Este rolinho de fubá recheado com queijo rápido e fácil "Pan de Maiz con Queso" é macio, fofo e recheado com queijo por dentro, tornando-o tele é o acompanhamento ideal para o jantar.
Existem apenas alguns ingredientes nesta receita caseira de rolinhos de fubá recheados com queijo "Pan de Maiz con Queso": farinha, fermento instantâneo, fubá, ovos, manteiga, açúcar, leite e queijo. eu uso fermento instantâneo, mas em vez disso pode-se usar fermento ativo; o tempo de subida será mais longo.
Como fazer rolinhos de fubá
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Forrada com papel manteiga ou untada com manteiga (2) assadeiras de 13x18x1 polegada; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com gancho para massa, misture o leite, a água e o fermento e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 a 10 minutos.
Junte a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos com um garfo. Adicione a farinha, o fubá e depois o malte com a batedeira em temperatura baixa. Aumente a velocidade para média e sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 5 a 10 minutos.
Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente. Em seguida, unte levemente a mão com óleo e transfira a massa para a tigela preparada, virando-a para cobrir todos os lados com óleo.
. Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar em um ambiente relativamente quente até dobrar de tamanho por cerca de 1 hora, dependendo da temperatura da sua casa.
Depois de descansada, divida a massa em porções iguais, cerca de 100g cada. Achate levemente cada pedaço e recheie com o queijo para fritar. Feche a massa em volta do recheio de queijo, formando uma bola e apertando o fundo para cobrir completamente.
Coloque pelo menos 2 centímetros de distância em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Cubra os rolinhos de fubá com um pano úmido e coloque-os em local aquecido; deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pincele delicadamente os rolinhos com manteiga derretida. Asse os rolinhos de fubá até dourar, 25 a 30 minutos. Pincele com mais manteiga derretida e sirva quente. Divirta-se!
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Receita
Rolinhos fáceis de fubá
Ingredientes
- 375 ml água quente (120F a 130F)
- 375 ml leite inteiro (120F a 130F)
- 4 ovos , temperatura do quarto
- 300 g Fubá Amarelo Quaker
- 100 g manteiga sem sal amolecido
- 50 g açúcar branco granulado
- 15 g sal kosher , provar
- 1 kg farinha de trigo ou farinha de pão
- 17 g fermento seco instantâneo
- 1 colher de sopa Malte Seco Pó (diastático), opcional* Ajuda a massa a crescer e a criar uma crosta linda.
- 453 g Fritar Queijo Queijo , ralado ou cortado em pedaços pequenos
Instruções
- Forrada com papel manteiga ou untada com manteiga (2) assadeiras de 13x18x1 polegada; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com gancho para massa, misture o leite, a água e o fermento e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 a 10 minutos.
- Com um garfo, misture a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos. Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente a farinha, o fubá e depois o malte. Aumente a velocidade para média e sove a massa até ficar lisa e elástica por cerca de 5 a 10 minutos.
- Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente. Em seguida, unte levemente a mão com óleo e transfira a massa para a tigela preparada, virando-a para cobrir todos os lados com óleo. Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar em um ambiente relativamente quente até dobrar de tamanho por cerca de 1 hora, dependendo da temperatura da sua casa.
- Depois de descansada, divida a massa em porções iguais, cerca de 100g cada. Achate levemente cada pedaço e recheie com o queijo para fritar. Feche a massa em volta do recheio de queijo, formando uma bola e apertando o fundo para cobrir completamente.
- Coloque pelo menos 2 centímetros de distância em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Cubra os rolinhos de fubá com um pano úmido e coloque em local aquecido; deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pincele delicadamente os pãezinhos com um pouco de manteiga derretida. Asse até dourar, 25 a 30 minutos. Pincele com mais manteiga derretida e sirva quente. Aproveitar!
Notas
- Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos, até aquecer.
- Microondas: Enrole os rolos em uma toalha de papel úmida e leve ao microondas por 10-15 segundos em potência alta ou até aquecer.
- Torradeira: Coloque os pãezinhos em uma torradeira e toste até que estejam bem aquecidos e levemente crocantes por fora.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.