Esses biscoitos de fubá fazem sucesso com a nossa família! Eles combinam o sabor forte do fubá com o conforto aconchegante dos biscoitos, criando um sabor difícil de resistir.
O que é ainda melhor? São rápidos, saborosos e combinam perfeitamente manteiga de mel para um deleite ideal ou ao lado pimenta para uma refeição reconfortante. Esses biscoitos de fubá são leves, fofos e de dar água na boca, e temos certeza de que também se tornarão seus favoritos!
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Como fazer biscoitos de fubá
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Adicione os pedaços de manteiga gelada aos ingredientes secos. Use um cortador de massa ou os dedos para cortar a manteiga na mistura de farinha até que fique parecida com migalhas grossas; isso criará uma textura escamosa nos biscoitos.
Em uma tigela separada, misture o leitelho e o mel até incorporar bem. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de leitelho.
Mexa delicadamente com uma espátula de borracha até a massa começar a se formar. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove delicadamente a massa algumas vezes até que fique firme, mas tome cuidado para não sobrecarregar.
Abra a massa em um círculo de 9 centímetros, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos de 2 cm para cortar rodelas de massa. Pressione para baixo sem torcer o cortador para garantir um aumento uniforme.
Coloque os biscoitos cortados na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse no forno por cerca de 8-12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos.
Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar um pouco antes de servir. Delicie-se com os biscoitos de fubá quentinhos com manteiga, geléia ou o recheio de sua preferência.
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Receita
Biscoitos de fubá fáceis
Ferramentas
Ingredientes
- 2 copos farinha de trigo
- 1 xícara Fubá Amarelo Quaker
- 1 a ¼ copos soro de leite coalhado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de sopa mel
- 12 colheres de sopa manteiga sem sal , cortado em ½ polegada e resfriado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450°C (230°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione os pedaços de manteiga gelada aos ingredientes secos. Use um cortador de massa ou os dedos para cortar a manteiga na mistura de farinha até que fique parecida com migalhas grossas; isso criará uma textura escamosa nos biscoitos.
- Em uma tigela separada, misture o leitelho e o mel até incorporar bem. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de leitelho. Mexa delicadamente com uma espátula de borracha até a massa começar a se formar. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove delicadamente a massa algumas vezes até que fique firme, mas tome cuidado para não sobrecarregar. Abra a massa em um círculo de 9 centímetros, com cerca de ¾ de polegada de espessura.
- Use um cortador de biscoitos de 2 cm para cortar rodelas de massa. Pressione para baixo sem torcer o cortador para garantir um aumento uniforme. Coloque os biscoitos cortados na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 8-12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos.
- Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar um pouco antes de servir. Delicie-se com os biscoitos de fubá quentinhos com manteiga, geléia ou o recheio de sua preferência.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.