Denne Vanilla Bundt-kaken er deilig og perfekt for enhver anledning! Denne vaniljebundt-kakeoppskriften er min favoritt-dessert for alle anledninger, og den slår aldri feil!
Mens de fleste bundt-kakeoppskrifter krever smør, foretrekker jeg Smart Balance Original Spread i stedet fordi den gir en fuktigere, mør og luftig kake som ligner på en laget med olje.
I tillegg er det lettere på midjen!????Jeg lager den vanligvis i en buntform, men den kan også lages i brødform, kakeform eller individuelle kaker.
Hvordan lage Vanilla Bundt-kake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Juster ovnstativet til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kopps Bundt-panne eller spray med bakespray med mel.
Sikt mel, natron og bakepulver i en stor bolle. Sette til side. I mikserbollen pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lett og luftig i 5 minutter.
Tilsett eggene, ett om gangen, pisk godt etter hvert egg og skrap ned sidene av bollen. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en kniv; tilsett halvparten av frøene i røren og bland til det er godt innlemmet.
Kombiner ren vanilje, klar vanilje og kjernemelk i et tokoppers væskemålebeger. Med mikseren på lav hastighet, tilsett vekselvis melblandingen og kjernemelkblandingen i tredjedeler, begynn og slutt med melet.
Skrap ned sidene av bollen med en gummispatel og bland raskt for å være sikker på at røren er godt innarbeidet.
Hell vaniljedeigen i den tilberedte bunten og jevn overflaten. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kaketester eller spyd satt inn i midten kommer ren ut og kantene begynner å trekke seg bort fra sidene på pannen.
La avkjøles i pannen i 10 minutter, vend deretter over på en rist og avkjøl helt.
Hvordan lage vaniljeglasur
I en middels bolle, visp sammen melis, 3 ss tykk fløte, gjenværende frø av vaniljestang, klar vanilje og vaniljeekstrakt til jevn, tilsett mer tung fløte etter behov, 1 ts om gangen, til glasuren er hellbar.
Hell glasuren over vaniljekaken og la den stivne i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Vanilje Bundt kake
verktøy
Ingredienser
For Vanilla Bundt-kaken:
- 375 g (3 kopper) universalmel
- ½ teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 / 4 teskje kosher salt
- 400 g 2 kopper granulert sukker
- 226 g ( 1 kopp ) Smart Balance Original Smør eller usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 1 spiseskje klar vanilje
- 4 store egg , romtemperatur
- 250 ml (1 kopp) Kjernemelk, ristet, romtemperatur eller surmelk (se merknader)
- Smør eller nonstick-spray og vanlig mel til smøring
- ½ vanilje bønne, frø skrapt ut
For vaniljeglasuren:
- 1-½ kopper melis
- 2 til 3 ss kremfløte , Halv og Halv, eller helmelk
- ½ teskje vanilje ekstrakt
- ½ teskje klar vanilje
- ½ vanilje bønne frø skrapt ut
Instruksjoner
- Juster ovnstativet til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kopps Bundt-panne eller spray med bakespray med mel.
- I en stor bolle, sikt sammen mel, natron og bakepulver. Sette til side. I mikserbollen, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett eggene, ett om gangen, pisk godt etter hvert egg og skrap ned sidene av bollen. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en kniv; tilsett halvparten av frøene i røren og bland til det er godt innarbeidet. Kombiner ren vanilje, klar vanilje og kjernemelk i et væskemålebeger med to kopper.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett vekselvis melblandingen og kjernemelkblandingen i tredjedeler, begynn og slutt med melet. Skrap ned sidene av bollen med en gummispatel og bland raskt for å være sikker på at røren er godt innarbeidet.
- Hell vaniljedeigen i den tilberedte bunten og jevn overflaten. Stek i 45 til 50 minutter, eller til en kaketester eller spyd satt inn i midten kommer ren ut, og kantene begynner å trekke seg bort fra sidene av formen. La avkjøles i pannen i 10 minutter, vend deretter over på en rist og avkjøl helt.
- I mellomtiden lager du vaniljeglasuren: I en middels bolle, visp sammen melis, gjenværende frø fra vaniljestang, 3 ss tykk krem, ren vaniljeekstrakt og klar vanilje til jevn, tilsett mer tykk krem etter behov, 1 ts om gangen til glasuren er hellbar. Hell glasuren over Vanilla Bunt Cake og la den stivne i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
Merknader
- Denne vaniljebundt-kaken med glasur kan oppbevares i romtemperatur i 1 dag i en lufttett beholder eller i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- Hvis du ikke har kjernemelk, kombiner 1 kopp helmelk med 20 ml (4 teskjeer) fersk sitron eller hvit destillert eddik. La blandingen stå i 10 minutter. Syren vil stølle melken litt. Fortsett deretter med oppskriften.
- Hell glasuren over vaniljekaken og la den stivne i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
- Du kan fryse vaniljebundt-kaken i opptil 3 måneder uten Glaze. Pakk kaken inn i matfilm to ganger og folie en gang. For å tine, pakk ut og tin i ca. 5 til 8 timer ved romtemperatur på en rist.
- Hvis du bruker en bakespray, ikke smør formen for tidlig, ellers vil oljen renne ned langs sidene og falle sammen i bunnen, noe som får kaken til å feste seg.
- Oppskriften fungerer også i en 9×13-tommers kakeform, brødform eller som individuelle kaker. Koketiden vil imidlertid variere.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.