Ten przepis na ciasteczka Drop jest boski. Biorąc pod uwagę, jak niewiele wysiłku wymaga ich wykonanie, są prawdziwym kuchennym cudem. Są doskonałe same w sobie, chociaż niektóre masło miodowe też nie boli.
Aby uzyskać słodszą wersję, po opanowaniu wersji podstawowej spróbuj dodatków, takich jak parmezan, zielona cebula, a nawet kawałki czekolady.
Więcej przepisów na ciasteczka znajdziesz tutaj👉 Pikantne Ciasteczka, serowe ciastka, Ciasteczka z szynką i serem, Ciastka serowe, Słodkie herbatniki ziemniaczane, Herbatniki Maślankowe, Domowe Ciastka.
Jak zrobić Upuść Ciastka
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 425°C i ustaw półkę piekarnika na środku. Wyłóż (2) blachy do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali wyłożone papierem pergaminowym; odłożyć na bok.
W robocie kuchennym wymieszaj mąkę pulsacyjną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła, tłuszcz i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
Przenieś mieszaninę do A duża miska do miksowania ze stali nierdzewnej i posmaruj z wierzchu maślanką. Za pomocą widelca lub gumowej szpatułki mieszaj, aż powstanie wilgotne, lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto wydaje się suche, dodaj jeszcze kilka łyżek maślanki.
Nie przepracuj się! (Alternatywnie możesz pokroić masło w mące w dużej misce za pomocą noża do ciasta lub wcierać opuszki palców w mieszankę masła z mąką.)
Korzystanie duża, sprężynowa łyżka do lodów lub ½ szklanki miarki, uformuj z ciasta 12 grubych kopczyków, ułóż je na przygotowanych arkuszach, zachowując równomierne odstępy.
Jedną partię należy przechowywać w zamrażarce podczas pieczenia pierwszej, aby zapobiec stopieniu się masła. Piec do złotego koloru, 18 do 20 minut.
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia w blaszce na 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę. W razie potrzeby po wyjęciu z piekarnika posmaruj roztopionym masłem.
Powiązane przepisy:
- Herbatniki Pełnoziarniste
- Domowe ciasteczka.
- Ciasteczka z szynką i serem
- serowe ciastka
- Pikantne Ciasteczka
Przepis
Łatwe ciasteczka typu drop
Składniki
- 4 kubki mąka uniwersalna , przełożyć łyżką do miarki i wypoziomować
- ⅓ kubek skrobia kukurydziana lub mąka tortowa
- 4 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 2 łyżeczki do herbaty cukier
- 1-¾: łyżeczki do herbaty Sól koszerna
- 226 g (2 paluszki) zimne niesolone masło , pokroić w półcalowe kawałki
- 48 g (4 łyżki) zimnego tłuszczu warzywnego np. Crisco Brand , pokroić w kawałki
- 1-¾: szklanki plus 1 łyżka zimna maślanka , jako niezbędne
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°C i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Wyłóż (2) blachy do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali wyłożone papierem pergaminowym; odłożyć na bok. W robocie kuchennym wymieszaj mąkę pulsacyjną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła i tłuszcz i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
- Przenieść mieszaninę do dużej miski ze stali nierdzewnej i posypać wierzch maślanką; za pomocą widelca lub gumowej szpatułki mieszaj, aż powstanie wilgotne, lekko lepkie ciasto; jeśli ciasto wydaje się suche, dodać jeszcze kilka łyżek maślanki. Nie przepracuj się! (Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub opuszkami palców wetrzyj masło w mieszaninę.)
- Używając dużej, sprężynowej gałki do lodów lub miarki o pojemności ½ szklanki, zgarnij ciasto na 12 szorstkich kopczyków, ułóż je na przygotowanych arkuszach, zachowując równe odstępy; Trzymaj jedną partię w zamrażarce podczas pieczenia pierwszej partii, aby zapobiec stopieniu się masła.
- Piec na złoty kolor, od 18 do 20 minut. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia w blaszce na 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę. W razie potrzeby po wyjęciu z piekarnika posmaruj roztopionym masłem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.