Šis klasikinis geltonas pyragas su kreminiu sūrio glaistu receptas tikrai bus jūsų naujas mėgstamiausias! Su vyru kepėme šį tobulą geltoną pyragą, kad švęstume mieguisto kūdikio Angelo gimtadienį.
Tortas labai paprastas, bet skanus. Sluoksniai yra drėgni, sviestiniai ir kvapnūs, o kreminio sūrio glajus vilioja.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti geltoną pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įdėkite lentyną orkaitės viduryje ir įkaitinkite iki 350 °F. Apipurkškite dvi 9 colių tortų formas nelipniu kepimo purškalu ir išklokite jas pergamentu. Atidėti. Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus ir kepimo miltelius. Atidėti.
Sudėkite avokadų aliejų, sviestą, druską ir cukrų į galingo maišytuvo dubenį su mentelės priedu ir plakite vidutiniu greičiu apie 5 minutes. Tada supilkite vanilės ekstraktą ir skaidrią vanilę.
Jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus ir aukštyn dugną. Įmuškite kiaušinius ir trynius po vieną, kol susimaišys, maždaug 1 minutę. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo.
Nubraukite dubenį ir plaktuvą ir į sviesto mišinį įpilkite ½ sausų ingredientų mišinio. Įpilkite pusę išgarinto pieno ir plakite, kol viskas susimaišys.
Sudėkite likusius sausus ingredientus ir išgarintą pieną ir greitai plakite, kol susimaišys. Nepermaišykite tešlos! Naudodami guminę mentele, sulenkite viską rankomis, kad dubens apačioje nebūtų gumulėlių.
Tešlą supilkite į paruoštą (-as) skardą (-es), o viršų išlyginkite metaline mentele.
Kepkite geltoną (-us) pyragą (-us) apie 20–25 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 5 minutes, išverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti vanilinio kreminio sūrio glaistymą
Elektrinio plaktuvo dubenyje sutrinkite sviestą, cukraus pudrą ir grietinėlės sūrį, kol susimaišysite. Padidinkite greitį iki didelio ir maišykite iki vientisos masės. Neplakti!
(Retkarčiais išjunkite maišytuvą ir gumine mentele nubraukite dubens šonus.)
Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Papildyti vanilės, padidinkite greitį iki didelio ir trumpai išmaišykite iki vientisos masės. Jei glajus per tirštas, įpilkite 1 šaukštą išgarinto arba nenugriebto pieno.
Kaip surinkti ir papuošti
Ant torto stovo arba lėkštės krašto uždėkite 4 pergamentinio popieriaus juosteles. Apverskite apatinį 1 pyrago sluoksnį taip, kad kupolo pusė būtų nukreipta žemyn ir liestų torto stendas. Viršų tolygiai paskleiskite kreminiu sūriu ir kokoso glaistu.
Tada uždėkite antrą geltoną pyragas sluoksnis. Galiausiai paskleiskite likęs glajus ant viršaus ir šonų. Norėdami papuošti, naudokite ilgą poslinkio mentele, kad išlygintumėte glazūrą lygiu sluoksniu šonuose ir viršuje.
Tada šaukšto užpakaline dalimi vilkite glaistą per pyragą tiesiai iš vienos pusės, kad susijungtumėte su kita. Pakartokite šį procesą, kad sukurtumėte gražias kaimiškas linijas, po kiekvienos eilės nuvalykite nuo šaukšto glazūrą.
Tortu geriausia mėgautis jo pagaminimo dieną, tačiau torto kupolo inde šaldytuve jį galima laikyti iki 5 dienų.
Susiję receptai:
- Tobulas morkų pyragas su kreminio sūrio glaistu
- Puikus ananasų pyragas aukštyn kojomis
- Tobulas raudonojo aksomo pyragas su kokoso grietinėlės sūrio glaistu
- Šokoladinis lakštinis pyragas su Mocha glaistu
- Marmurinis Bundt pyragas
Receptas
Lengvas geltonas pyragas
Ištekliai
Ingredientai
Geltonajam tortui:
- 250 g (2 puodeliai) universalių miltų
- 15 g šaukštas (1 valgomasis šaukštas) kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 60 ml (¼ puodelio / 4 šaukštai) avokadų aliejaus, greipfrutų aliejaus arba augalinio aliejaus
- 113 g (1 pagaliukas/ 8 šaukštai) nesūdyto sviesto suminkštintas kambario temperatūroje
- 208 g (1 puodelis) granuliuoto cukraus
- 112 g (½ puodelio) šviesiai rudojo cukraus arba granuliuoto cukraus
- 3 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūra
- 1 didelis kiaušinio trynys , kambario temperatūra
- ¾ puodelis pasukos, riebus išgarintas pienas arba nenugriebtas pienas kambario temperatūroje
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė
Vanilinio kreminio sūrio glaistui:
- (1) 8 oz riebus grietinėlės sūris, suminkštintas
- 250 g (2 stiklinės) išsijoto konditerinio cukraus
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, suminkštinto, bet vis dar vėsaus liesti
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis skaidri vanilė
instrukcijos
- Geltonajam tortui: Įdėkite lentyną orkaitės viduryje ir įkaitinkite iki 350 °F. Apipurkškite dvi 9 colių tortų formas nelipniu kepimo purškalu ir išklokite pergamentu. Atidėti. Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus ir kepimo miltelius. Atidėti.
- Sudėkite avokadų aliejų, sviestą, druską ir cukrų į galingo maišytuvo dubenį su mentelės priedu ir plakite vidutiniu greičiu apie 5 minutes. Toliau supilkite vanilės ekstraktą.
- Jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus ir aukštyn dugną. Įmuškite kiaušinius ir trynius po vieną, kol susimaišys, maždaug 1 minutę. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Nubraukite dubenį ir plaktuvą, į sviesto mišinį įpilkite ½ sausų ingredientų mišinio, supilkite pusę išgarinto pieno ir plakite, kol susimaišys.
- Sudėkite likusius sausus ingredientus ir išgarintą pieną ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys. Nepermaišykite tešlos! Naudodami gumines mentele, sulenkite viską rankomis, kad dubens apačioje nesusidarytų gumuliukų. Supilkite tešlą į paruoštą (-as) skardą (-es) ir metaline mentele išlyginkite viršų.
- Kepkite geltoną (-us) pyragą (-us) apie 20–25 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 5 minutes, išverskite ant grotelių, nuimkite popierių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti vanilinio kreminio sūrio glaistymą
- Elektrinio plaktuvo dubenyje sutrinkite sviestą, cukraus pudrą ir grietinėlės sūrį, kol susimaišysite. Padidinkite greitį iki didelio ir maišykite iki vientisos masės. Neplakti! (Retkarčiais išjunkite maišytuvą ir gumine mentele nubraukite dubens šonus.)
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. suberkite vanilę, padidinkite greitį iki didelio ir trumpai išmaišykite iki vientisos masės. Jei glajus per tirštas, įpilkite 1 šaukštą išgarinto pieno arba nenugriebto pieno.
Kaip surinkti ir papuošti
- Ant torto stovo arba lėkštės krašto uždėkite 4 pergamentinio popieriaus juosteles. Apverskite apatinį 1 pyrago sluoksnį taip, kad kupolo pusė būtų nukreipta žemyn ir liestų torto stovą.
- Viršų tolygiai paskleiskite kreminio sūrio kokoso glaistu. Tada uždėkite antrąjį geltonos spalvos pyrago sluoksnį. Galiausiai visą viršų ir šonus paskleiskite likusiu glaistu. Norėdami papuošti, naudokite ilgą poslinkio mentele, kad išlygintumėte glazūrą lygiu sluoksniu šonuose ir viršuje.
- Tada šaukšto nugarėlėmis vilkite glaistą tiesiąja torto linija iš vienos pusės, kad susijungtumėte su kita. Pakartokite šį procesą, kad sukurtumėte gražias kaimiškas linijas, po kiekvienos eilės nuvalykite nuo šaukšto glazūrą. Tortu geriausia mėgautis jo pagaminimo dieną, tačiau torto kupolo inde šaldytuve jį galima laikyti iki 5 dienų.
pastabos
Geltoną pyragą šaldiklyje galima laikyti iki trijų mėnesių. Norėdami atšildyti pyragą, išimkite jį iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje keletą valandų arba per naktį šaldytuve. Atšildytą pyragą galima užglaistyti ir patiekti pagal pageidavimą. Svarbu pažymėti, kad po užšaldymo ir atšildymo pyrago tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, tačiau skonis turi išlikti toks pat.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.