Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który wielu uwielbia ze względu na cudownie wilgotną konsystencję i ciepłą przyprawę. Ten przepis na ciasto marchewkowe z lukrem z serka śmietankowego przenosi tradycyjne ciasto marchewkowe na wyższy poziom dzięki łatwemu i bezproblemowemu przygotowaniu, idealnemu do serwowania tłumu.
Lekkie i puszyste ciasto wypełnione jest słodkimi rodzynkami, chrupiącymi orzechami pekan i niesłodzonymi płatkami kokosa, które doskonale uzupełniają słodycz marchewki. Lukier z serka śmietankowego jest pikantny i bogaty i doskonale komponuje się z delikatnymi smakami ciasta.
Ten przepis jest idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to spotkanie rodzinne, potluck, czy po prostu popołudniowa herbata z przyjaciółmi. Więcej przepisów na domowe ciasta znajdziesz tutaj Ciasto Marchewkowe Z Serkiem Kremowym, Ciasto pomarańczowe z lukrem z serka pomarańczowego, Żółte ciasto arkuszowe z kremem czekoladowym i lukrem serowym, Ciasto waniliowe z serkiem śmietankowym, i Babeczka marchewkowa z polewą serową.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto marchewkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Masło i mąka Patelnia o wymiarach 9 na 13 cali lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia. W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wrzuć rodzynki, płatki kokosowe i orzechy pekan, aż dobrze pokryją się mieszanką mąki.
W robocie kuchennym lub blenderze zmiel marchewkę, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i cukier granulowany przez około 5 minut, aż będą całkowicie gładkie. Przenieś mieszaninę marchwi do dużej miski; odłożyć na bok.
Do mokrych składników dodać suche i wymieszać tylko do połączenia. Za pomocą gumowej szpatułki składamy całość ręcznie, tak aby na dnie miski nie pozostały grudki. Ciasto wylać na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadzić. Piec, aż boki lekko odsuną się od krawędzi patelni, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta, około 45 minut.
Wyjmij ciasto na kratkę do pieczenia ustawioną w blasze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na patelni, a następnie posmaruj je lukrem z serka śmietankowego.
👀👉Uwaga: w tym przepisie na ciasto marchewkowe użyliśmy ceramicznego naczynia do pieczenia. Należy pamiętać, że rodzaj użytego naczynia do pieczenia może mieć wpływ na czas gotowania ciasta marchewkowego.
Metalowe naczynie do pieczenia może przewodzić ciepło inaczej niż naczynie ceramiczne, co powoduje różny czas gotowania. Zalecamy obserwowanie ciasta podczas pieczenia i okresowe sprawdzanie go wykałaczką lub testerem do ciasta, aby upewnić się, że jest upieczone. Jeśli używasz metalowego naczynia do pieczenia, konieczne może być nieznaczne skrócenie czasu gotowania.
Jak zrobić polewę z twarogiem?
W mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek lub ręcznym mikserze elektrycznym w dużej misce, wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder i masło na niskiej prędkości, aż do połączenia. Zwiększ prędkość do wysokiej i mieszaj aż do połączenia, około 3 do 5 minut.
Od czasu do czasu wyłączaj mikser i gumową szpatułką zgarnij boki miski; nie bic! Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Dodaj ekstrakt waniliowy, zwiększ prędkość do maksymalnej i krótko mieszaj, aż masa będzie gładka, od czasu do czasu zgarniając ją z miski.
Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź kremowy lukier na schłodzonym cieście marchewkowym. W razie potrzeby możesz dodać posiekane orzechy do dekoracji.
Obejrzyj Jak to zrobić
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto marchewkowe
Tools
Składniki
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
- 2 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 300 g cukier granulowany
- 240 ml olej z awokado lub inny olej o neutralnym smaku
- 4 duży jajka , temperatura pokojowa
- 1 kubek pulchne rodzynki
- 300 g marchew obrane i pokrojone na 1-centymetrowe kawałki
- 1 kubek słodzone płatki kokosowe
- 1 kubek pekan lub orzechy włoskie
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 2 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa mielony cynamon
Na lukier z serka śmietankowego:
- 8 oz serek śmietankowy, miękki , pełnotłusty
- 8 łyżka stołowa masło niesolone , powinno mieć temperaturę pokojową, ale nadal być lekko twarde w dotyku
- 8 oz cukier puder
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
Na ciasto marchewkowe:
- Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem i mąką patelnię o wymiarach 9 na 13 cali lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia. W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wrzuć rodzynki, płatki kokosowe i orzechy pekan, aż dobrze pokryją się mieszanką mąki. W robocie kuchennym lub blenderze zmiel marchewkę, jajka, sól, ekstrakt waniliowy i cukier granulowany przez około 5 minut, aż będą całkowicie gładkie. Przenieś mieszaninę marchwi do dużej miski; odłożyć na bok.
- Do mokrych składników dodać suche i wymieszać tylko do połączenia. Za pomocą gumowej szpatułki składamy całość ręcznie, tak aby na dnie miski nie pozostały grudki. Ciasto wylać na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadzić. Piec, aż boki lekko odsuną się od krawędzi patelni, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta, około 45 minut.
- Wyjmij ciasto na kratkę do pieczenia ustawioną w blasze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na patelni, a następnie posmaruj je lukrem z serka śmietankowego. 👀👉Uwaga: w tym przepisie na ciasto marchewkowe użyliśmy ceramicznego naczynia do pieczenia. Należy pamiętać, że rodzaj użytego naczynia do pieczenia może mieć wpływ na czas gotowania ciasta marchewkowego.
- Metalowe naczynie do pieczenia może przewodzić ciepło inaczej niż naczynie ceramiczne, co może skutkować szybszym lub wolniejszym czasem gotowania. Zawsze dobrze jest obserwować ciasto podczas pieczenia i okresowo sprawdzać, czy jest gotowe za pomocą wykałaczki lub testera do ciasta. Jeśli używasz metalowego naczynia do pieczenia, może być konieczne nieznaczne skrócenie czasu gotowania.
Jak zrobić polewę z twarogiem?
- W mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek lub ręcznym mikserze elektrycznym w dużej misce, wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder i masło na niskiej prędkości, aż do połączenia. Zwiększ prędkość do maksymalnej i mieszaj, aż składniki się połączą, przez około 5 minut.
- Od czasu do czasu wyłączaj mikser i gumową szpatułką zgarnij boki miski; nie bic! Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Dodaj ekstrakt waniliowy, zwiększ prędkość do maksymalnej i krótko mieszaj, aż masa będzie gładka, od czasu do czasu zgarniając ją z miski. Rozprowadź równomiernie lukier z serka śmietankowego na schłodzonym cieście marchewkowym za pomocą przesuniętej szpatułki. W razie potrzeby możesz dodać posiekane orzechy do dekoracji.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.