This recipe for Plum Cobbler, which features ripe, juicy plums and a topping made of light, buttery biscuits, is the perfect ready-in-minutes dessert for any night of the week. Served warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream.
Pentru mai multe deserturi inspirate de prune, consultați asta Reteta de prajitura proaspata cu prune.
How to Make Plum Cobbler
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Unsoare a Vasă pătrată de 9". Cu unt; pus deoparte.
Combinați prunele, zaharurile, vanilia, scorțișoara, nucșoara proaspăt rasă, sucul de lămâie și amidonul de porumb într-un castron mediu. Amestecați pentru a se încorpora și lăsați amestecul de prune deoparte. Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate.
Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați untul tăiat cuburi și amestecați-l în amestecul de făină cu un tăietor de patiserie sau cu mâinile până seamănă cu pesmet de pâine grosier.
Se amestecă zara și vanilia într-o ceașcă de măsurare de sticlă sau un castron mic. Adăugați amestecul la amestecul de făină și unt și amestecați cu o spatulă de cauciuc până se omogenizează; nu amestecați în exces.
Transfer the plum mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the plum; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Coaceți până când blaturile sunt aurii și sucurile sunt groase și clocotesc aproximativ 45 până la 50 de minute. Dacă biscuiții se rumenesc prea mult, acoperiți-i lejer cu folie.
Scoateți tava din cuptor. Lăsați cizmașul să se răcească ușor înainte de a-l servi cu o lingură de înghețată de vanilie sau o cupă de frișcă.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Easy Plum Cobbler
Instrumente
Ingrediente
- 2 lbs prune proaspete , fără sâmburi și feliate
- ⅓ linguri zahar granulat
- ⅓ linguri zahăr brun deschis
- 3 linguri amidon de porumb
- 2 linguri suc de lămâie proaspătă
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Pentru biscuiții dulci
- 1½ cupe făină generală , pusă cu lingură în ceașcă de măsurare și nivelată
- ⅓ ceaşcă zahăr
- ¾-1 linguriță praf de copt
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lipi (½ cană) unt rece nesărat, tăiat în bucăți mici
- ¾ cana plus 2 linguri zară sau zară de casă
- 1 linguriță extract de vanilie
- Inghetata de vanilie sau frisca indulcita , pentru servire (optional)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375°F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Unge an 11” x 8.75” coacere farfurie cu unt; pus deoparte.
- Într-un castron mediu, combinați prunele, zaharurile, vanilia, scorțișoara, nucșoara proaspăt rasă, sucul de lămâie și amidonul de porumb. Se amestecă pentru a se încorpora și se pune amestecul de prune deoparte.
- Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate. Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați untul tăiat cuburi și amestecați-l în amestecul de făină cu un tăietor de patiserie sau cu mâinile până seamănă cu pesmet de pâine grosier.
- Bateți zara și vanilia într-o ceașcă de măsurare de sticlă sau un castron mic; se adaugă la amestecul de făină și unt și se amestecă cu o spatulă de cauciuc, doar până se omogenizează; nu amestecați în exces.
- Transfer the plum mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the plum; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
- Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling about 45 to 60 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.