Bake up this coconut cupcake recipe to enjoy with your afternoon Mate Virta, coffee, or Tea! These coconut cupcakes with coconut milk are moist, fluffy, exceptionally tender, and full of coconut-y flavor.
Jis yra padengtas ir papuoštas kreminiu, sodriu kokoso grietinėlės sūrio glaistu.
Jei jūsų šeima mėgsta smaližius kaip mano ir visada ieško naujų pyragų receptų, peržiūrėkite mano Apelsinų lakštų pyragas, Vanilinis Bundt pyragas, Citrinų svaro pyragasarba Marmurinis Bundt pyragas.
Pereiti į:
✏️Camila Made Patarimas: Jei esate vanilės fanatikas kaip aš, labai rekomenduoju įsigyti šį galoną skaidri vanilė ir įmesti kai kuriuos vanilės pupelės. Aš pridėjau visą krūvą savo, kad būtų labiau koncentruota. Tada laikykite jį savo sandėliuke, kai to prireiks. Šis skanus vanilės pupelių mišinys puikiai tiks prie bet kokių saldumynų, tokių kaip pyragas, sausainiai ir pan.; kai baigsis, nusipirkite dar vieną galoną ir užpildykite.
Šį naminį vanilės pupelių ekstraktą ar kvapiąją medžiagą, kaip norite, galite gaminti su degtine, o ne su skaidria vanile, ir prieš naudojimą leiskite jam susikoncentruoti 3–6 mėnesius. Man patinka naudoti skaidrią vanilę, todėl galiu ją naudoti iš karto.
How to Make Coconut Cupcakes
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir įdėkite orkaitės lentyną viduryje. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir įdėkite orkaitės lentyną viduryje – antroje eilutėje nonstick 24-cup cupcake pans su popieriniais įdėklais.
Keptuvės viršų lengvai apipurkškite nepridegančiu kepimo purškalu su miltais, pvz Kepėjo džiaugsmas or Pam Baking Spray with flour, just in case the cupcake tops stick to the pan.
Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo soda, kad pašalintumėte gabalėlius; atidėti. Suplakite kokosų pieną ir citrinos sultis; atidėti.
Sumaišykite nesūdytą sviestą, cukrų, gryną vanilę, kokoso ekstraktą, skaidrią vanilę ir druską stovo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu.
Vidutiniu greičiu plakite iki šviesios ir purios masės apie 5 minutes; sustokite ir nubraukite dubenį, o jei reikia, irkluokite gumine mentele.
Įmuškite kiaušinius po vieną, vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 2–3 minutes ir, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus.
Sumažinkite greitį iki mažo ir įmaišykite trečdalį miltų mišinio, po to pusę kokosų pieno mišinio; nubraukite dubens šonus.
Tada įpilkite dar vieną trečdalį miltų ir kokosų pieno mišinio. Suberkite likusį miltų mišinį, nubraukite dubenį ir vėl plakite, kol tešla susimaišys. Greitai įmaišykite susmulkintą kokosą; nepermaišyti.
Mentele keletą kartų sulenkite tešlą, kad įsitikintumėte, jog tešla gerai išmaišoma ir lygi; neturėtų būti riebalų ar skysčio dryžių. Evenly spoon the coconut batter into the prepared cupcake pans, filling each cup about three-fourths full.
Give the pan a few taps on the counter and bake the Coconut Cupcakes until lightly golden, about 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
Let the coconut cupcakes cool in the pans for about 10 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely for about 1 hour.
Kaip pasigaminti kokosų grietinėlės sūrio glaistymą
Į didelį dubenį išsijokite cukraus pudrą ir pieno miltelius, kad neliktų gabalėlių; atidėti. Stovinčiame maišytuvo dubenyje su mentelės priedu išplakite grietinėlės sūrį, sviestą, druską, skaidrią vanilę, kokoso ekstraktą, kokosų pieną ir gryną vanilę.
Maišykite mažu greičiu, kol susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesos, maždaug 1 minutę. Įpilkite konditerių cukraus mišinio, maišykite mažu greičiu, kad susimaišytų.
Įmaišę konditerių cukraus mišinį, padidinkite greitį iki vidutinio ir didelio ir plakite iki šviesios ir kreminės masės, maždaug 1–2 minutes; Jei reikia, įpilkite 1 šaukštą papildomo kokosų pieno, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Jei jūsų glajus kiek minkštas, uždenkite saran plėvele ir kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą; tai padės jūsų glaistui sutvirtėti.
If desired, place the coconut cream cheese frosting in a pastry bag fitted with a star tip, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired.
If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently to adhere, and serve. Store the coconut cupcakes at room temperature for up to 2 days.
Susiję receptai:
- Kokoso lakštų pyragas
- Vanilės lakštinis pyragas
- Kokoso lakštų pyragas
- Šokoladinis lakštinis pyragas su Mocha glaistu
- Apelsinų lakštų pyragas su apelsinų kreminio sūrio glaistu
Receptas
Easy Coconut Cupcakes
Ištekliai
Ingredientai
For the Coconut Cupcakes:
- 312.5 g (2–½ puodelio) universalių miltų, šaukštu suberti į matavimo puodelį ir išlyginti
- 30 g ¼ taurė kukurūzų krakmolo
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1-⅔ puodeliai granuliuotas cukrus
- 1 puodelis konservuotas riebus nesaldintas kokosų pienas sukrėtė
- 2 šaukštai citrinos sulčių , iš 1 citrinos
- 1 arbatinis šaukštelis kokoso ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis skaidri vanilė
- 4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje.
- 1-½ puodeliai susmulkinto nesaldinto arba saldinto kokoso
Kokosų grietinėlės sūrio glaistui:
- 226 g (8 uncijos) riebaus kreminio sūrio kambario temperatūroje
- ½ puodelis (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 2 puodeliai konditerių cukrus
- 1 šaukštas pieno miltelių neprivalomas
- 1-½ puodeliai nesaldintas arba saldintas susmulkintas kokosas , plius užpilas
- 1 šaukštas konservuoto nesaldinto kokoso pieno
- 1 arbatinis šaukštelis kokoso ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis skaidri vanilė
instrukcijos
- Preheat the oven to 350°F and set an oven rack in the middle position. Preheat the oven to 350°F and set an oven rack in the middle position. Line two nonstick 24-cup cupcake pans with paper liners. Lightly spray the top of the pans with a nonstick cooking spray with flour, such as Baker's Joy or Pam Baking Spray with flour, just in case the cupcake tops stick to the pan.
- Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo soda, kad pašalintumėte gabalėlius; atidėti. Suplakite kokosų pieną ir citrinos sultis; atidėti.
- Statinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite nesūdytą sviestą, cukrų, gryną vanilę, kokoso ekstraktą, skaidrią vanilę ir druską.
- Vidutiniu greičiu plakite iki šviesios ir purios masės apie 5 minutes, sustokite ir nugramdykite dubenį ir, jei reikia, irkluokite gumine mentele. Įmuškite kiaušinius po vieną, vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys, maždaug 2–3 minutes ir, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus.
- Sumažinkite greitį iki mažo ir įmaišykite trečdalį miltų mišinio, po to pusę kokosų pieno mišinio; nubraukite dubens šonus. Tada įpilkite dar vieną trečdalį miltų mišinio, po to likusį kokosų pieno mišinį.
- Suberkite likusį miltų mišinį, tada nubraukite dubenį ir vėl plakite, kol tešla susimaišys. Greitai įmaišykite susmulkintą kokosą; nepermaišyti.
- Give the batter a few final folds with the spatula to ensure the batter is well mixed and smooth; there should be no streaks of fat or liquid. Then, evenly spoon the coconut batter into the prepared cupcake pans, filling each cup about three-fourths full.
- Give the pan a few taps on the counter and bake the Coconut Cupcakes until lightly golden, about 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Let the coconut cupcakes cool in the pans for about 10 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely for about 1 hour.
Kaip pasigaminti kokosų grietinėlės sūrio glaistymą
- Į didelį dubenį išsijokite cukraus pudrą ir pieno miltelius, kad neliktų gabalėlių; atidėti. Stovo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu suplakite grietinėlės sūrį, sviestą, skaidrią vanilę, kokoso ekstraktą, kokosų pieną ir gryną vanilę.
- Maišykite mažu greičiu, kol susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesos, maždaug 1 minutę. Tada supilkite konditerių cukraus mišinį, maišykite mažu greičiu, kad susimaišytų.
- Įmaišę konditerių cukraus mišinį, padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki šviesios ir kreminės masės, maždaug 1–2 minutes; Jei reikia, įpilkite dar 1 šaukštą kokosų pieno, kad gautumėte norimą konsistenciją. Jei jūsų glajus kiek minkštas, uždenkite saran plėvele ir kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą; tai padės jūsų glaistui sutvirtėti.
- Place the coconut cream cheese frosting into a pastry bag fitted with a star tip, if desired, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired. If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently, so it adheres, and serve. Store the coconut cupcakes covered in the refrigerator for up to 5 days.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.