Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
How to Make Banana Muffins
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu ir cukrumi. Rankomis įtrinkite sviestą į mišinį, kol susimaišys, suspauskite jį į mažus gumulėlius. Užšaldykite, kol atvės, apie 5 minutes.
Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup pan with paper or spray a standard muffin pan with kepimo purškalas su miltais. Į kitą vidutinį dubenį persijokite miltus su cinamonu, kepimo milteliais ir soda.
Stacionariame maišytuve su mentelės priedu išplakite sviestą su cukrumi ir druska vidutiniu greičiu iki purios masės, maždaug 5 minutes.
Atskirai išplakite kiaušinius, tada įmaišykite sutrintą bananą, grietinę ir vanilę. Nubraukite dubenėlio šonus, tada sudėkite sausus ingredientus ir plakite, kol viskas susimaišys.
Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Kelis kartus bakstelėkite keptuvę į stalviršį, kad pašalintumėte oro burbuliukus; viršų su atšaldytu užpilu. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 to 27 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
Susiję receptai:
- Bananiniai mini šokoladiniai bandelės
- Šokoladiniai bananų bandelės
- Lipnus iriso bananų pyragas
- Bananų riešutų bandelės
- bananų duona
Receptas
Easy Banana Muffins
Ištekliai
Ingredientai
For the Banana Muffins
- 220 g (1–⅔ puodeliai) universalūs miltai, sumaišyti, išlyginti ir išsijoti
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 lazda (8 šaukštai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, arba avokadų aliejus; drąsiai naudokite bet kokį kitą neutralaus skonio aliejų.
- ¾ puodelis granuliuotas cukrus
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 2 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūra
- 1 puodelis trintų bananų , nuo 2 iki 3 pernokusių vidutinių bananų
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ arbatinis šaukštelis malto Saigono cinamono
- ⅓ puodelis grietinės arba natūralaus jogurto (Viso riebumo arba mažai riebalų)
„Streusel“ užpilui:
- 30 g (¼ puodelio) universalių miltų
- 2 šaukštai nesūdytas sviestas , kambario temperatūra
- 64 g (4 šaukštai) šviesiai rudojo cukraus
- 61 g (4 šaukštai) granuliuoto cukraus
- ½ arbatinis šaukštelis žemės cinamonas
instrukcijos
„Streusel“ užpilui:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu ir cukrumi. Rankomis įtrinkite sviestą į mišinį, kol susimaišys, suspauskite jį į mažus gumulėlius. Užšaldykite, kol atvės, apie 5 minutes.
For the Banana Muffins:
- Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup muffin pan with paper or spray a standard muffin pan with baking spray with flour.
- Kitame vidutinio dydžio dubenyje išsijokite miltus su cinamonu, kepimo milteliais ir soda. Stacionariame maišytuve su mentelės priedu išplakite sviestą su cukrumi ir druska vidutiniu greičiu iki purios masės, maždaug 2 minutes.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, tada įmaišykite sutrintą bananą, grietinę ir vanilę. Nubraukite dubenėlio šonus, po to palaipsniui suberkite sausus ingredientus ir plakite, kol tik susimaišys.
- Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles; top with the chilled topping. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
pastabos
- Spray the top of a 12-cup muffin tin with nonstick spray and line it with standard cupcake liners: It's important to spray the top of the pan because the muffin tops will stick to the pan if you don't.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakite, kol visiškai susimaišys.
- Don't over-mix the Banana Muffins batter: Gradually add the dry ingredients to the wet, and mix with ease until just combined. Over-mixing the muffin batter will result in a tough texture.
- Don't worry if you don't have a stand mixer; you can make these Banana Muffins with just a bowl and a whisk.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.