This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the Tortila Paraguaya, datorită adaosului de brânză și ceapă verde, făcându-l perfect pentru micul dejun sau o garnitură pentru a vă însoți masa.
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
For more delicious Biscuits recipes, don't miss our Biscuiți din grâu integral, reteta de biscuiti cu zara, și Big-Batch Homemade Biscuits.
How to Make Savory Biscuits
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o foaie de copt de 13 inchi x 18 inchi cu hârtie de copt; pus deoparte. Într-un robot de bucătărie, se combină făina din impulsuri, praful de copt, sarea și zahărul; adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transfer la a bol mare de amestecare din oțel inoxidabil si adaugam ceata tocata si branza; arunca pentru a combina.
Dungeți zara deasupra; folosește o furculiță sau o spatulă de cauciuc pentru a amesteca până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe).
Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați deasupra cu mai multă făină și aduceți-l ușor într-o bilă grosieră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inchi. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau racleta de banc, taiati aluatul in trei bucati. Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza.
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Pudrați un tăietor rotund de biscuiți de 2-½ inci cu făină și tăiați rondele. Alternativ, folosiți un cuțit pentru a tăia biscuiții în 8 până la 12 pătrate aspre. Stivuiți din nou resturile, rulați din nou și tăiați mai mulți biscuiți. Repetați acest proces până când aluatul dispare. Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Rețetă similară:
- Biscuiți cu brânză
- Biscuiți cu zară
- Biscuiti de casa.
- Biscuiți Cheddar
- Biscuiți din grâu integral
- Biscuiți cu șuncă și brânză
Rețetă
Easy Savory Biscuits
Instrumente
Ingrediente
- 250g (2 căni) făină generală
- 1 lingură praf de copt
- ¾ linguriță sare roz de Himalaya sau sare cușer
- 1 linguriță zahăr
- 1 lipi unt nesarat, rece , în cuburi
- ¾ ceaşcă zară sau lapte integral
- ½ ceaşcă ceapă verde proaspătă sau arpagic proaspăt tocat
- ½ ceaşcă cheddar blând ras sau brânză mărunțită din amestec mexican
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o foaie de copt de 13 inchi x 18 inchi cu hârtie de copt; pus deoparte. Într-un robot de bucătărie, se combină făina din impulsuri, praful de copt, sarea și zahărul; adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transferați într-un bol mare de amestecare din oțel inoxidabil și adăugați ceaiul verde și brânza tocate; arunca pentru a combina.
- Stropiți zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un bol mare de amestecare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe).
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați partea superioară a aluatului cu puțină mai multă făină și reuniți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau o racletă de banc, tăiați aluatul în trei bucăți. Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Pudrați un tăietor rotund de biscuiți de 2-½ inci cu făină și tăiați rondele. Alternativ, folosiți un cuțit pentru a tăia biscuiții în 8 până la 12 pătrate aspre. Stivuiți din nou resturile, rulați din nou și tăiați mai mulți biscuiți. Repetați acest proces până când aluatul dispare.
- Ungeți-le ușor cu zară și coaceți aproximativ 15 minute sau până când biscuiții sunt ușor aurii deasupra și aurii pe fund. Scoateți biscuiții sărati din cuptor și ungeți cu unt topit, dacă doriți. Bucurați-vă de cald!
notițe
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. Faceți înainte Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. note:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.