Today I'm sharing one of our favorite breakfasts, this big batch of homemade Biscuits. They're fluffy and delicious with a subtle tangy flavor. Plus, they're really easy to make.
Lubię je podawać masło miodowe or a sandwich with egg and bacon for a quick and easy breakfast. If you are a fan of Biscuits, don't miss our ciastka pełnoziarniste i przepis na ciasteczka maślane.
How to Make Homemade Biscuits
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 425°. Rozgrzej piekarnik do 425°. Połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier w dużej misce ze stali nierdzewnej. Posiekaj schłodzone masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub dwóch widelców, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
Skropić wierzch maślanką; za pomocą widelca lub gumowej szpatułki mieszaj, aż powstanie wilgotne, lekko lepkie ciasto; jeśli ciasto wydaje się suche, dodać jeszcze kilka łyżek maślanki. Nie przepracuj się!
Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię, posyp wierzch mąką i delikatnie uformuj szorstką kulę. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około ¾ cala. Następnie za pomocą ostrego noża lub skrobak ławkowy, ciasto pokroić na cztery części. Ułóż kawałki ciasta jeden na drugim, wkładając luźne, suche kawałki ciasta pomiędzy warstwy i dociśnij, aby je spłaszczyć.
Podnieś ciasto za pomocą skrobaczki i delikatnie posyp powierzchnię mąką, aby zapobiec sklejaniu się ciasta. W razie potrzeby odetnij cienką obwódkę wokół boków ciasta, aby uzyskać czyste krawędzie.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości ¾ cala. Posyp ostrze ostrego noża mąką i pokrój ciasto na dwadzieścia cztery kwadraty.
Przenieś kwadraty do (2) Przygotowana blacha do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali posypany mąką; Trzymaj jedną partię w zamrażarce podczas pieczenia pierwszej partii, aby zapobiec stopieniu się masła.
Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Powiązane przepisy:
- Herbatniki Pełnoziarniste
- Herbatniki Maślankowe
- ciastka serowe
- Upuść ciastka
- Ciasteczka z szynką i serem
- Pikantne Ciasteczka
Przepis
Łatwe domowe ciastka
Tools
Składniki
- 750 g (6 filiżanek) mąki uniwersalnej, wymieszanej łyżką i wypoziomowanej
- 70 g (½ szklanki) skrobi kukurydzianej lub mąki celowej
- 3 Łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 3 łyżeczki do herbaty Sól koszerna; dostosować do gustu
- 2-½ łyżka stołowa cukier granulowany
- 4 wbija niesolone masło , bardzo zimne i pokrojone na półcalowe kawałki
- 2-½ kubki bardzo zimna maślanka , plus 2 łyżki do posmarowania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°. W dużej misce ze stali nierdzewnej wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Posiekaj schłodzone masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub dwóch widelców, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
- Skropić wierzch maślanką; za pomocą widelca lub gumowej szpatułki mieszaj, aż powstanie wilgotne, lekko lepkie ciasto; jeśli ciasto wydaje się suche, dodać jeszcze kilka łyżek maślanki. Nie przepracuj się!
- Przełóż ciasto na blat posypany mąką, posyp wierzch ciasta odrobiną mąki i delikatnie wymieszaj w szorstką kulę. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około ¾ cala. Następnie za pomocą ostrego noża lub skrobaczki stołowej pokrój ciasto na cztery części.
- Ułóż kawałki ciasta jeden na drugim, wkładając luźne, suche kawałki ciasta pomiędzy warstwy i dociśnij, aby je spłaszczyć. Podnieś ciasto za pomocą skrobaczki i delikatnie posyp powierzchnię mąką, aby zapobiec sklejaniu się ciasta. W razie potrzeby odetnij cienką obwódkę wokół boków ciasta, aby uzyskać czyste krawędzie.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości ¾ cala. Oprósz ostrze ostrego noża mąką i pokrój ciasto na dwadzieścia cztery kwadraty. Przenieś kwadraty do (2) Przygotowana blacha do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali posypany mąką; Trzymaj jedną partię w zamrażarce podczas pieczenia pierwszej partii, aby zapobiec stopieniu się masła.
- Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the homemade Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Uwagi
- Przechować: Allow them to cool completely at room temperature. Once cooled, transfer them to an airtight container or a zip-top bag. Biscuits can be stored at room temperature for up to 2 days. For longer storage, you can refrigerate the biscuits for up to 1 week or freeze them for up to 3 months.
- Aby podgrzać: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and bake for 5-10 minutes or until warm. Alternatively, you can wrap the biscuits in a damp paper towel and microwave them on high for about 20-30 seconds per biscuit or until they are heated to your liking. Reheating methods may vary, so adjust the time and temperature based on the size and thickness of your biscuits.
- These homemade biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.