Denne garantert tiltalende, deilige flaggkaken er den perfekte desserten til Independence Day og er utrolig enkel å tilberede. Kaken er fuktig, luftig og usedvanlig mør fordi den kombinerer smør, olje og kjernemelk.
Den er toppet og dekorert med kremet og saftig kremostfrosting og friske bær for å skape det ikoniske rødt, hvitt og blått. Hvis familien din er en søt tann som min og alltid leter etter nye kaker å prøve, sjekk ut min Vanilje Bundt kake, Sitronpundkake, or Marmor Bundt kake.
Hvordan lage flaggkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 ° F og sett en ovnsrist i midten. Smør og mel, eller bruk nonstick kokespray med mel, som f.eks Bakers glede, en 9x13-tommers keramisk stekepanne, eller en metallpanne.
Sikt mel og bakepulver for å fjerne klumper i en stor bolle. Sette til side. Kombiner usaltet smør, sukker, olje, ren vanilje, klar vanilje og salt i bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret.
På middels hastighet, slå til det er lett og luftig i ca 5 minutter; stopp og skrap bollen, og padle med en gummispatel etter behov. Tilsett eggene, pisk på middels hastighet til det er godt kombinert, ca. 2 til 3 minutter, og skrap bollen. På lav hastighet strømmer du inn halvparten av kjernemelken.
Øk hastigheten til middels høy og bland i ca. 1 minutt. Skrap bollen. Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det er blandet. Skrap bollen igjen, tilsett den resterende melblandingen og gjenværende kjernemelk, og bland bare til røren kommer sammen, ca. 45 sekunder til 1 minutt.
Brett ferdig ingrediensene for hånd med en gummispatel for å sikre at røren er godt blandet og jevn; det skal ikke være striper av fett eller væske.
Hell røren jevnt i den forberedte pannen. Stek flaggkaken i 35 til 40 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen på rist til den er helt avkjølt.
Hvordan lage kremostfrosting
Sikt melis og melis i en stor bolle for å fjerne eventuelle klumper. Sette til side. I bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, pisk kremost, smør, maissirup, salt og vanilje.
Bland på lav hastighet til det er blandet, øk deretter hastigheten til middels høy og pisk til det er lett, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett gradvis 2 kopper av konditorens sukkerblanding, bland ved lav hastighet for å kombinere.
Når konditorens sukkerblanding er blandet inn, øk hastigheten til middels høy og pisk til den er lett og kremaktig, ca. 2 til 3 minutter; tilsett 1 ss melk om nødvendig for ønsket konsistens.
Når kaken er helt avkjølt, smører du tre fjerdedeler av frostingen i et jevnt lag på toppen av den avkjølte kaken. Ordne blåbærene i 7 rader med 7 bær hver i kakens øvre venstre hjørne for å danne flaggets blå del.
Deretter ordner du 2 rader med bringebær over toppen av kaken som en rød stripe, og la det være ca. 1 tomme mellom hver rad for å røre stripene.
Legg den resterende frostingen i en konditorpose utstyrt med en stjernespiss og rør 1 rad eller 2 rader med hvite striper under bringebærene. Veksle rader med bringebær og frosting til flagget er ferdig; pipestjerner mellom blåbærene for å danne stjernene.
Bruk en skarp kniv, skjær og server flaggkaken umiddelbart, eller avkjøl til den skal serveres samme dag.
Relaterte oppskrifter:
- Sjokoladekake med mokkafrosting
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Appelsinarkkake med appelsinkremostfrosting
- Vaniljeplatekake
- Kokosplatekake
Oppskrift
Enkel amerikansk flaggkake
verktøy
Ingredienser
For den gule arkkaken:
- 375 g (3 kopper) universalmel , skje i et målebeger og jevnet ut
- 1 ss pluss 1-½ ts bakepulver uten aluminium
- 1 cup pluss 4 ss granulert sukker
- 4 ss lysebrunt sukker
- 1 cup melk (Se merknader for erstatning av kjernemelk) eller helmelk, ved romtemperatur
- 4 store egg , i romtemperatur
- 15 ml (3 ts) ren vaniljeekstrakt
- 1 ml (1 ts) klar vaniljesmak
- ½ teskje kosher salt
- 170 g (1 pinne pluss 4 ss) usaltet smør myknet ved romtemperatur
- 60 ml (¼ kopp/4 ss) druefrøolje, avokadoolje eller vegetabilsk olje
For kremostfrosting:
- 226 g (8 oz) kremost i mursteinstil, fortrinnsvis Philadelphia-merket , i romtemperatur
- 113 g (1 pinne eller ½ kopp) usaltet smør , i romtemperatur
- ⅛ teskje kosher salt
- 15 ml (3 ts) ren vaniljeekstrakt
- 240 g (2 kopper) konditorsukker
- 1 spiseskje Tørr helmelk som Nido , valgfritt, men anbefales på det sterkeste
For toppingen:
- 1 halvliter (6 oz) ferske blåbær
- 4 halvlitere (24 oz) friske bringebær
Instruksjoner
Slik lager du den gule kaken:
- Forvarm ovnen til 350 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Smør og mel, eller bruk nonstick matlagingsspray med mel, for eksempel Baker's Joy, en 9x13-tommers keramisk stekepanne eller metallpanne. Sikt sammen mel og bakepulver for å fjerne eventuelle klumper i en stor bolle. Sette til side.
- Kombiner usaltet smør, sukker, olje, ren vanilje, klar vanilje og salt i bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret. På middels hastighet, pisk til det er lett og luftig i ca 5 minutter, stopp og skrap bollen og padle med en gummispatel etter behov.
- Tilsett eggene, pisk på middels hastighet til det er godt kombinert, ca. 2 til 3 minutter, og skrap bollen. På lav hastighet strømmer du inn halvparten av kjernemelken. Øk hastigheten til middels høy og bland i ca. 1 minutt. Skrap bollen. Tilsett halvparten av melblandingen og bland på lav hastighet til det er blandet.
- Skrap bollen igjen, tilsett den resterende melblandingen og gjenværende kjernemelk og bland bare til røren kommer sammen, ca. 45 sekunder til 1 minutt. Brett ferdig ingrediensene for hånd med en gummispatel for å sikre at røren er godt blandet og jevn; det skal ikke være striper av fett eller væske.
- Hell røren jevnt i den forberedte pannen. Stek kaken i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen på rist til den er helt avkjølt.
Hvordan lage kremostfrosting
- Sikt melis og melis i en stor bolle for å fjerne eventuelle klumper. Sette til side.
- I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehøret, pisk kremost, smør, salt og vanilje. Bland på lav hastighet til det er blandet, øk deretter hastigheten til middels høy og pisk til det er lett, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett gradvis 2 kopper av konditorens sukkerblanding, bland ved lav hastighet for å kombinere. Når konditorens sukkerblanding er blandet inn, øk hastigheten til middels høy og pisk til den er lett og kremaktig, ca. 2 til 3 minutter; tilsett 1 ss melk om nødvendig for ønsket konsistens.
Slik setter du sammen den amerikanske flaggkaken:
- Når kaken er helt avkjølt, fordel tre fjerdedeler av frostingen i et jevnt lag på toppen av den avkjølte kaken. Ordne blåbærene i 7 rader med 7 bær hver i øvre venstre hjørne av kaken for å danne den blå delen av flagget.
- Deretter ordner du 2 rader med bringebær over toppen av kaken som en rød stripe, og la det være ca. 1 tomme mellom hver rad for å røre stripene. Legg den resterende frostingen i en konditorpose utstyrt med en stjernespiss og rør 1 rad eller 2 rader med hvite striper under bringebærene. Veksle rader med bringebær og frosting til flagget er ferdig; pipestjerner mellom blåbærene for å danne stjernene. Bruk en skarp kniv, skjær kaken i skiver og server den umiddelbart, eller avkjøl til den skal serveres samme dag.
Merknader
- Slik lager du hjemmelaget kjernemelk: tilsett 4 ts fersk sitron, lime eller hvit destillert eddik i et glassmålebeger, og tilsett nok melk til å lage 1 kopp totalt væske; rør for å kombinere og la stå i 5 minutter (blandingen vil begynne å krølle). Bruk deretter som angitt i oppskriften.
- For tynnere frosting, tilsett 1 til 4 ss melk eller fordampet melk.
- Dekk til og avkjøl eventuelle rester i opptil 5 dager, pass på å bringe flaggkaken tilbake til romtemperatur før servering.
- 1 ss lys maissirup gir ostekremen et blankt utseende. Du kan utelate det hvis du vil.
- Bruk en kombinasjon av avokadoolje og usaltet smør - for fuktighet og smak.
- Ikke overdriv når det kommer til blanding; bland til akkurat blandet.
- Ikke overkok dem.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.