स्वादिष्ट होममेड स्ट्रॉबेरी केकसह आपले गोड दात तृप्त करण्यासाठी तयार करा. स्ट्रॉबेरी केकच्या या रेसिपीमध्ये तीन ओलसर आणि चवदार लेयर्स आहेत ज्यात ताज्या स्ट्रॉबेरी कमी होण्याच्या स्वादिष्ट साराने भरलेले आहे आणि फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीच्या धैर्याने वाढवले आहे.
पण भोग तिथेच संपत नाहीत! केकला मलईदार आणि गोड क्रीम चीज स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंगसह टॉप ऑफ केले जाते, बेरीच्या चवीसह फोडले जाते.
येथे जा:
तुम्ही एखादा खास प्रसंग साजरा करत असाल किंवा फक्त स्वादिष्ट मिष्टान्न खाण्याची इच्छा करत असाल, ही साधी स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी प्रत्येकाला आवडेल याची खात्री आहे.
स्ट्रॉबेरीच्या अधिक रेसिपीसाठी, आमचे नक्की पहा स्ट्रॉबेरी शीट केक, स्ट्रॉबेरी गॅलेट, स्ट्रॉबेरी मफिन, स्ट्रॉबेरी शेल टॉपिंगसह स्ट्रॉबेरी स्कोन, ताजे स्ट्रॉबेरी केक, स्ट्रॉबेरी मोची, स्ट्रॉबेरी ओटचे जाडे भरडे पीठ बार, स्ट्रॉबेरी गॅलेट, स्ट्रॉबेरी शॉर्ट केक, फळ तीक्ष्ण, बेरी ट्रायफल, स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज Parfait, स्ट्रॉबेरी फ्रूट सॅलड, स्ट्रॉबेरी जाम.
आणि निरोगी पर्यायासाठी, आमचा प्रयत्न करा संपूर्ण-गहू शॉर्टकेक, जे तितकेच स्वादिष्ट आहे. आणि तहान शमवणाऱ्या पेयासाठी तुम्ही आमच्या तोंडाला पाणी आणून पहा स्ट्रॉबेरी लिंबूरे!
या सोप्या आणि स्वादिष्ट पाककृतींसह, तुमच्याकडे ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या अप्रतिम स्वादांचा आनंद घेण्याचे अनंत मार्ग असतील.🍓
होममेड स्ट्रॉबेरी केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
स्ट्रॉबेरी धुवा आणि देठ आणि पाने काढून टाका. आवश्यक असल्यास, स्ट्रॉबेरीचे लहान तुकडे करा आणि त्यांना ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. स्ट्रॉबेरी गुळगुळीत प्युरीमध्ये मोडेपर्यंत फोडणी द्या.
प्युरी एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. स्ट्रॉबेरी प्युरी घट्ट होईपर्यंत आणि ½ कप पर्यंत कमी होईपर्यंत वारंवार ढवळत झाकण ठेवून शिजवा, ज्याला स्ट्रॉबेरी किती रसाळ आहे यावर अवलंबून, सुमारे 30 ते 35 मिनिटे लागू शकतात.
प्युरी कमी झाल्यावर, केकमध्ये वापरण्यापूर्वी ते गॅसवरून काढून टाका आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
ओव्हन 350°F (180°C) वर गरम करा आणि तीन 9-इंच केक पॅन तयार करा आणि त्यांना शॉर्टनिंग किंवा बटरने ग्रीस करा आणि त्यावर पीठ घाला किंवा नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे वापरा. एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या.
फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात ठेवा आणि त्यांची बारीक पावडर होईपर्यंत डाळी ठेवा. पिठाच्या मिश्रणात ग्राउंड फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी घाला आणि एकत्र करा; बाजूला ठेव.
👀👉टीप: ग्राउंड फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीला गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक केल्यानंतर लगेच पिठाच्या मिश्रणात घालण्याची खात्री करा.
मोजण्याच्या कपमध्ये, स्ट्रॉबेरी रिडक्शन, दूध आणि फूड कलर समान रीतीने वितरित होईपर्यंत एकत्र फेटा. ठेवा एवोकॅडो तेलपॅडल अटॅचमेंट असलेल्या हेवी-ड्यूटी मिक्सरच्या वाडग्यात मीठ न केलेले लोणी, मीठ, शुद्ध व्हॅनिला, क्लिअर व्हॅनिला आणि साखर घालून मध्यम वेगाने क्रीमी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या.
आवश्यकतेनुसार बाजू खाली आणि वाडग्याच्या तळाशी स्क्रॅप करा. अंड्याचे पांढरे भाग चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 2 मिनिटे. मिक्सरचा वेग कमी करा.
वाडगा आणि बीटर स्क्रॅप करा आणि ½ कोरडे साहित्य, अर्धे स्ट्रॉबेरी दुधाचे मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. उर्वरित कोरडे घटक आणि स्ट्रॉबेरी दुधाचे मिश्रण जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत पटकन फेटून घ्या.
रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. पिठात जास्त मिसळू नका! तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा.
स्ट्रॉबेरी केक (चे) सुमारे 25 ते 30 मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ होईपर्यंत बेक करा. एका रॅकवर पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड करा, रॅकवर वळवा, कागद काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
कसे एकत्र करावे आणि सजवा
टीप: सजवण्याच्या कंगव्याचा वापर केल्याने तुमच्या केकमध्ये पोत आणि व्यावसायिक दिसणारे डिझाइन जोडले जातात.
आणखी केक रेसिपी पहा:
- नारळाच्या चादरीचा केक
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह गाजर केक
- अननस वरची बाजू खाली केक
- कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह लाल मखमली केक
- मोचा फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट शीट केक
- ब्रिगेडीरोसह नेस्क्विक चॉकलेट केक
कृती
सोपा स्ट्रॉबेरी केक
साधने
- (3) 9-इंच केक गोल पॅन
साहित्य
स्ट्रॉबेरी केक साठी
- 1 पौंड ताजी स्ट्रॉबेरी , rinsed आणि hulled
- 375 g (3 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 170 g (1 स्टिक अधिक 4 चमचे) खोलीच्या तपमानावर अनसाल्ट केलेले लोणी
- 60 ml (¼ कप) द्राक्षाचे तेल किंवा एवोकॅडो तेल
- १-¾ कप दाणेदार साखर
- 6 मोठ्या अंडी पंचा खोली तपमानावर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे स्पष्ट व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 28 g (सुमारे 1 कप) फ्रीझ-वाळलेली स्ट्रॉबेरी
- ¼ चमचे गुलाबी खाद्य रंग , ऐच्छिक
स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 452 g (16 औंस) फुल-फॅट क्रीम चीज, खोलीच्या तापमानाला मऊ केले जाते
- 496 g (2 कप) चाळलेली कन्फेक्शनर्स साखर
- 226 g (2 काड्या) मीठ न केलेले लोणी, मऊ केलेले पण तरीही स्पर्शाला थंड
- 1-½: चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1-½: चमचे स्पष्ट व्हॅनिला
- 2 कप (सुमारे 56 ग्रॅम) फ्रीझ-वाळलेली स्ट्रॉबेरी, ग्राउंड
सूचना
- होममेड स्ट्रॉबेरी केकसाठी:
- स्ट्रॉबेरी धुवा आणि देठ आणि पाने काढून टाका. आवश्यक असल्यास, स्ट्रॉबेरीचे लहान तुकडे करा आणि त्यांना ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. स्ट्रॉबेरी गुळगुळीत प्युरीमध्ये मोडेपर्यंत फोडणी द्या.
- प्युरी एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. स्ट्रॉबेरी प्युरी घट्ट होईपर्यंत आणि ½ कप पर्यंत कमी होईपर्यंत वारंवार ढवळत झाकण ठेवून शिजवा, ज्याला स्ट्रॉबेरी किती रसाळ आहे यावर अवलंबून, सुमारे 30 ते 35 मिनिटे लागू शकतात. प्युरी कमी झाल्यावर, केकमध्ये वापरण्यापूर्वी ते गॅसवरून काढून टाका आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
- ओव्हन 350°F (180°C) वर गरम करा आणि तीन 9-इंच केक पॅन तयार करा आणि त्यांना शॉर्टनिंग किंवा बटरने ग्रीस करा आणि त्यावर पीठ घाला किंवा नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे वापरा.
- एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या. फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात ठेवा आणि त्यांची बारीक पावडर होईपर्यंत डाळी ठेवा. पिठाच्या मिश्रणात ग्राउंड फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी घाला आणि एकत्र करा; बाजूला ठेव.
- 👀👉टीप: ग्राउंड फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीला गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक केल्यानंतर लगेचच पिठाच्या मिश्रणात घालण्याची खात्री करा.
- मोजण्याच्या कपमध्ये, स्ट्रॉबेरी रिडक्शन, दूध आणि फूड कलर समान रीतीने वितरित होईपर्यंत एकत्र फेटा. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या हेवी-ड्युटी मिक्सरच्या वाडग्यात अॅव्होकॅडो तेल, मीठ न केलेले लोणी, मीठ, शुद्ध व्हॅनिला, क्लिअर व्हॅनिला आणि साखर ठेवा आणि साधारण ५ मिनिटे क्रीमी होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या. आवश्यकतेनुसार बाजू खाली आणि वाडग्याच्या तळाशी स्क्रॅप करा.
- अंड्याचे पांढरे भाग चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 2 मिनिटे. मिक्सरचा वेग कमी करा. वाडगा आणि बीटर स्क्रॅप करा आणि ½ कोरडे साहित्य, अर्धे स्ट्रॉबेरी दुधाचे मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. उर्वरित कोरडे घटक आणि स्ट्रॉबेरी दुधाचे मिश्रण जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत पटकन फेटून घ्या.
- रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. पिठात जास्त मिसळू नका! तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा. स्ट्रॉबेरी केक(चे) साधारण २५ ते ३० मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ होईपर्यंत बेक करावे. एका रॅकवर पॅनमध्ये 25 मिनिटे थंड करा, रॅकवर वळवा, कागद काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीम चीज आणि अनसाल्ट केलेले बटर हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत एकत्र फेटून घ्या, सुमारे 2 मिनिटे. फूड प्रोसेसरमध्ये, फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी बारीक पावडरमध्ये बारीक करा. क्रीम चीज आणि बटरच्या मिश्रणात ग्राउंड फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी घाला आणि सर्वकाही एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
- मिश्रणात चूर्ण साखर, व्हॅनिला अर्क आणि स्पष्ट व्हॅनिला घाला, फ्रॉस्टिंग गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा.
- एकत्र करा आणि सजवा:
- स्ट्रॉबेरी केक थंड झाल्यावर, पहिल्या लेयरच्या वरच्या बाजूला स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगचा थर लावा, नंतर दुसरा थर वर ठेवा. सर्व स्तर स्टॅक होईपर्यंत ही प्रक्रिया दुसऱ्या आणि तिसऱ्या लेयरसह पुन्हा करा. एकसमान आणि गुळगुळीत फिनिशिंग सुनिश्चित करून, आपल्या इच्छित फ्रॉस्टिंगसह केकच्या बाजू आणि शीर्षस्थानी फ्रॉस्ट करा.
- इच्छित डिझाइन पॅटर्नसह सजवण्याच्या कंघी निवडा. कंगवा घट्टपणे आणि इच्छित कोनात धरा. नमुना तयार करण्यासाठी केकच्या बाजूने कंगवा चालवा. केकच्या वरच्या भागासाठी, कंगवा क्षैतिज धरून ठेवा आणि ते पृष्ठभागावर हलवून फ्रॉस्टिंगमध्ये हलके दाबा.
- तीक्ष्णता राखण्यासाठी पासमधील कंघी स्वच्छ करा. कोणतेही अंतिम समायोजन करा किंवा अतिरिक्त सजावट जोडा. इच्छेनुसार केक सजवा, जसे की कुस्करलेल्या फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी, ताजे स्ट्रॉबेरी, शिंपडणे किंवा अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग.
- टीप: सजवण्याच्या कंगव्याचा वापर केल्याने तुमच्या केकमध्ये पोत आणि व्यावसायिक दिसणारे डिझाइन जोडले जातात.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.