Witamy na naszym blogu kulinarnym, na którym dzisiaj dzielimy się 15 najlepszymi paragwajskimi przepisami, których koniecznie musisz spróbować! Paragwaj to niewielki kraj położony w Ameryce Południowej, znany z pysznej i różnorodnej kuchni, która łączy w sobie wpływy tubylcze i hiszpańskie.
Od pożywnych gulaszów i pikantnych empanad po słodkie wypieki i orzeźwiające napoje – te dania przeniosą Twoje kubki smakowe prosto do Paragwaju. Oto nasza lista 15 najlepszych przepisów z Paragwaju, które możesz dodać do swojego kulinarnego repertuaru:
Skocz do:
Sopa Paragwajya
Sopa Paragwaj to tradycyjne i pikantne danie z Paragwaju, przyrządzane z połączenia mąki kukurydzianej, smalcu, mleka, sera i jajek. Jest podstawą kuchni paragwajskiej i często zawiera dodatkowe składniki, takie jak nasiona cebuli i anyżu, w zależności od osobistych preferencji lub różnic regionalnych.
Ten pyszny chleb kukurydziany jest tradycyjnie pieczony w Tatakua, ręcznie robionym piekarniku w kształcie miseczki wykonanym z gliny lub cegieł, powszechnie spotykanym na wiejskich obszarach Paragwaju. Nazwa Tatakua pochodzi od słów Guarani „Tata” oznaczających ogień i „Kua” oznaczających dziurę. Jeśli nie masz dostępu do Tatakua, możesz nadal cieszyć się tym daniem, używając zwykłego piekarnika jako substytutu.
Chipa łał
Chipa łał to pyszny i pikantny budyń z chleba kukurydzianego, będący podstawą kuchni Paragwaju. To danie, przyrządzane ze świeżej, konserwowanej lub mrożonej kukurydzy, masła, jajek, sera i mleka, stanowi idealne połączenie tradycyjnych składników i nowoczesnych smaków. Znany pod różnymi nazwami, np Chipa Jeleń, Pastel de Choclo lub Torta de Choclo, Chipa Guazú to danie uniwersalne, które można podawać jako przystawkę lub danie główne. To klasyczne zapiekane danie z Paragwaju to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce spróbować nowych i niepowtarzalnych smaków.
Chipa Skrobia
Chipa, znany również jako Chipa Skrobia, to tradycyjne danie paragwajskie, które stało się kulturową ikoną kuchni paragwajskiej wśród krajów Ameryki Południowej. Oto idealne śniadanie, które nakarmi tłumy Chipa Skrobia jest łatwe do wykonania, łatwe w transporcie i łatwe do podania. To pyszne Chipa Almidón pary z Kolega Gotowany or Podróż. Chipa Almidon najlepiej smakuje po wyjęciu z piekarnika, ale resztki można podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Chipa Półkrwi
Chipa Półkrwi to tradycyjny paragwajski przysmak, którego koniecznie muszą spróbować ci, którzy chcą doświadczyć autentycznych i niepowtarzalnych smaków. Bułeczki te, wykonane z połączenia mąki kukurydzianej i skrobi z tapioki, mają wyraźną ciągnącą się konsystencję i są nasycone serem, co nadaje im pyszny i nieodparty smak.
Odmiana klasyki Chipa Skrobia, Chipa Mestizo Można je spożywać jako śniadanie, dodatek do drugiego dania lub przekąskę o każdej porze dnia, dzięki czemu jest to wszechstronna i wygodna opcja na każdy posiłek. Ten tradycyjny paragwajski przysmak stanowi idealne połączenie tradycyjnych i nowoczesnych smaków, dzięki czemu jest obowiązkowym elementem każdego miłośnika jedzenia.
Bife Koygua
Paragwajczyk Bife Koygua to pyszny i pożywny gulasz z delikatnym stekiem i warzywami w bogatym, aromatycznym bulionie, podawany z jajkami w celu dodania białka. To idealne, komfortowe jedzenie na chłodny wieczór, a jednocześnie łatwe do przygotowania w pracowity wieczór w tygodniu.
Aby zakończyć danie, podawaj je Reviro Paragwaj, Biały ryż, lub z Tortilla Paragwajska na satysfakcjonujący posiłek, który pokocha cała rodzina. 😋
Pastelowe Mandi'o
Ten przepis na Yuca Empanadas lub Pastelowe Mandi'o (oprócz tego, że jest pyszny) jest prosty w wykonaniu i wymaga tylko kilku składników. Nadzienie do tych empanad składa się z aromatycznej kombinacji rozdrobnionej wołowiny, przypraw i warzyw, a dodatkowo jest wzbogacone dodatkiem posiekanych jajek na twardo.
Dodatek dużej ilości cebuli do nadzienia nie tylko dodaje smaku, ale także utrzymuje wilgotność nadzienia mięsnego, dzięki czemu empanada jest bardziej soczysta. Ciasto na te empanady składa się z gotowanej juki, masła, jajka, soli i odrobiny mąka kukurydziana a następnie smaży się w głębokim tłuszczu na gorącym oleju na złoty kolor.
Mbeju
Mbeju to tradycyjne danie paragwajskie przyrządzane ze skrobi z juki i sera. Często podawany jest jako danie śniadaniowe, zazwyczaj z Gotowane z mlekiem lub kawiarnia con Leche. Można go jednak również zjeść jako opcję na lunch lub kolację, często podawaną z jajkiem sadzonym na wierzchu. Mbejú występuje w różnych postaciach, takich jak Mbeyu Rellenos i Mbeyu Mestizo, dzięki czemu jest wszechstronną i pyszną opcją posiłku.”😋
Marinerę de Carne
Rozkoszuj się odważnymi i pikantnymi smakami Paragwaju dzięki temu wyśmienitemu Przepis na Marinerę de Carne. Stek marynowany jest w pikantnej mieszance czosnku, pietruszki, soku z limonki, czarnego pieprzu i przyprawy adobo, co nadaje mu nieodpartą głębię smaku. Sekretem lekkiego i chrupiącego ciasta jest połączenie sody klubowej i mleka, które dodaje dodatkowego elementu tekstury i smaku.
Ten przepis jest łatwy; jedyną trudnością jest powstrzymanie się od zjedzenia go podczas smażenia. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, czy po prostu szukasz nowego przepisu do wypróbowania, ta paragwajska Marinera de Carne z pewnością zrobi wrażenie i sprawi, że Twoje kubki smakowe będą chciały więcej. Zbierz więc składniki i przygotuj się na smak Paragwaju w każdym kęsie.🍻
Reviro Paragwaj
Reviro jest tradycyjny Paragwajski danie pochodzące z Alto Paraná, jednego z 17 departamentów Paragwaju. Jest to pyszne i satysfakcjonujące smażone ciasto, które można zjeść samo lub z różnymi składnikami, aby uzyskać słodki lub pikantny smak. Reviro jest zwykle spożywane podczas Terere Rupa (śniadanie lub przedpołudnie) z filiżanką gorącej herbaty Gotowane Spalone lub jako dodatek do obfitego lunchu Stek Kyogua z jajkiem sadzonym na wierzchu.
Mięso mediolańskie
Szukasz pomysłu na pyszny sobotni obiad? Następnie spróbuj mediolańskiej wołowiny po paragwajsku “Mięso mediolańskie” to sprawi, że będziesz chciał więcej. Ten przepis na wołowinę milanesa składa się z marynaty z pikantnego soku cytrynowego z dodatkiem aromatycznego czosnku i przypraw, dzięki czemu wołowina jest bardziej aromatyczna.
Następnie jest panierowane i smażone na złoty kolor, dzięki czemu mięso jest cudownie chrupiące i soczyste, które dobrze się komponuje tłuczone ziemniaki, Sałatka ziemniaczanalub smażone warzywa. To tylko kilka przykładów pysznej i różnorodnej kuchni Paragwaju.
Tortilla Paragwajska
Tortilla Paragwajska to tradycyjne danie paragwajskie przyrządzane w procesie głębokiego smażenia mieszanki mąki, mleka, jajek i sera. To prosta, ale smaczna przystawka, idealna na śniadanie w połączeniu z nią Gotowane Spalone lub na lunch lub kolację w połączeniu z pożywną zupą, np. Soyo. Jest to podstawa w Paragwaju i łatwo ją przygotować w domu.
Dzięki chrupiącej powierzchni zewnętrznej i miękkiemu, pikantnemu wnętrzu to danie z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Możesz także dodać dodatkowe składniki, takie jak zielona cebula, szczypiorek, pietruszka lub resztki ryżu, aby nadać mu niepowtarzalny akcent i głębię smaku. Dlaczego więc nie spróbować i dodać nowego, niepowtarzalnego smaku do swojej kuchni?
Gotowany
Kolega Gotowany, znany również jako Cocido Quemado lub Cocido Negro, jest podstawą kultury Paragwaju. Ten tradycyjny napój często łączy się z tradycyjnymi przekąskami, takimi jak Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, Reviro. Chociaż proces przygotowania Mate Cocido może różnić się w zależności od regionu i rodziny, ten przepis to prosty i praktyczny sposób na jego przygotowanie bez użycia gorących kawałków węgla drzewnego.
Używając tylko trzech składników: białego cukru, zwykłej yerba mate i gorącej wody, z łatwością przygotujesz pyszne Mate Cocido w zaciszu własnego domu.
Podróż
Podróż to orzeźwiająca i orzeźwiająca odmiana tradycyjnej herbaty południowoamerykańskiej, kolego. Ta wyjątkowa metoda przygotowania, wywodząca się z Paragwaju, polega na podawaniu napoju na zimno, zwykle z lodem lub schłodzoną wodą, a nie na gorąco. Terere staje się coraz bardziej popularne w wielu częściach Ameryki Południowej, szczególnie w Brazylii i Argentynie, gdzie często jest spożywane w towarzystwie.
Nazwa „terera” pochodzi od słowa Guarani. Tradycyjny przepis składa się z liści mate i zimnej wody, ale niektóre odmiany obejmują dodanie mięty, cedronu, grejpfruta i cytryny w celu wzmocnienia smaku.
Boqueron
Boqueron, znany również jako Torta Hu i Torta de Miel Negra, to podstawowe staroświeckie ciasto melasowe z Paragwaju. Jeśli jesteś fanem melasy, pokochasz tę autentyczną paragwajską wersję ciasta z melasą. Boqueron to bardzo popularny i lubiany deser w Paragwaju, można go przygotować w wielu odmianach.
Dominujące aromaty obejmują świeży sok i skórkę pomarańczową oraz przyprawy, takie jak cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir i gałka muszkatołowa, które zapewniają dodatkowe wzmocnienie smaku. Idealne na jesień, to ciasto z pewnością będzie hitem wśród rodziny i przyjaciół! 😋
Alfajores
Te Alfajores przepis z pewnością zaspokoi Twój apetyt na słodycze, a ponadto łatwo je ubić i dobrze przechowywać – jeśli starczy na długo. Ten przepis na Alfajores składa się z dwóch delikatnych, rozpływających się w ustach ciasteczek maślanych, zawierających soczystą porcję kremowego dulce de leche i wykończonych niesłodzonymi wiórkami kokosowymi; stanowią idealne uzupełnienie porannej kawy lub herbaty, popołudniową przekąskę lub samodzielny deser.😉