețată de vanilie sau o cupă de frișcă.
Rețete asemănătoare:
- Cizmar de piersici
- Cobblerul cu mere
- Cizmar de căpșuni
- Prune Cobbler
- Peach Galette
- Tort cu piersici proaspete
Rețetă
Cizmar ușor de piersici
Această rețetă de cizmar de piersici are un topping crocant și unt peste o umplutură dulce și suculentă de piersici. Piersicile sunt condimentate cu scortisoara si nucsoara, iar biscuitii sunt usor dulci si deliciosi, serviti caldi cu o lingura de inghetata de vanilie sau frisca.Instrumente
Ingrediente
- 3 de lire sterline piersici galbene (aproximativ 7 piersici medii), fără sâmburi și tăiate în felii de ¼ inch
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 6 linguri zahar granulat
- 6 linguri zahăr brun deschis
- 3 linguri amidon de porumb
- 1 până la ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucsoara macinata
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Pentru biscuiții dulci:
- 1-½ cupe făină generală , pus într-o ceașcă de măsurat și nivelat cu un cuțit
- ⅓ ceaşcă zahar granulat
- ¾-1 lingurițe praf de copt
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 113 g (8 linguri) unt rece nesarat , taiate in bucatele mici, plus altele pentru ungerea tava
- ¾ cana plus 2 linguri zară sau zară de casă
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 lingură zahăr turbinado pentru stropire
- Pentru servire
- Inghetata de vanilie sau frisca indulcita
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375°F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Ungeți o tavă de copt de 11 inchi x 8.75 inchi cu unt; pus deoparte.
- Într-un castron mediu, combinați piersicile, zaharurile, coaja de lămâie, scorțișoara, nucșoara, sucul de lămâie, vanilia și amidonul de porumb. Se amestecă pentru a se încorpora și se pune deoparte amestecul de piersici.
- Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate. Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați untul tăiat cuburi și amestecați-l în amestecul de făină cu un tăietor de patiserie sau cu mâinile până seamănă cu pesmet de pâine grosier.
- Bateți zara și vanilia într-o ceașcă de măsurare de sticlă sau un castron mic; se adaugă la amestecul de făină și unt și se amestecă cu o spatulă de cauciuc, doar până se omogenizează; nu amestecați în exces.
- Transferați amestecul de piersici în vasul de copt pregătit. Folosind o lingură mare, puneți lingurițe de aluat de biscuiți peste piersici; se presară cu lingura rămasă de zahăr turbinado.
- Coaceți până când blaturile sunt aurii și sucurile sunt groase și clocotesc aproximativ 40 până la 45 de minute. Dacă biscuiții se rumenesc prea mult, acoperiți lejer cu folie. Scoateți tava din cuptor. Lasati cizmarul sa se raceasca putin inainte de a servi cu o lingura de inghetata de vanilie sau o lingura de frisca.
notițe
Cum se depozitează și se reîncălzi A depozita: Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. Odată răcit, acoperiți etanș vasul cu folie de plastic sau transferați porțiile individuale în recipiente etanșe. Păstrați cizmarul la frigider până la 3 zile. Este important să-l păstrați bine sigilat pentru a-și menține prospețimea și pentru a preveni uscarea acestuia. Pentru a reîncălzi: Există mai multe metode de reîncălzire a cizmarului de piersici. Una este să o coaceți. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C), așezați cizmașul într-un vas sigur pentru cuptor și acoperiți-l ușor cu folie. Coaceți 15-20 de minute sau până când este încălzit. Dacă preferați o metodă mai rapidă, puteți folosi cuptorul cu microunde. Așezați porțiuni individuale de cizmar pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde și încălziți-le la putere medie la intervale de 30 de secunde, amestecând sau rotind placa între ele. Aveți grijă să nu supraîncălziți cizmarul, deoarece acesta poate face ca toppingul să devină umed. Odată reîncălzit, serviți cizmarul de piersici cald și savurați-l ca atare sau cu o lingură de înghețată sau frișcă pentru un răsfăț delicios. Faceți înainte Peach Cobbler poate fi făcut cu o zi înainte și păstrat acoperit cu folie de plastic la frigider până la 4 zile. Reîncălziți, acoperit cu folie, într-un cuptor preîncălzit la 300F timp de aproximativ 25 de minute, apoi îndepărtați folia și continuați să reîncălziți timp de 15 până la 20 de minute sau până când se încălzește. Cum să înghețe Pentru a îngheța cizmarul cu piersici, asigurați-vă mai întâi că este complet răcit. Odată ce s-a răcit, înfășurați-l bine într-o folie de plastic și puneți-l într-un recipient sigur pentru congelator. Asigurați-vă că etichetați recipientul cu data, astfel încât să știți cât timp a stat în congelator. Cizmașul cu piersici va rezista la congelator până la 2 luni. Apoi, dezghețați peste noapte la frigider, reîncălziți și acoperiți cu folie într-un cuptor preîncălzit la 300F pentru aproximativ 25 de minute. Scoateți folia și continuați să reîncălziți timp de 15 până la 20 de minute sau până când se încălzește.NutritionaleCizmar ușor de piersiciSuma pe servireCalorii245% Valoare zilnica*Grăsime7g11%Grăsime saturată4g25%Grasimi nesaturate0.2gFat polinesaturate0.4gGrasime monosaturata2gcolesterol17mg6%Sodiu134mg6%Potasiu212mg6%hidrati de carbon45g15%Fibră2g8%zahăr31g34%Proteină3g6%Vitamina A645IU13%Vitamina C6mg7%Calciu39mg4%Fier de călcat1mg6%* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.
Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!