Artėjant Valentino dienai pats laikas pradėti galvoti apie romantišką desertą, pavyzdžiui, šiuos raudono aksomo keksiukus, pagamintus iš vanilinio pyrago tešlos ir šiek tiek kakavos.
Tamsus šokoladinis pyragas yra padengtas grietinėlės sūrio glaistu ir raudono aksomo trupiniais, kad būtų tobulas užbaigimas.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti raudonojo aksomo keksiukus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 - trečia eilutė keksiukų keptuvės su popieriniais įdėklais. Lengvai sutepkite keptuvių viršūnes nepridegančiu kepimo purškalu. Miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius persijokite į didelį dubenį. Kitame dideliame dubenyje išplakite pasukas, maistinius dažus, vanilės ekstraktą ir skaidrią vanilę.
Dubenyje 0stovo maišytuvas Naudodami mentelės priedą, sviestą, avokadą, cukrų, druską ir sviestą sutrinkite vidutiniu greičiu, kol pagels, maždaug 2–3 minutes. Sustabdykite maišytuvą ir mentele nubraukite dubens šonus.
Grąžinkite maišytuvas iki vidutinio greičio, lėtai įmuškite kiaušinius ir plakite, kol visiškai susimaišys.
Mažu greičiu į maišytuvo dubenį pakaitomis trečdaliais supilkite pasukų mišinį ir miltų mišinį, pradedant pasukų mišiniu ir baigiant miltų mišiniu.
Maišykite, kol tik susimaišys ir susidarys vientisa tešla. Nedideliame dubenyje sumaišykite actą ir kepimo soda, o kai suputos, įpilkite į keksiukų tešlą. Sulenkite, kol jis susijungs, maždaug minutę. Būkite atsargūs ir nepermaišykite tešlos!
Torto tešlą tolygiai paskirstykite tarp paruoštų keksiukų formelių, užpildydami ¾ tūrio. Kepkite raudono aksomo keksiukus 25–30 minučių arba tol, kol keksiukai atsitrauks nuo keptuvės šonų ir į raudono aksomo keksiukų centrą įsmeigs dantų krapštuką, kad jie būtų švarūs.
Leiskite raudoniems aksominiams keksiukams atvėsti ant grotelių apie 15 minučių, išimkite juos iš formų ir padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kaip pasigaminti kreminio sūrio glaistymą
Stoviame maišytuve su mentelės priedu arba su rankiniu elektriniu maišytuvu dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, cukraus pudrą, sviestą ir pieno miltelius, jei naudojate mažu greičiu, kol sumaišysite.
Padidinkite greitį iki didelio ir maišykite, kol susimaišys, maždaug 5 minutes. (Retkarčiais išjunkite maišytuvą ir gumine mentele nubraukite dubenėlio šonus.) Neplakite!
Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Įpilkite gryno vanilės ekstrakto ir skaidrios vanilės, padidinkite greitį iki didelio ir trumpai išmaišykite iki vientisos masės (kartais nubraukite dubenį). Prieš naudojimą laikykite šaldytuve, kol šiek tiek sustings.
Kaip surinkti
Į virtuvinio kombaino dubenį įdėkite 1 raudoną aksominį keksiuką. Pulsuokite iki smulkių trupinių ir atidėkite į šalį. Arba galite trupinti pirštais.
Glaistą perkelkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždutės antgaliu. Dekoratyviai užtepkite glajų ant raudono aksomo keksiukų. Kiekvieno keksiuko viršų pabarstykite raudonais aksominiais keksiukų trupiniais. Mėgautis!
Susiję receptai:
- Raudonojo aksomo pyragas
- Klasikiniai morkų keksiukai
- Kokosų pyragas
- Bananų pyragas su šokoladiniu glajumi
- Šokoladiniai keksiukai
- Obuolių pyragas
- Kokosų keksiukai
Receptas
Lengvi raudonojo aksomo keksiukai
Ingredientai
„Red Velvet Cupcakes“:
- 375 g (3 puodeliai) universalių miltų
- 450 g (2-¼ puodeliai) granuliuoto cukraus
- 15 g (1 valgomasis šaukštas) kepimo miltelių
- 5 g (1 arbatinis šaukštelis) soda
- ½ arbatinis šaukštelis Kosherinė druska
- 30 g (4 šaukštai) nesaldintos kakavos miltelių
- 170 g (1 pagaliukas plius 4 šaukštai) nesūdyto sviesto , kambario temperatūroje
- 62.5 ml (¼ puodelio) Avokadų aliejus
- 425 ml (1-¾ stiklinės) pasukų , kambario temperatūroje
- 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1 oz (2 šaukštai / 28 g) gelio pagrindu pagaminti raudoni maistiniai dažai, tokie kaip Red Red Wilton prekės ženklas arba skystų raudonų maistinių dažų
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) baltojo distiliuoto acto
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) grynas vanilės ekstraktas
- 10 ml (2 arbatiniai šaukšteliai) Grand-Marnier arba gryno vanilės ekstrakto
Kreminio sūrio glaistui:
- 226g (8 uncijos) riebus grietinėlės sūris, suminkštintas
- 248 g (2 stiklinės) išsijoto konditerinio cukraus
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, suminkštinto
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė
- ½ šaukštas pieno miltelių, tokių kaip Nido prekės ženklas neprivalomas
instrukcijos
„Red Velvet Cupcakes“.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350. Tris keksiukų formeles išklokite popieriniais įdėklais. Lengvai sutepkite keptuvių viršūnes nepridegančiu kepimo purškalu. Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, maistinius dažus, vanilės ekstraktą ir skaidrią vanilę.
- Sviestą, avokadą, cukrų, druską ir sviestą plakite vidutiniu greičiu, kol taps šviesesnė spalva, maždaug 2–3 minutes. Sustabdykite maišytuvą ir mentele nubraukite dubens šonus. Įjunkite maišytuvą į vidutinį greitį ir lėtai įmuškite kiaušinius ir plakite, kol jie visiškai susimaišys.
- Mažu greičiu į maišytuvo dubenį pakaitomis trečdaliais supilkite pasukų mišinį ir miltų mišinį, pradedant pasukų mišiniu ir baigiant miltų mišiniu. Maišykite, kol tik susimaišys ir susidarys vientisa tešla. Nedideliame dubenyje sumaišykite actą ir soda, o kai suputos, įpilkite į keksiukų tešlą. Sulenkite, kol jis susijungs, maždaug minutę. Būkite atsargūs ir nepermaišykite tešlos!
- Torto tešlą tolygiai paskirstykite tarp paruoštų keksiukų formelių, užpildydami ¾ tūrio. Kepkite raudono aksomo keksiukus 25–30 minučių arba tol, kol keksiukai atsitrauks nuo keptuvės kraštų ir įsmeigus dantų krapštuką į raudono aksomo keksiukų centrą išeis švarus. Leiskite raudoniems aksominiams keksiukams atvėsti ant grotelių apie 15 minučių, išimkite raudonus aksominius keksiukus iš keptuvių ir padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kaip pasigaminti kreminio sūrio glaistymą
- Stoviame maišytuve su mentelės priedu arba su rankiniu elektriniu maišytuvu dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, cukraus pudrą, sviestą ir pieno miltelius, jei naudojate mažu greičiu, kol sumaišysite. Padidinkite greitį iki didelio ir maišykite, kol susimaišys maždaug 5 minutes. (Retkarčiais išjunkite maišytuvą ir gumine mentele nubraukite dubenėlio šonus.) Neplakite!
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Įpilkite gryno vanilės ekstrakto ir skaidrios vanilės, padidinkite greitį iki didelio ir trumpai išmaišykite iki vientisos masės (kartais nubraukite dubenį). Prieš naudojimą laikykite šaldytuve, kol šiek tiek sustings.
Kaip surinkti
- Į virtuvinio kombaino dubenį įdėkite 1 raudoną aksominį keksiuką. Pulsuokite iki smulkių trupinių ir atidėkite į šalį. Arba galite trupinti pirštais.
- Glaistą perkelkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždutės antgaliu. Dekoratyviai užtepkite glajų ant raudono aksomo keksiukų. Kiekvieno keksiuko viršų pabarstykite raudonais aksominiais keksiukų trupiniais. Mėgautis!
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.