Acești biscuiți cu cheddar cu zară trec timpul micul dejun cu o textură delicată de unt, o aromă subtilă de brânză și o notă de sare roz de Himalaya.
Acești biscuiți sunt delicioși cu slănină, ou și brânză și, de asemenea, o masă pe cont propriu. Mai bine încă, nu necesită multă curățare, lăsându-vă mai mult timp pentru a pregăti garnituri care să le asocieze, cum ar fi omletă, ouă prăjite, slănină crocantă sau sos de cârnați. Această rețetă folosește brânză cheddar blândă, dar poți folosi orice brânză preferi!
Cum se prepară biscuiți Cheddar
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425°. Linia a Foaie de copt 13''x 18'' cu hârtie pergament; pus deoparte. Într-un robot de bucătărie, se combină făina din impulsuri, praful de copt, sarea și zahărul.
Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transfer la a lbol de amestecare din oțel inoxidabil arge si adauga branza; arunca pentru a combina.
Într-un castron mic, bateți zara și oul pentru a se combina și dungeți zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe).
Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați deasupra cu mai multă făină și aduceți-l ușor într-o bilă grosieră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inchi. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau racleta de banc, taiati aluatul in trei bucati.
Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza. Ridicați aluatul cu o racletă de banc și pudrați ușor suprafața cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Tăiați un chenar subțire în jurul părților laterale ale aluatului pentru a crea margini curate, dacă doriți.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi gros de 10'' x 5'' și ¾" grosime. Tăiați aluatul pe lungime în jumătate cu un cuțit ascuțit, înfăinat și apoi în sferturi, făcând 8 sau 12 dreptunghiuri aspre; transferați-le pe foaia pregătită. tigaie.
Ungeți-le ușor cu zară și stropiți ușor cu sare roz de Himalaya dacă doriți. Coaceți aproximativ 15 minute sau până când biscuiții sunt ușor aurii deasupra și aurii pe fund. Scoateți biscuiții din cuptor și, dacă doriți, ungeți-i cu unt topit. Bucurați-vă de cald!
Rețetă similară:
- Biscuiți cu zară
- Biscuiți din grâu integral
- Biscuiți cu șuncă și brânză
- Biscuiti de casa.
- Biscuiți cu brânză
Rețetă
Biscuiți cheddar simpli
Instrumente
Ingrediente
- 250g (2 căni) făină generală , plus mai multe după cum este necesar
- 1 lingură praf de copt
- ¾ linguriță sare cușer
- 1 linguriță zahăr
- 1 ½ lipeste unt rece nesarat , în cuburi
- ½ cana plus 2 linguri zară rece , lapte agitat sau de casă, plus 2 linguri pentru periaj
- 1 ou mare , rece
- 100g (1 cană) brânză cheddar blândă rasă
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Tapetați o tavă de 13" x 18" cu hârtie de pergament; pus deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, se combină făina puls, praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transferați într-un castron mare din oțel inoxidabil și adăugați brânza; arunca pentru a combina.
- Într-un castron mic, bate zara și oul pentru a se combina și stropește amestecul de zară deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un bol mare de amestecare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe).
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați partea superioară a aluatului cu puțină mai multă făină și reuniți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inchi. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau o racletă de banc, tăiați aluatul în trei bucăți.
- Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza. Ridicați aluatul cu o racletă de banc și pudrați ușor suprafața cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Tăiați un chenar subțire în jurul părților laterale ale aluatului pentru a crea margini curate, dacă doriți.
- Aluatul se tape ușor sau se întinde până la un dreptunghi gros de 10 inchi x 5 inchi și ¾ inch grosime. Cu un cuțit ascuțit, înfăinat, tăiați aluatul pe lungime în jumătate și apoi în sferturi, formând 8 până la 12 dreptunghiuri aspre. Transferați-le. la foaia de copt pregătită.
- Ungeți-le ușor cu zară și stropiți ușor cu sare roz de Himalaya dacă doriți. Coaceți aproximativ 15 minute sau până când biscuiții sunt ușor aurii deasupra și aurii pe fund. Scoateți biscuiții din cuptor și ungeți cu unt topit, dacă doriți. Bucurați-vă de cald!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.