Dit zoete maar hartige recept voor Paraguayaanse maïssoufflémuffins is de perfecte aanvulling op elke maaltijd. Het duurt slechts enkele minuten om het van begin tot eind te bereiden, maar het levert toch een heerlijke smaak op die uw gezin zal doen verlangen naar meer!
Voor meer Chipa Guazu-geïnspireerde recepten, bekijk dit eens traditioneel Chipa Guazu, De beste maisbroodpudding, en Gezonde maïsschotel.
Hoe te maken Chipa Guazú muffins
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bestrijk royaal boter (2) 12 kopjes muffinpannen met anti-aanbaklaag en bestuif ze met maïsmeel; opzij zetten. Smelt de boter in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte uien en het zout toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur, voeg de helft van de melk toe en zet opzij om af te koelen.
Doe de eieren en de resterende melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 10 tot 15 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
Voeg het ui- en maïsmengsel toe aan een grote kom; roer tot alles goed gemengd is. Roer de kaas erdoor. Verdeel het maïsbeslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en breng het over naar de oven.
Bak de Chipa Guazu-muffins tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker in het midden van de muffins wordt gestoken Chipa Guazu-muffins komen er schoon uit, ongeveer 35 tot 45 minuten. Zet opzij om iets af te koelen voordat u het serveert. Combineer hem met onze Delicious Asado met Chorizo!
Gerelateerde recepten:
Recept
Eenvoudige Chipa Guazu-muffins
Tools
Ingrediënten
- 2 grote uien , gehakt
- 124 g zonnebloemolie of een olie met een neutrale smaak
- 130 g Ricotta kaas
- 200 g Geraspte Mozzarellakaas, verkruimelde Queso para Freir, of geraspte Mexicaanse kaasmix
- 250 ml volle melk maar magere melk werkt ook , kamertemperatuur
- 4 hele eieren of eiwit , kamertemperatuur
- 1-½ theelepels koosjer zout
- 1 lepel geraspte Parmezaanse kaas optioneel
- 1 kg verse maïs of ontdooide bevroren maïs
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Boter royaal (2) 12 kopjes anti-aanbakmuffinpannen en bestuif ze met maïsmeel; opzij zetten.
- Smelt de boter in een 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en het zout toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur, voeg de helft van de melk toe en zet opzij om af te koelen.
- Doe de eieren en de resterende melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 10 tot 15 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
- Voeg het uienmengsel en het maïsmengsel toe aan een grote kom; roer tot alles goed gemengd is. Roer de kaas erdoor. Verdeel het maïsbeslag gelijkmatig over de voorbereide muffinbekers en breng het over naar de oven.
- Bak de Chipa Guazu-muffins tot de bovenkant van de muffins goudbruin is en een tandenstoker die in het midden van de muffin wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 tot 45 minuten. Zet opzij om iets af te koelen voordat u het serveert. Combineer hem met onze Heerlijke Asado con Chorizo!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.