Deze gemakkelijke karnemelk Biscuits recept levert zacht en luchtig op biscuits perfect als ontbijt of als bijgerecht. Het recept vereist een combinatie van bloem voor alle doeleinden en maïszetmeel, bakpoeder, zout, suiker, boter en karnemelk.
Smeer het mee Honing Boter, ingeklemd met ei en spek, of serveer ermee gebakken eieren voor een smakelijk ontbijt of brunch.
+
Karnemelk maken Biscuits
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 425°. Meng in een keukenmachine de bloem, maizena, bakpoeder, zuiveringszout, zout en suiker. Voeg de gekoelde stukjes boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Overstappen naar een grote roestvrijstalen mengkom en besprenkel karnemelk erover; roer met een vork of een rubberen spatel tot het een vochtig, licht plakkerig deeg vormt; als het deeg droog lijkt, voeg dan nog een paar eetlepels karnemelk toe. Werk niet te veel! (Je kunt ook de boter in een grote mengkom door de bloem snijden met behulp van een gebakssnijder of twee vorken). Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, bestuif de bovenkant met nog meer bloem en vorm het voorzichtig tot een ruwe bal. Klop het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer ¾ '' dik. Gebruik vervolgens een scherp mes of bankschraperSnijd het deeg in vier stukken.
Stapel de stukken deeg op elkaar, plaats eventuele losse droge stukjes deeg tussen de lagen en druk ze plat. Til het deeg op met een werkbankschraper en bestuif het oppervlak licht met bloem om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Snijd indien gewenst een dunne rand rond de zijkanten van het deeg af om schone randen te creëren.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ¾ "dik. Bestuif het mes van een scherp mes met bloem en snijd het deeg in twaalf gelijke vierkanten.
Breng de vierkanten over naar a 13'' x 18'' voorbereide bakplaat bestrooid met bloem of bekleed met bakpapier.
Bestrijk ze lichtjes met karnemelk en bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn biscuits zijn licht goudbruin aan de bovenkant en goudbruin aan de onderkant.
Verwijder de karnemelk Biscuits uit de oven en bestrijk ze eventueel met gesmolten boter. Warm genieten!
Gerelateerd recept:
Recept
Gemakkelijke karnemelk Biscuits
Tools
Ingrediënten
- 375 g (3 kopjes) bloem voor alle doeleinden, gepeperd en geëgaliseerd
- ¼ kopjes maizena of speciaalmeel
- 1-½ eetlepels bakpoeder
- ½ zuiveringszout
- ¾-1 theelepels koosjer zout; aanpassen naar smaak
- 4 theelepels kristalsuiker
- 2 plakt ongezouten boter , erg koud, en in stukjes van ½ inch gesneden
- 1-¼ kopjes zeer koude karnemelk , plus 2 eetlepels voor het poetsen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425°. Meng in een keukenmachine de bloem, maizena, bakpoeder, zuiveringszout, zout en suiker. Voeg de gekoelde stukjes boter toe en pulseer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Doe het over in een grote roestvrijstalen mengkom en besprenkel de karnemelk erover; roer met een vork of een rubberen spatel tot het een vochtig, licht plakkerig deeg vormt; als het deeg droog lijkt, voeg dan nog een paar eetlepels karnemelk toe. Werk niet te veel! (Je kunt ook de boter in een grote mengkom door de bloem snijden met behulp van een deegsnijder of twee vorken).
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, bestuif de bovenkant van het deeg met nog wat bloem en kneed het voorzichtig tot een ruwe bal. Klop het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer ¾ '' dik. Snijd vervolgens het deeg met een scherp mes of een bankschraper in vier stukken.
- Stapel de stukken deeg op elkaar, plaats eventuele losse droge stukjes deeg tussen de lagen en druk ze plat. Til het deeg op met een werkbankschraper en bestuif het oppervlak licht met bloem om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Snijd indien gewenst een dunne rand rond de zijkanten van het deeg af om schone randen te creëren.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek van ¾ "dik. Bestuif het mes van een scherp mes met bloem en snijd het deeg in twaalf gelijke vierkanten. Breng de vierkanten over naar een 13'' x 18'' voorbereide bakplaat dat met bloem is bestrooid.
- Bestrijk ze lichtjes met karnemelk en bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn biscuits zijn licht goudbruin aan de bovenkant en goudbruin aan de onderkant. Verwijder de karnemelk Biscuits uit de oven en bestrijk ze indien gewenst met gesmolten boter. Warm genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: Deze karnemelk biscuits kan maximaal 5 dagen luchtdicht worden gekoeld.
- Opwarmen: In de magnetron tot het is opgewarmd, ongeveer 10 tot 15 seconden, of in een voorverwarmde oven van 350 F gedurende 12 tot 15 minuten of tot het is opgewarmd.
- Dek de restjes goed af en bewaar ze maximaal 5 dagen op kamertemperatuur of in de koelkast.
- De stukken deeg op elkaar stapelen, eventuele losse droge stukjes deeg tussen de lagen plaatsen en naar beneden drukken om plat te worden is de sleutel. Het creëert ongelooflijk lange zelfgemaakte karnemelk Biscuits met laag na schilferige laag boterachtige goedheid.
- Koude boter is cruciaal voor Perfect biscuits. Als je tijd hebt, doe de boter dan in blokjes en plaats deze op een bord in de vriezer voordat je hem gebruikt; hierdoor blijft het lekker koud tijdens het mixen. Probeer ook de bloem in de vriezer te plaatsen voordat u begint.
- Wanneer u het deeg snijdt met een biscuit mes, draai het mes niet. Druk in plaats daarvan de snijder stevig in het deeg. Door eraan te draaien wordt de zelfgemaakte karnemelk afgesloten Biscuits' randen, waardoor ze niet omhoog kunnen komen.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.