Obuolių svieste, nepaisant jo pavadinimo, nėra pieno ar pieno produktų. Iš tikrųjų tai labai koncentruota obuolių padažo forma, žinoma dėl savo kreminės tekstūros ir sodrios rudos spalvos.
Pavadinimas „obuolių sviestas“ kilęs dėl jo švelnios, tepamos konsistencijos ir skonio, kuris gali net pagyvinti pačių elementariausių patiekalų. Galite paskleisti skrudinta duona ir blynai arba patiekite su pyragas.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti obuolių sviestą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Paruoškite obuolius.
- Troškinkite obuolius su sidru, kol suminkštės.
- Sutrinkite mišinį.
- Sumaišykite cukrų, prieskonius ir druską.
- Troškinkite, kol obuolių sviestas sutirštės.
- Leiskite atvėsti, tada laikykite.
Patarimai ir patarimai
- Jei norite saldesnio obuolių sviesto, padidinkite cukraus kiekį iki 450 gramų ir naudokite 7 svarus obuolių, o ne 6.
- Jei obuoliams apdoroti naudojate maisto malūną, nereikia jų iš anksto nulupti, nes proceso metu maisto malūnas efektyviai pašalins obuolių žieveles.
- Norėdami patikrinti, ar obuolių sviestas iškepęs, išimkite šaukštą obuolių sviesto ir palikite 2 minutes kambario temperatūroje, toliau nuo garų.
Jei obuolių sviestas lieka supiltas ant šaukšto, jis paruoštas. Arba į atšaldytą lėkštę įdėkite nedidelį kiekį obuolių sviesto. Jei skystis nubėga nuo obuolių sviesto, reikia daugiau laiko.
Peržiūrėkite daugiau „Apple“ receptų:
Receptas
Naminis obuolių sviestas
Ištekliai
- Didelis, storadugnis puodas arba puodas
- Šerdis arba peilis
- Rankinis maišytuvas arba maisto malūnas
Ingredientai
- 6 £ obuoliai , nulupti, be šerdies, susmulkinti
- 6 puodeliai obuolių sidras
- 1 puodelis šviesiai rudo arba balto cukraus
- 1 šaukštas šviežios citrinų sultys
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 3 colis cinamono lazdelė
- ½ arbatinis šaukštelis žemės cinamonas koreguoti pagal skonį
- ⅛ arbatinis šaukštelis molio gvazdikėliai
instrukcijos
- Skustuvu švelniai nuimkite odelę nuo obuolių, o tada šerdimi arba aštriu peiliu išimkite šerdis. Būtinai išmeskite visas sėklas.
- Susmulkintus obuolius sudėkite į didelį, storadugnį puodą ir supilkite obuolių sidrą.
- Uždenkite puodą dangčiu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kad mišinys užvirtų. Leiskite troškintis, kol obuoliai taps minkšti ir minkšti, maždaug 30 minučių.
- Kai obuoliai suminkštės, rankiniu trintuvu sutrinkite virtus obuolių mišinį, kol pasidarys vientisa tekstūra. Arba galite naudoti maisto malūną.
- Supilkite vientisą obuolių mišinį į puodą, o dabar suberkite cukrų, citrinos sultis, prieskonius (cinamono lazdelę, maltą cinamoną, maltus gvazdikėlius) ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai išmaišykite mišinį, kad įsitikintumėte, jog šie ingredientai gerai įsimaišė.
- Puodą vėl uždėkite ant ugnies ir dar kartą virkite mišinį. Būtinai dažnai maišykite, kad nepriliptų prie keptuvės dugno. Toliau troškinkite ir maišykite apie 2 valandas.
- Kai mišinys sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusį galite laikyti šaldytuve, kad galėtumėte naudoti ateityje.
- Patiekite su vafliai, paplotėliai, sausainiai, bandelės, jogurtas ar sūriai.
pastabos
- Norėdami atšaldyti obuolių sviestą, leiskite jam visiškai atvėsti, tada perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 1 mėnesio. Kai būsite pasiruošę naudoti, galite naudoti tiesiai iš šaldytuvo arba prieš patiekdami leisti sušilti iki kambario temperatūros.
- Obuolių sviestą galima pagaminti iki 1 mėnesio iš anksto. Norėdami jį laikyti, supilkite obuolių sviestą į sandarų indą arba šaldiklyje saugų maišelį ir palikite šiek tiek vietos, kad užšaldymo metu jis išsiplės. Šaldytas obuolių sviestas gali išsilaikyti iki 3 mėnesių. Kai būsite pasiruošę jį naudoti, prieš naudodami obuolių sviestą tiesiog atšildykite per naktį šaldytuve.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.