These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
How to Make Whole Wheat Pumpkin Muffins
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (176.67 ° C). ສີດ ກ jumbo muffin pan ດ້ວຍການສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດ ຫຼືວາງແຜ່ນເຈ້ຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ມັນເບີ melted, allulose, pecans ຟັກ, ແລະໄຄ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ເບກກິ້ງເນດ, ແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າໜົມປັງຜັກເຂົ້າກັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດກາງ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມຜັກແລະມັນເບີແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ wheat ສີຂາວແລະປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຢ່າປະສົມເກີນ! Using a muffin scooper, ice cream scoop, or two spoons, transfer the batter to the prepared muffin pan, filling each cup about ¾ full. ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແບ່ງ topping ເທົ່າທຽມກັນໃນທົ່ວ batter ໄດ້. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຂົ້າຈີ່ສາລີ ຜັກບົ້ງ
- Muffins ເຄື່ອງເທດຫມາກໂປມງ່າຍໆ
- ເຂົ້າຈີ່ຜັກ
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pie Pumpkin ກັບ Crust Pecan
- cookies ຜັກ crinkle
ສູດ
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Pecan Streusel:
- 33 g (¼ ຖ້ວຍ) ແປ້ງສາລີທັງໝົດ ຫຼື ແປ້ງສາລີທັງໝົດ, ຖອກອອກ
- 2 ບ່ວງ unsalted butter , melted ແລະ cooled
- 8 ບ່ວງ ທາດຫວານ allulose
- 65 g (¾ ຖ້ວຍ) toasted pecans, ຟັກ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
For the pumpkin muffins:
- 250 g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວຫຼືແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, sifted
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 6 g (1 ບ່ວງກາເຟ) baking soda
- 4 ບ່ວງກາເຟ ເຄື່ອງເທດ pie ຜັກ homemade ຫຼືຮ້ານຊື້
- ¾ ຈອກ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ , ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນກົດດັນ, ນ້ຳມັນໝາກອະງຸ່ນ, ຫຼື 1-½ ບ່ວງ (¾ ຖ້ວຍ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງ
- 242 g ນ້ຳຫວານ allulose (1-½ ຖ້ວຍ).
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¼ ຈອກ buttermilk ຫຼືນົມສົ້ມ
- 1 (15-ounce) ກະປ໋ອງຂອງຜັກບໍລິສຸດ 100% (ຂ້ອຍໃຊ້ Libby's)
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a jumbo muffin pan with non-stick cooking spray or place paper liners
- ສໍາລັບ topping ໄດ້: ປະສົມແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ມັນເບີ melted, allulose, pecans ຟັກ, ແລະໄຄໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບ muffins ໄດ້: ເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ, ເບກກິ້ງເນດ, ແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າໜົມປັງຜັກເຂົ້າກັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດກາງ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ.
- Add the pumpkin and buttermilk and beat until combined, scraping down the sides of the bowl as necessary. Add the white whole wheat flour mixture and mix at low speed until combined. Do not over-mix! Using a muffin scooper, ice cream scoop, or two spoons, transfer the batter to the prepared muffin pan, filling each cup about ¾ full.
- Using your fingers, divide the topping evenly over the batter. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Whole Wheat Pumpkin Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn out onto the rack to cool completely.
ອ່ືນ
- ວິທີເຮັດນ້ຳນົມແມ່ເຮັດເອງ: ຕື່ມ ໝາກນາວສົດ 4 ບ່ວງກາເຟ, ປູນຂາວ, ຫຼືນໍ້າສົ້ມກັ່ນຂາວໃສ່ຈອກວັດແທກ, ແລະຕື່ມນົມໃຫ້ພຽງພໍ 1 ຈອກຂອງແຫຼວທັງຫມົດ; stir ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ (ປະສົມຈະເລີ່ມ curdle). ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນສູດ, ຫຼືກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
- ວິທີເຮັດເຄື່ອງເທດໃນບ້ານຫມາກມ່ວງ: ທ່ານສາມາດປະສົມ 1 ບ່ວງກາເຟດິນໄຖນາ, ¼ບ່ວງກາເຟຫມາກນັດຮູ້ບຸນຄຸນສົດ, ½ບ່ວງກາເຟຂອງຂີງ, ¼ຂອງຫົວຜັກທຽມດິນ, ແລະ ¼ບ່ວງກາເຟດິນ allspice.
- ໃຊ້ປະສົມຂອງນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ແລະມັນເບີບໍ່ເຄັມ—ເພື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະລົດຊາດ.
- ຢ່າ overdo ມັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປະສົມ; ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ບໍ່ overcook ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.