Deze gigantische chocoladekoekjescake is een geweldige manier om te genieten van een heerlijk en gezond dessert. Dit recept voor Giant Chocolate Chip Cookie vereist volkoren meel, waardoor de koekjescake gezonder is dan traditionele recepten met witte bloem.
Bovendien voegen de bitterzoete chocoladestukjes een vleugje verwennerij toe, waardoor deze cake perfect is voor speciale gelegenheden of wanneer je maar zin hebt in een smakelijke traktatie.
Ga naar:
Hoe maak je een gigantische chocoladekoekjescake?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Voor de koekjescake: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 9-inch cakevorm in met anti-aanbakspray en bekleed deze met perkament. Opzij zetten. Klop de hele witte bloem en het bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten. Klop de boter, kristalsuiker, zout en bruine suiker in een kom van een keukenmixer (of een grote kom) met een mixer op gemiddelde snelheid tot het luchtig is, ongeveer 3 minuten. Klop het ei en beide soorten vanille erdoor tot ze gecombineerd zijn.
Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net gemengd is. Voeg de chocoladestukjes toe en roer met een houten lepel of rubberen spatel. Verdeel het deeg gelijkmatig in de pan en strijk de bovenkant glad. Zet het in de oven en bak 22-25 minuten of tot de cake licht goudbruin is; dit kan tot 30 minuten duren; Gebruik, afhankelijk van uw oven, een tandenstoker om de gaarheid te testen. Cna 15 minuten losjes over de cake heen met aluminiumfolie om te voorkomen dat de randen bruin worden.
Haal het uit de oven en laat het koekje volledig afkoelen in de pan. Eenmaal afgekoeld, gebruikt u een mes of metalen spatel om de zijkanten van de koekjescake los te maken van de pan en over te brengen naar een serveerschaal.
Hoe maak je chocoladebotercrèmeglazuur?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Zeef de poedersuiker en cacao in een middelgrote kom om klontjes te verwijderen. Combineer 1 eetlepel slagroom in een klein kopje met ¼ theelepel espressopoeder. In de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk, klop je de boter met het zout op gemiddelde snelheid tot het heel licht en luchtig is, ongeveer 3-4 minuten. Zet de keukenmixer uit en voeg de poedersuiker, slagroom en vanille-extract toe.
Bedek het met een theedoek, meng op lage snelheid tot het gedeeltelijk is opgenomen en verwijder vervolgens de handdoek. Verhoog tot middelhoge snelheid en klop tot een gladde massa, nog ongeveer 2-3 minuten. Doe de chocoladebotercrème in een spuitzak en versier de Chocolate Chip Cookie Cake naar wens; Verdeel het over de Chocolate Chip Cookie Cake om het te versieren, of doe het in een luchtdichte verpakking en zet het in de koelkast tot je klaar bent om het maximaal 5 dagen te gebruiken.
Geniet!
Gerelateerde recepten:
- Peperkoekkoekjes
- Melasse Koekjes
- Vingerafdrukcookies
- Pecannoot-sneeuwbalkoekjes
- Havermoutkoekjes
- Chocolade koekjes
Recept
Gemakkelijk gigantisch chocoladekoekje
Tools
Ingrediënten
- 113 g (½ kopje) ongezouten boter
- ½ kop licht bruine suiker
- ¼ kop kristalsuiker
- 1 groot ei , kamertemperatuur
- ½ eetlepel puur vanille extract
- ½ eetlepel heldere vanille of puur vanille-extract
- 1 kop + 2 eetlepels wit volkorenmeel of volkorenmeel , gepeperd, geëgaliseerd en gezeefd
- 1 theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1 kop bitterzoete chocoladestukjes of zoveel als je wilt
Instructies
- Hoe maak je een gigantische chocoladekoekjescake?
- Voor de koekjescake: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 9-inch cakevorm in met anti-aanbakspray en bekleed deze met perkament. Opzij zetten. Klop de hele witte bloem en het bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten.
- Klop de boter, kristalsuiker, zout en bruine suiker in een kom van een keukenmixer (of een grote kom) met een mixer op gemiddelde snelheid tot het luchtig is, ongeveer 3 minuten. Klop het ei en beide soorten vanille erdoor tot ze gecombineerd zijn. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net gemengd is. Voeg de chocoladestukjes toe en roer met een houten lepel of rubberen spatel. Verdeel het deeg gelijkmatig in de pan en strijk de bovenkant glad.
- Zet het in de oven en bak 22-25 minuten of tot de cake licht goudbruin is; dit kan tot 30 minuten duren; Gebruik, afhankelijk van uw oven, een tandenstoker om de gaarheid te testen. Bedek de cake na 15 minuten losjes met aluminiumfolie om te voorkomen dat de randen bruin worden.
- Haal het uit de oven en laat het koekje volledig afkoelen in de pan. Eenmaal afgekoeld, gebruikt u een mes of metalen spatel om de zijkanten van de koekjescake los te maken van de pan en over te brengen naar een serveerschaal.
- Hoe maak je chocoladebotercrèmeglazuur?
- Zeef de poedersuiker en cacao in een middelgrote kom om eventuele klontjes te verwijderen. Meng in een klein kopje 1 eetlepel slagroom met ¼ theelepel espressopoeder, indien gebruikt.
- In de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk, klop je de boter met het zout op gemiddelde snelheid tot het heel licht en luchtig is, ongeveer 3-4 minuten. Zet de keukenmixer uit en voeg het poedersuikermengsel, het slagroommengsel en het vanille-extract toe.
- Bedek het met een theedoek, meng op lage snelheid tot het gedeeltelijk is opgenomen en verwijder vervolgens de handdoek. Verhoog tot middelhoge snelheid en klop tot een gladde massa, nog ongeveer 2-3 minuten.
- Doe de chocoladebotercrème in een spuitzak en versier de Chocolate Chip Cookie Cake naar wens of smeer deze uit op de Chocolate Chip Cookie Cake om te decoreren, of doe hem in een luchtdichte verpakking en zet hem in de koelkast tot je klaar bent om hem te gebruiken voor maximaal 5 dagen . Genieten!
Opmerkingen
- Kamertemperatuur: De Giant Chocolate Chip Cookie Cake kan in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen worden bewaard.
- Koelkast: Wil je de taart langer bewaren, bewaar hem dan maximaal 5 dagen in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking of in plasticfolie of folie om uitdrogen te voorkomen.
- Diepvries: Je kunt Giant Chocolate Chip Cookie Cake ook maximaal 3 maanden zonder glazuur invriezen. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem in een dubbele laag plasticfolie wikkelt, gevolgd door nog een dubbele laag aluminiumfolie, en vries hem in. Ontdooi het in de koelkast of op kamertemperatuur voordat u het serveert.
- Glazuur: Als uw cake bevroren is, kunt u deze het beste in de koelkast bewaren om te voorkomen dat het glazuur smelt of te zacht wordt. Je kunt de frosted cake ook maximaal 3 maanden invriezen door hem stevig in plasticfolie of folie te wikkelen en in een luchtdichte verpakking te plaatsen. Ontdooi het in de koelkast voordat u het serveert.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.