Tortul cu prune proaspăt este un desert popular în timpul verii, când piețele sunt pline de prune proaspete. Această rețetă proaspătă de prăjitură cu prune se îmbină rapid cu doar câteva ingrediente, dintre care multe sunt produse de bază pentru cămară.
Adăugarea de zară ajută la menținerea acestei prăjituri fragede și umede. Extractul de vanilie oferă aromă, în timp ce nucșoara măcinată și scorțișoara din aluat adaugă puțin condiment. Serviți-l cu un topping de frișcă sau pudrați-l cu zahăr pudră.
Cum să faci prăjitură cu prune
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Unt și făină a Tava rotunda antiaderenta de 9 inch pentru tort; întoarceți și bateți tava astfel încât făina să acopere ușor și uniform fundul și părțile laterale, apoi bateți excesul de făină.
Pune deoparte făina și praful de copt într-un castron mediu. În bolul unui mixer cu stand, bateți ouăle și 1 zahăr la viteză mare până când se îngroașă, palid și își dublează volumul, aproximativ 3 până la 5 minute.
Adăugați zara, untul topit, migdalele și extractul de vanilie; bate încă un minut. Adăugați amestecul de făină; se amestecă până când se combină, aproximativ 30 de secunde.
Se toarnă aluatul în tava pregătită și se întinde uniform pe margini; aranjați prunele deasupra, cu pielea în sus, într-un model circular, astfel încât să acopere în mare parte aluatul și presară 1 lingură de zahăr rămasă.
Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40 până la 60 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava pe un gratar. Tăiați felii și serviți!
Rețete asemănătoare:
- Budin Marmolada preferat
- Ciocolata de Pionono
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche Cake Roll”
- Tort de mere
- Reteta de prajitura cu lapte condensat indulcit
- Tort cu foaie de portocale
- Tort cu capsuni proaspete
Rețetă
Tort ușor cu prune
Instrumente
Ingrediente
- 187 g (1-½ cani) de faina universala, lingurata intr-o cana de masurat si nivelata
- 1-½ lingurițe praf de copt
- 1 linguriță Pudră de scorțișoară de Saigon
- ¼ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- ¾ ceaşcă zahar granulat plus 1 lingura pentru stropire
- 1 lingură zahăr turbinado pentru topping
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 ou mare , temperatura camerei
- ½ ceaşcă zară sau lapte integral
- 113 g (1 baton) unt nesarat la temperatura camerei
- 1 liră sterlină prune , fără sâmburi și sferturi
- ¼ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un grătar pentru cuptor în poziția de mijloc. Tapetați cu hârtie de copt sau unt și făinați o tavă de tort de 9 inci și lăsați deoparte. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara și nucșoara.
- În vasul unui mixer electric dotat cu accesoriul sau baterii, bateți untul și ¾ de cană de zahăr până se omogenizează, aproximativ 3 minute.
- Se adauga oul si vanilia si se bate la viteza mica pana se omogenizeaza bine. Adăugați treptat amestecul de făină, alternând cu smântâna groasă, și bateți la viteză mică până se combină, nu amestecați în exces! (Aluatul va fi gros).
- Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți blatul cu o spatulă. Aranjați prunele deasupra, cu pielea în sus, într-un model circular, astfel încât să acopere în mare parte aluatul și presărați 1 lingură de zahăr.
- Coaceți prăjitura cu prune timp de 50 până la 60 de minute, până când devine auriu deasupra și un tester iese curat. Se lasa sa se raceasca in tava pe un gratar. Tăiați felii și serviți!
notițe
- A depozita: Lăsați-l să se răcească complet și apoi înfășurați-l strâns într-o folie de plastic sau puneți-l într-un recipient ermetic. A se pastra la temperatura camerei pana la 2 zile sau la frigider pana la 5 zile.
- Pentru a reîncălzi: Când reîncălziți o felie, puneți-o la microunde pentru câteva secunde sau încălziți-o într-un cuptor la temperatură scăzută (aproximativ 300°F/150°C) timp de 5-10 minute. Serviți cald și savurați singur sau cu o lingură de înghețată sau sos de caramel.
- Tortul proaspăt cu prune poate fi păstrat la temperatura camerei, acoperit lejer, până la 2 zile.
- Măsurați corect: Măsurați făina punând-o în paharul de măsurat, apoi nivelați-o cu dosul unui cuțit sau folosiți măsurătorile de greutate. (Folosesc o cană de măsurare uscată de 240 ml)
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.