Frittata yra tarsi dosnesnis omleto pusbrolis. Juos galima ruošti su daržovėmis, sūriu, mėsa ar bet kuo kitu, kas jums patinka. Jie yra neįtikėtinai universalūs ir puikiai tinka bet kokiam patiekalui – nesvarbu, ar tai pusryčiai, priešpiečiai, pietūs ar vakarienė, frittatas jums tinka!
Suporuokite su šviežiu salotos, pluta duona, arba pusė keptos bulvės. O kad užbaigtumėte puikų efektą, nepamirškite įlašinti šaukštelio grietinės arba pabarstyti šviežių žolelių!
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Pradėkite įkaitindami orkaitę.
- Pakepinkite svogūnus.
- Sudėkite iš anksto paruoštas daržoves.
- Sumaišykite kiaušinių mišinį.
- Surinkite.
- Kepkite.
- Tarnauti.
Patarimai ir patarimai
- Atminkite, kad keptuvės rankena kurį laiką išlieka karšta išėmus ją iš orkaitės, todėl visada naudokite orkaitės pirštines arba storą audinį, kad nenudegtumėte.
Išmokau sunkiausią kelią – kelis kartus susideginau pamiršęs, kad keptuvė vis dar karšta, ir griebiau ją tiesiai.
Nenorėčiau, kad išgyventumėte tą patį, todėl labai rekomenduoju pirštines uždėti ant keptuvės rankenos, kad būtų vaizdinis priminimas, kad vis dar karšta. - Prieš kepdami į kiaušinius įpilkite šlakelį riebios grietinėlės arba nenugriebto pieno, kad padidintumėte kremiškumą. Nors taip pat galima naudoti alternatyvas, tokias kaip pusantros arba nugriebtas pienas, dėl jų gali susidaryti šiek tiek mažiau sodri ir vandeningesnė frittata.
- Įsitikinkite, kad jūsų keptuvė yra tinkama naudoti orkaitėje, gerai pagardinta arba nelimpa. Tai padeda išvengti frittatos prilipimo ir padeda lengviau išimti iš keptuvės.
- Kad išvengtumėte permirkusios frittatos, iš anksto išvirkite daržoves, kurios išskiria daug drėgmės, pavyzdžiui, cukinijas ir grybus. Troškindami juos, kol jie šiek tiek apskrus ir išskirs drėgmę, frittata bus tvirtesnė ir aromatingesnė.
- Atidžiai stebėkite savo frittatą, kai ji ruošiama. Perkepta frittata gali tapti guminė ir sausa. Išimkite keptuvę iš orkaitės, kai tik jos centras taps minkštas.
Žiūrėti daugiau kiaušinių receptų:
Receptas
Lengva Frittata
Ištekliai
- Neprideganti keptuvė arba keptuve orkaitėje: Puikiai tiks gerai pagardinta ketaus keptuvė arba neprideganti keptuvė, tinkanti kepti orkaitėje.🔍
- Šluotele arba šakute Išplakti kiaušinius ir įtraukti oro, kad susidarytų puri tekstūra.
Ingredientai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1 mažas svogūnas , smulkiai supjaustyta
- 1 puodelis virtos daržovės ar žalumynai
- 1 puodelis supjaustyta virta mėsa (šoninė, dešra, kumpis ir kt.) arba virtų daržovių ar žalumynų
- 8 didelis kiaušiniai
- ⅓ puodelis riebios grietinėlės arba nenugriebto pieno
- ½ arbatinis šaukštelis Knorr vištienos sultinys arba košerinė druska , koreguokite pagal skonį
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
- 1-¼ puodeliai tarkuoto arba tarkuoto sūrio (Meksikietiškas sūris, čederis, mocarela, feta ir kt.)
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį.
- Įkaitinkite aliejų 10 colių nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Į keptuvę suberkite pjaustytus svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 5–7 minutes.
- Į keptuvę sudėkite iš anksto paruoštas daržoves ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų su svogūnais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, riebią grietinėlę, Knorr vištienos skonio sultinį (arba košerinę druską) ir pipirus. Plakite šiuos ingredientus, kol jie gerai susimaišys.
- Į maišymo dubenį suberkite troškintas daržoves ir sūrį, gerai išmaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai.
- Supilkite kiaušinių ir daržovių mišinį atgal į tą pačią keptuvę.
- Atsargiai įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–23 minutes arba tol, kol frittata sustings ir iškeps.
- Patiekite frittatą iš keptuvės arba mentele padėkite ant lėkštės.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.