Dit recept voor Dropkoekjes is goddelijk. Als je bedenkt hoe weinig moeite het kost om ze te maken, zijn ze een waar keukenwonder. Ze zijn op zichzelf uitstekend, hoewel sommige honing boter doet ook geen pijn.
Als je de basisversie onder de knie hebt, kun je voor een zoetere variant mix-ins proberen, zoals Parmezaanse kaas, groene ui of zelfs chocoladestukjes.
Bekijk deze voor meer koekjesrecepten👉 Hartige Koekjes, Kaas Koekjes, Ham- en Kaaskoekjes, Cheddar-koekjes, Zoete Aardappelkoekjes, Karnemelk Koekjes en Zelfgemaakte Koekjes.
Hoe te maken Drop Koekjes
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 425ºC en plaats een ovenrek in het midden. Lijn (2) bakplaten van 13x18 inch met perkamentpapier; opzij zetten.
Meng in een keukenmachine de bloem, maizena, bakpoeder, zuiveringszout, zout en suiker. Voeg de gekoelde stukjes boter toe, bak ze in en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Breng het mengsel over naar een grote roestvrijstalen mengkom en sprenkel de karnemelk erover. Roer met een vork of een rubberen spatel tot het een vochtig, licht plakkerig deeg vormt. Als het deeg droog lijkt, voeg dan nog een paar eetlepels karnemelk toe.
Werk niet te veel! (Als alternatief kunt u de boter in een grote mengkom door de bloem snijden met behulp van een deegsnijder of uw vingertoppen door het boter-bloemmengsel wrijven.)
Met een grote ijsschep met veermechanisme of een ½ kopje maatschep het deeg in 12 ruwe hoopjes, plaats ze op de voorbereide vellen, gelijkmatig uit elkaar geplaatst.
Bewaar één batch in de vriezer tijdens het bakken van de eerste batch om te voorkomen dat de boter smelt. Bak tot ze goudbruin zijn, 18 tot 20 minuten.
Laat de koekjes 10 minuten afkoelen in de bakvorm en leg ze vervolgens op een rooster. Bestrijk desgewenst met gesmolten boter nadat u ze uit de oven heeft gehaald.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke dropkoekjes
Ingrediënten
- 4 kopjes meel voor alle doeleinden , in een maatbeker gelepeld en afgevlakt
- ⅓ kop maizena of cakemeel
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 2 theelepels suiker
- ¾-1 theelepels koosjer zout
- 226 g (2 stokjes) koude ongezouten boter , in stukjes van een halve centimeter gesneden
- 48 g (4 eetlepels) koud plantaardig bakvet zoals Crisco Brand , in stukjes gesneden
- ¾-1 kopjes plus 1 eetlepel koude karnemelk , als nodig
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425ºC en plaats een ovenrek in de middelste stand. Lijn (2) bakplaten van 13x18 inch met perkamentpapier; opzij zetten. Meng in een keukenmachine de bloem, maizena, bakpoeder, zuiveringszout, zout en suiker. Voeg de gekoelde stukjes boter toe, bak het bakvet en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Breng het mengsel over naar een grote roestvrijstalen mengkom en besprenkel de karnemelk erover; roer met een vork of een rubberen spatel tot het een vochtig, licht plakkerig deeg vormt; als het deeg droog lijkt, voeg dan nog een paar eetlepels karnemelk toe. Werk niet te veel! (Je kunt ook de boter in een grote mengkom door de bloem snijden met een deegsnijder, of met je vingertoppen de boter door het mengsel wrijven.)
- Gebruik een grote ijsschep met veermechanisme, of een maatbeker van een halve kop, schep het deeg in 12 ruwe hoopjes, plaats ze op de voorbereide vellen, met een gelijkmatige afstand van elkaar; bewaar één batch in de vriezer terwijl je de eerste batch bakt om te voorkomen dat de boter smelt.
- Bak tot ze goudbruin zijn, 18 tot 20 minuten. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen in de bakvorm en leg ze vervolgens op een rooster. Bestrijk desgewenst met gesmolten boter nadat u ze uit de oven heeft gehaald.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.