Šiame obuolių kalimo recepte yra traškus, šiek tiek saldus sausainių užpilas ant šilto, prieskoniais pagardinto obuolių įdaro. Receptą lengva laikytis, jį galima paruošti iš anksto, todėl jis puikiai tinka skanėstams po vakarienės.
Be to, dekadentiškam desertui baterį galima patiekti su ledais arba plakta grietinėle.
Norėdami gauti daugiau obuolių įkvėptų desertų, peržiūrėkite šiuos receptus: Prancūziškas obuolių pyragas, Obuolių duona, prieskoniais pagardinti obuolių bandelės, Apple Galette, Obuolių pyragas, Olandiškas obuolių pyragasir Moliūgų obuolių bandelės.
Kaip padaryti Apple Cobbler
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. 11" x 8.75" kepimo formą ištepkite sviestu; atidėti.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite obuolį, cukrų, vanilę, citrinos žievelę, cinamoną, šviežiai tarkuotą muskato riešutą, citrinos sultis ir kukurūzų krakmolą. Išmaišykite, kad įsimaišytų, ir atidėkite obuolių mišinį į šalį. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.
Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Suberkite kubeliais pjaustytą sviestą ir konditeriniu pjaustytuvu arba rankomis įmaišykite į miltų mišinį, kol jis taps panašus į stambius duonos trupinius.
Stikliniame matavimo puodelyje arba mažame dubenyje suplakite pasukas ir vanilę. Sudėkite mišinį į miltų ir sviesto mišinį ir maišykite gumine mentele, kol susimaišys; nepermaišyti.
Obuolių mišinį perkelkite į paruoštą kepimo formą; atsitiktinai sutepkite 2 šaukštus nesūdyto sviesto. Dideliu šaukštu ant obuolių uždėkite šaukštus sausainių tešlos; pabarstykite likusiu šaukštu cukraus.
Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o sultys sutirštės ir burbuliuos apie 45–50 minučių. Jei sausainiai per daug ruduoja, laisvai uždenkite juos folija.
Išimkite keptuvę iš orkaitės. Prieš patiekdami su kaušeliu vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės gabalėliu, leiskite bateriui šiek tiek atvėsti.
Susiję receptai:
- Persikų kurferis
- Olandiškas obuolių pyragas
- Obuolių pyrago batonėliai
- Braškių trinkelės
- Apple Galette
- Slyvų kurpininkas
Receptas
Lengvas Apple Cobbler
Ingredientai
- 2-½ lbs (apie 5–6 dideli) kepamieji obuoliai (apie 2–½ svaro), nulupti ir supjaustyti ¼ colio storio
- 2 šaukštai šviežios citrinų sultys
- ⅓ puodelis granuliuotas cukrus
- ⅓ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus
- 3 šaukštai universalūs miltai
- 1-¼ arbatiniai šaukšteliai žemės cinamonas
- ¼ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- 2 šaukštai nesūdytas sviestas , supjaustyti smulkiais gabalėliais, plius dar kepimo indo patepimui
Dėl saldžiųjų sausainių
- 188 g (1–½ puodelio) universalių miltų , supilkite į matavimo puodelį ir išlyginkite
- ⅓ puodelis granuliuotas cukrus
- 1-¾ arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis soda
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 lazda (½ puodelio) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- ¾ puodelis plius 2 šaukštai pasukos arba naminės pasukos
- 1 arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
Užpilui:
- 1 šaukštas Demerara cukrus
- ⅛ arbatinis šaukštelis žemės cinamonas
Patiekimui
- Vaniliniai ledai arba saldinta plakta grietinėlė
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. 11" x 8.75" kepimo formą ištepkite sviestu; atidėti. Sumaišykite 1 šaukštą demerara cukraus ir cinamono; atidėti.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite obuolį, cukrų, vanilę, cinamoną, šviežiai tarkuotą muskato riešutą, citrinos sultis ir miltus. Išmaišykite, kad įsimaišytų, ir atidėkite obuolių mišinį į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Suberkite kubeliais pjaustytą sviestą ir konditeriniu pjaustytuvu arba rankomis įmaišykite į miltų mišinį, kol jis taps panašus į stambius duonos trupinius.
- Stikliniame matavimo puodelyje arba mažame dubenyje suplakite pasukas ir vanilę; įpilkite į miltų ir sviesto mišinį ir maišykite gumine mentele, kol susimaišys; nepermaišyti.
- Obuolių mišinį perkelkite į paruoštą kepimo formą; atsitiktinai sutepkite 2 šaukštus nesūdyto sviesto. Tada dideliu šaukštu ant obuolių uždėkite šaukštus sausainių tešlos; pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.
- Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o sultys sutirštės ir burbuliuos apie 40–45 minutes. Jei sausainiai per daug ruduoja, laisvai uždenkite folija. Išimkite keptuvę iš orkaitės. Prieš patiekdami su kaušeliu vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės, leiskite kaltuvui šiek tiek atvėsti.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.