Šī, garantēti pūli iepriecinošā, gardā karoga kūka ir ideāls Neatkarības dienas deserts, un to ir neticami viegli pagatavot. Kūka ir mitra, pūkaina un īpaši maiga, jo tajā ir apvienots sviests, eļļa un paniņas.
Tas ir papildināts un dekorēts ar krēmīgu un sulīgu krējuma siera glazūru un svaigām ogām, lai radītu ikonisku sarkano, balto un zilo nokrāsu. Ja jūsu ģimene ir tāda saldummīļu kā manējā un vienmēr meklē jaunas kūkas, ko izmēģināt, skatiet manu Vaniļas Bundt kūka, Kūka ar citronu mārciņu, or Marmora Bundt kūka.
Kā pagatavot karoga kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu vidū. Sviests un milti, vai izmantot nonstick cooking aerosols ar miltiem, piemram Maiznieka prieks, 9 x 13 collu keramikas cepešpanna vai metāla panna.
Lielā bļodā izsijā miltus un cepamo pulveri, lai noņemtu kunkuļus. Atlikt malā. Apvienojiet nesālīts sviests, cukuri, eļļa, tīra vaniļa, dzidra vaniļa un sāls statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu.
Vidējā ātrumā puto līdz vieglai un pūkainai apmēram 5 minūtes; apstājieties un nokasiet bļodu un pēc vajadzības airējiet ar gumijas lāpstiņu. Pievienojiet olas, sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts, apmēram 2 līdz 3 minūtes, un nokasiet bļodu. Zemā ātrumā ielejiet pusi paniņu.
Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un samaisiet apmēram 1 minūti. Nokasīt bļodu. Pievienojiet pusi miltu maisījuma un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir sajaukts. Vēlreiz nokasiet bļodu, pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un atlikušās paniņas un samaisiet, līdz mīkla saplūst, apmēram 45 sekundes līdz 1 minūte.
Pabeidziet sastāvdaļu locīšanu ar rokām, izmantojot gumijas lāpstiņu, lai nodrošinātu, ka mīkla ir labi sajaukta un gluda; nedrīkst būt tauku vai šķidruma svītras.
Vienmērīgi ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet karoga kūku 35 līdz 40 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā uz režģa, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Kā pagatavot krējuma siera glazūru
Izsijājiet pūdercukuru un piena pulveri lielā bļodā, lai noņemtu visus gabaliņus. Atlikt malā. Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo krējuma sieru, sviestu, kukurūzas sīrupu, sāli un vaniļu.
Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Pamazām pievienojiet 2 tases konditorejas cukura maisījuma, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu.
Kad konditorejai paredzētais cukura maisījums ir iemaisīts, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un putojiet līdz vieglai un krēmīgai konsistencei apmēram 2 līdz 3 minūtes; Ja nepieciešams, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, trīs ceturtdaļas no matējuma vienmērīgā kārtā uzklājiet uz atdzesētās kūkas. Sakārtojiet mellenes 7 rindās pa 7 ogām katrā kūkas augšējā kreisajā stūrī, lai izveidotu karoga zilo daļu.
Pēc tam kūkas augšpusē izkārtojiet 2 aveņu rindas kā sarkanu svītru, atstājot apmēram 1 collu starp katru rindu, lai svītras izvilktu.
Ievietojiet atlikušo glazūru konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, un 1 rindu vai 2 rindas baltu svītru zem avenēm. Alternatīvas aveņu rindas un matējums, līdz karodziņš ir pabeigts; starp mellenēm izvelciet zvaigznes, lai izveidotu zvaigznes.
Izmantojot asu nazi, nekavējoties sagrieziet šķēlēs un pasniedziet karoga kūku vai atdzesējiet, līdz tā ir gatava pasniegšanai tajā pašā dienā.
Saistītās receptes:
- Šokolādes plākšņu kūka ar mokas glazūru
- Nesquick šokolādes kūka ar Brigadeiro
- Brazīlijas burkānu kūka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Apelsīnu lokšņu kūka ar apelsīnu krēmsiera glazūru
- Vaniļas lokšņu kūka
- Kokosriekstu loksnes kūka
Recepte
Vienkārša Amerikas karoga kūka
darbarīki
Sastāvdaļas
Dzelteno lapu kūkai:
- 375 g (3 glāzes) universālie milti, kas ieberti mērglāzē un izlīdzināti
- 1 ēdamkarote plus 1-½ tējkarote cepamā pulvera, kas nav alumīnija
- 1 kauss plus 4 ēdamkarotes granulēta cukura
- 4 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs
- 1 kauss paniņas (Skatiet piezīmes par paniņu aizstāšanu) vai pilnpienu istabas temperatūrā
- 4 Lielas olas , istabas temperatūrā
- 15 ml (3 tējkarotes) tīrs vaniļas ekstrakts
- 1 ml (1 tējkarote) dzidra vaniļas garša
- ½ tējkarote košera sāls
- 170 g (1 nūja plus 4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta mīkstina istabas temperatūrā
- 60 ml (¼ tase/4 ēdamkarotes) vīnogu kauliņu eļļa, avokado eļļa vai augu eļļa
Krēmsiera glazūrai:
- 226 g (8 unces) ķieģeļu stila pilna tauku satura krējuma siers, vēlams Filadelfijas zīmols , istabas temperatūrā
- 113 g (1 nūja vai ½ tase) nesālīta sviesta , istabas temperatūrā
- ⅛ tējkarote košera sāls
- 15 ml (3 tējkarotes) tīrs vaniļas ekstrakts
- 240 g (2 glāzes) konditorejas cukurs
- 1 ēdamkarote Sausais pilnpiens, piemēram, Nido , nav obligāti, bet ļoti ieteicams
Papildinājumam:
- 1 puslitre (6 unces) svaigas mellenes
- 4 puspintes (24 unces) svaigas avenes
Instrukcijas
Kā pagatavot dzelteno kūku:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Sviestu un miltus vai izmantojiet nepiedegošu gatavošanas aerosolu ar miltiem, piemēram, Baker's Joy, 9 x 13 collu keramikas cepešpannu vai metāla pannu. Lielā bļodā iesijā kopā miltus un cepamo pulveri, lai noņemtu gabaliņus. Atlikt malā.
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, sajauciet nesālītu sviestu, cukurus, eļļu, tīru vaniļu, dzidru vaniļu un sāli. Vidējā ātrumā puto līdz vieglai un pūkainai apmēram 5 minūtes, apstājieties un nokasiet bļodu un pēc vajadzības airējiet ar gumijas lāpstiņu.
- Pievienojiet olas, sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts, apmēram 2 līdz 3 minūtes, un nokasiet bļodu. Zemā ātrumā ielejiet pusi paniņu. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un samaisiet apmēram 1 minūti. Nokasīt bļodu. Pievienojiet pusi miltu maisījuma un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir sajaukts.
- Vēlreiz nokasiet bļodu, pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un atlikušās paniņas un samaisiet, līdz mīkla saplūst, apmēram 45 sekundes līdz 1 minūte. Pabeidziet sastāvdaļu locīšanu ar rokām, izmantojot gumijas lāpstiņu, lai nodrošinātu, ka mīkla ir labi sajaukta un gluda; nedrīkst būt tauku vai šķidruma svītras.
- Vienmērīgi ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet kūku 35 līdz 40 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā uz režģa, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Kā pagatavot krējuma siera glazūru
- Izsijājiet pūdercukuru un piena pulveri lielā bļodā, lai noņemtu visus gabaliņus. Atlikt malā.
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo krējuma sieru, sviestu, sāli un vaniļu. Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Pamazām pievienojiet 2 tases konditorejas cukura maisījuma, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu. Kad konditorejai paredzētais cukura maisījums ir iemaisīts, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un putojiet līdz vieglai un krēmīgai konsistencei apmēram 2 līdz 3 minūtes; ja nepieciešams, pievienojot 1 ēdamkaroti piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Kā salikt Amerikas karoga kūku:
- Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, trīs ceturtdaļas no matējuma vienmērīgā kārtā uzklājiet uz atdzesētās kūkas virspuses. Sakārtojiet mellenes 7 rindās pa 7 ogām katrā kūkas augšējā kreisajā stūrī, lai izveidotu karoga zilo daļu.
- Pēc tam kūkas augšpusē izkārtojiet 2 aveņu rindas kā sarkanu svītru, atstājot apmēram 1 collu starp katru rindu, lai svītras izvilktu. Ievietojiet atlikušo glazūru konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, un 1 rindu vai 2 rindas baltu svītru zem avenēm. Alternatīvas aveņu rindas un matējums, līdz karodziņš ir pabeigts; starp mellenēm izvelciet zvaigznes, lai izveidotu zvaigznes. Izmantojot asu nazi, nekavējoties sagrieziet un pasniedziet kūku vai atdzesējiet, līdz tā ir gatava pasniegšanai tajā pašā dienā.
Piezīmes
- Kā pagatavot mājās gatavotas paniņas: pievienojiet 4 tējkarotes svaiga citrona, laima vai baltā destilēta etiķa stikla mērglāzē un pievienojiet pietiekami daudz piena, lai iegūtu 1 glāzi kopējā šķidruma; samaisiet, lai apvienotos, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes (maisījums sāks sarecēt). Pēc tam izmantojiet, kā norādīts receptē.
- Lai iegūtu plānāku glazūru, pievienojiet 1 līdz 4 ēdamkarotes piena vai iztvaicēta piena.
- Pārklājiet un atdzesējiet visus pārpalikumus līdz 5 dienām, pirms pasniegšanas noteikti sasildiet karoga kūku līdz istabas temperatūrai.
- 1 ēdamkarote vieglā kukurūzas sīrupa piešķir krēmsiera glazūrai spīdīgu izskatu. Ja vēlaties, varat to izlaist.
- Izmantojiet avokado eļļas un nesālīta sviesta kombināciju, lai iegūtu mitrumu un garšu.
- Nepārcentieties, kad runa ir par sajaukšanu; samaisa, līdz tie ir vienkārši apvienoti.
- Nepārgatavojiet tos.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.