Wie houdt er niet van een vers gebakken partij zachte chocoladekoekjes? Als je op zoek bent naar een beproefd recept voor zachte chocoladekoekjes dat gegarandeerd je zoetekauw zal bevredigen, zoek dan niet verder. Deze koekjes zijn gemaakt met slechts een handvol eenvoudige ingrediënten, waaronder ongezouten boter, rijke bitterzoete chocoladestukjes en een combinatie van witte en bruine suiker. zacht, taai en smaakvol. 🍪
Het beste van dit recept is dat het gemakkelijk te volgen is en dat je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig hebt die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt. Dus stroop je mouwen op, verwarm je oven voor en geniet van de beste zachte chocoladekoekjes die je ooit hebt geproefd!
Voor nog meer recepten voor variaties op chocoladekoekjes, bekijk onze Chocolate Chip Cookie Layer-cake, Havermoutkoekjes Met Chocoladeschilfers, Walnoot-chocoladekoekjes, Chocolade koekjes, Kokos-chocoladekoekjes, Bruine Boter Chocoladeschilferkoekjes, Chocoladeschilferkoekjestaart en voor een gezondere twist, onze Volkoren chocoladestukjes, en Gigantische volkoren chocoladekoekjescake die zijn even lekker. En voor een snelle en gemakkelijke optie, probeer onze Chocoladeschilferkoekje in een mok. Met zoveel heerlijke opties zul je zeker een nieuwe favoriet vinden!
Hoe maak je zachte chocoladekoekjes
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Doe de boter in een magnetronbestendige kom, dek af en zet in de magnetron tot hij nauwelijks gesmolten is. (U kunt ook smelten in een kleine pan.) Iets afkoelen. Klop met een handmixer de suikers, boter, zout en vanille in een grote kom tot een romig mengsel. Klop de eieren afzonderlijk erdoor tot ze net zijn opgenomen; overdrijf niet! Klop in een andere grote kom de bloem, baksoda en maizena (indien gebruikt).
Gooi de chocoladestukjes erdoor. Vouw de droge ingrediënten met een houten lepel door de natte ingrediënten; niet te veel mixen. Dek het goed af en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast. Als u het koekjesdeeg langer dan 3 uur laat afkoelen, zorg er dan voor dat u het koekjesdeeg minimaal 1 tot 15 minuten op kamertemperatuur laat staan voordat u er balletjes van rolt; Het koekjesdeeg zal erg stijf zijn nadat het zo lang in de koelkast heeft gelegen.
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Plaats rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven. Lijn twee bakplaten met perkamentpapier; opzij zetten. Als je maar één bakplaat hebt, laat deze dan tussen de batches volledig afkoelen. Schep twee volle eetlepels deeg in de voorbereide pannen. Rol elke heuvel in je handen tot een bal.
Plaats ze op de voorbereide bakplaat, ongeveer 2 tot 3 inch uit elkaar. Bak tot ze goudbruin zijn aan de randen, maar nog steeds licht in het midden, ongeveer 1 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen op de bakplaat. Leg de koekjes vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Herhaal het vormen van het resterende deeg tot balletjes. Bewaar koekjes maximaal 3 dagen in een goed afgesloten verpakking.
Gerelateerde recepten:
- Pecannoot-sneeuwbalkoekjes
- Havermoutkoekjes
- Chocolade koekjes
- Snickerdoodle-koekjes
- Melasse Koekjes
- Citroenriccota-koekjes
Recept
Gemakkelijke zachte chocoladekoekjes
Tools
Ingrediënten
- ½ kop witte suiker , opgeschept en afgevlakt
- 1 kop verpakte bruine suiker , opgeschept en afgevlakt
- 226 g (2 stokjes) ongezouten boter , nauwelijks gesmolten
- 1 eetlepel puur vanille extract
- 2 Groot eieren , verkoudheid
- 375 g (3 kopjes) bloem voor alle doeleinden , opgeschept en afgevlakt
- 1 theelepel maïzena , Optionele
- ¾ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel koosjer zout
- 1-½ kopjes Bitterzoete chocoladestukjes, zoals Ghirardelli 60% Cocoa Premium Baking Chips.
Instructies
- Doe de boter in een magnetronbestendige kom, dek af en zet in de magnetron tot hij nauwelijks gesmolten is. (U kunt ook smelten in een kleine pan.) Iets afkoelen. Klop met een handmixer de suikers, boter, zout en vanille in een grote kom tot een romig mengsel. Klop de eieren één voor één erdoor tot ze net zijn opgenomen; overdrijf niet!
- Klop in een andere grote kom de bloem, baksoda en maizena (indien gebruikt). Gooi de chocoladestukjes erdoor. Vouw de droge ingrediënten met een houten lepel door de natte ingrediënten; zorg ervoor dat u niet te veel mengt. Dek het goed af en zet het minstens 30 minuten in de koelkast. Als u het koekjesdeeg langer dan 3 uur laat afkoelen, zorg er dan voor dat u het koekjesdeeg minimaal 1 tot 15 minuten op kamertemperatuur laat staan voordat u er balletjes van rolt; Het koekjesdeeg zal erg stijf zijn nadat het zo lang in de koelkast heeft gelegen.
- Vorm en bak de koekjes: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Plaats rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven. Bekleed twee bakplaten met bakpapier; opzij zetten. Als je maar één bakplaat hebt, laat deze dan tussen de batches volledig afkoelen.
- Schep twee volle eetlepels deeg in de voorbereide pannen. Rol elke heuvel in je handen tot een bal.
- Plaats ze op de voorbereide bakplaat, ongeveer 2 tot 3 inch uit elkaar. Bak tot ze goudbruin zijn aan de randen, maar nog steeds licht in het midden, ongeveer 1 minuten.
- Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen op de bakplaat. Leg de koekjes vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Herhaal het vormen van het resterende deeg tot balletjes. Bewaar koekjes maximaal 3 dagen in een goed afgesloten verpakking.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.