Răsfățați-vă și familia dumneavoastră cu acești biscuiți cu șuncă și brânză la micul dejun pentru a începe ziua. Fiecare mușcătură vine încărcată cu șuncă suculentă, brânză și biscuitul auriu perfect pentru a-l ține împreună.
Această rețetă este perfectă pentru a folosi șunca rămasă. Este chiar și un preparat excelent pentru brunch de duminică, care poate fi pregătit în avans pentru a economisi timp. Rețeta noastră include doar câteva ingrediente: făină, praf de copt, unt, șuncă și brânză. Căutați să sporiți aroma? Du-te! Adăugați ceapă verde sau arpagic la amestec pentru un biscuiți savuros, ambalați.
Sau, mai bine, dai o lovitură? De asemenea, ușor de făcut. Adăugați jack cu piper ras în loc de cheddar sau 1 lingură de ardei jalapeno proaspăt, tocat, fără semințe. Alternativ, puteți folosi un alt soi de făină, cum ar fi întrege grâu or grâu integral alb.
Cum să faci biscuiți cu șuncă și brânză
NNotă: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o foaie de copt de 13 inchi x 18 inchi cu hârtie de copt; pus deoparte. Amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transfer la a bol mare de amestecare din oțel inoxidabil si adaugati ceata tocata, sunca si branza; arunca pentru a combina.
Într-un castron mic, bateți oul și zara pentru a se combina și dungeți zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe).
Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați deasupra cu mai multă făină și aduceți-l ușor împreună într-o bilă grosieră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau racleta de banc, taiati aluatul in 3 bucati.
Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza. Făină ușor partea de sus a aluatului, apoi tapetează ușor sau rulează-l într-un dreptunghi gros de ¾ inch (nu-l suprasolicita, altfel biscuiții vor fi tari).
Pudrați un tăietor rotund de biscuiți de 2-½ inci cu făină și tăiați rondele. Alternativ, folosiți un cuțit pentru a tăia biscuiții în 8 până la 12 pătrate aspre. Stivuiți din nou resturile, rulați din nou și tăiați mai mulți biscuiți. Repetați acest proces până când aluatul dispare.
Ungeți-le ușor cu zară și coaceți aproximativ 15 minute sau până când biscuiții sunt ușor aurii deasupra și aurii pe fund. Scoateți biscuiții cu șuncă și brânză din cuptor și ungeți-i cu unt topit, dacă doriți. Bucurați-vă de cald!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Biscuiți cu șuncă și brânză
Instrumente
Ingrediente
- 2 cupe făină generală , plus mai multe după cum este necesar
- 1 lingură praf de copt
- ¾ linguriță sare cușer
- 1 linguriță zahar granulat
- 12 linguri (1 ½ batoane) unt rece nesărat, tăiat cubulețe
- ½ cana plus 2 linguri zară rece , lapte agitat sau de casă, plus 2 linguri pentru periaj
- 1 ou mare , rece
- ½ ceaşcă amestec mexican mărunțit sau brânză Cheddar blândă rasă
- ½ ceaşcă șuncă de miere necurățată sau orice șuncă fiartă tocate mărunt
- ¼ ceaşcă cepe verzi , feliate foarte subțire
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°. Tapetați o tavă de copt de 13'' x 18'' cu o tavă de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Pulsați făina, praful de copt, sare și zahărul într-un robot de bucătărie pentru a se combina. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transferați într-un castron mare de amestecare din oțel inoxidabil și adăugați ceapa tocată, șunca și brânza; arunca pentru a combina.
- Într-un castron mic, bateți oul și zara pentru a se combina și picurați zara deasupra; folosind o furculiță sau o spatulă de cauciuc, amestecați până se formează un aluat umed, ușor lipicios; daca aluatul pare uscat, mai adaugam cateva linguri de zara. Nu suprasolicita! (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un bol mare de amestecare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe).
- Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, pudrați partea superioară a aluatului cu puțină mai multă făină și reuniți-l ușor într-o minge aspră. Tamponează aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ ¾ inch. Apoi, folosind un cuțit ascuțit sau o racletă de banc, tăiați aluatul în 3 bucăți.
- Stivuiți bucățile de aluat una peste alta, asezând bucăți de aluat uscate între straturi și apăsați în jos pentru a aplatiza. Înfăină ușor partea de sus a aluatului, apoi tapetează ușor sau întinde aluatul într-un dreptunghi gros de ¾ inch (nu-l suprasolicita, altfel biscuiții vor fi tari).
- Pudrați un tăietor rotund de biscuiți de 2-½ inci cu făină și tăiați rondele. Alternativ, folosiți un cuțit pentru a tăia biscuiții în 8 până la 12 pătrate aspre. Stivuiți din nou resturile, rulați din nou și tăiați mai mulți biscuiți. Repetați acest proces până când aluatul dispare.
- Ungeți-le ușor cu zară și coaceți aproximativ 15 minute sau până când biscuiții sunt ușor aurii deasupra și aurii pe fund. Scoateți biscuiții sărati din cuptor și ungeți cu unt topit, dacă doriți. Bucurați-vă de cald!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.