ບອກລາກັບ muffins ເຂົ້າສາລີແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ! ສູດ muffin ຊັອກໂກແລັດທັງໝົດນີ້ 100% ໃຫ້ຜົນຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະແຊບຊ້ອຍ; ບໍ່ມີໃຜຈະເດົາວ່າພວກເຂົາແມ່ນ 100% wheat ທັງຫມົດ. ເຫມາະສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງຕອນບ່າຍ.
ວິທີການເຮັດ Muffins ຊັອກໂກແລັດ Whole Wheat
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວາງຊັ້ນວາງໄວ້ກາງເຕົາອົບ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນຮອດ 425 ອົງສາ. ວາງກະດາດເຂົ້າປຸ້ນມາດຕະຖານ 12 ຖ້ວຍດ້ວຍເຈ້ຍຮອງພື້ນ. ຕີໄຂ່, ນົມເຜິ້ງ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍໃຫຍ່.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ປົນແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຜົງອົບ, ເນດແລະເກືອ. ຖູສ່ວນປະສົມຜ່ານນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອທໍາລາຍກ້ອນຂອງນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ.
ຕື່ມ ¾ ຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ປະສົມໄຂ່ buttermilk, ແລະມັນເບີ melted ກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ໃຊ້ spatula ຢາງຫຼືບ່ວງໄມ້, ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍ muffin ດ້ວຍ batter ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂູດກ້ອນຫຼືສອງບ່ວງ. ແຈກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດ ¼ ຖ້ວຍທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ເທົ່າໆກັນໃສ່ເທິງໜ້າ muffin, ກົດໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງເບົາໆ.
ເອົາໃສ່ເຕົາອົບ ແລະ ອົບເປັນເວລາ 8 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫັນເຕົາອົບລົງທີ່ 350 ອົງສາ F ແລະ ອົບເຂົ້າສາລີ muffins ເຂົ້າສາລີທັງໝົດປະມານ 12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ.
(ກວດເບິ່ງຈຸດໆໜ້ອຍໜຶ່ງ ເນື່ອງຈາກຊິບຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທົດສອບມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ) ໂອນໄປຫາບ່ອນວາງສາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາ muffins ອອກຈາກແຊ່; ເຢັນໃນ rack ເປັນ. ເພີດເພີນໄປກັບ Muffins ຊັອກໂກແລັດ Whole Wheat ຂອງພວກເຮົາ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ສະຕໍເບີຣີ Muffins
- ມັຟຟິນກ້ວຍຈູມໂບ
- Muffins ຜັກກັບ Pecan Streusel
- ສະຕໍເບີຣີ Muffins
- muffins ຫມາກໂປມເຄື່ອງເທດ
ສູດ
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 229 g (1-¾ ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີສີຂາວ ຫຼື ແປ້ງສາລີທັງໝົດ, ບ່ວງໃສ່ຖ້ວຍຕວງ, ປັບລະດັບອອກ ແລະ ຖອກອອກ.
- 54 g (⅔ ຈອກ) ຜົງໂກໂກ້ທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫວານ
- 5 g ຊ້ອນຊາບ່ວງປະສົມເກືອ 1
- 10 g (2 ບ່ວງກາເຟ) ຜົງອົບ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 1 ຈອກ ສົ້ມແກມສີຄີມ , ຄີມອ່ອນ, ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 265 ້ໍາຕານ (1-⅓ ຈອກ) ້ໍາຕານອ່ອນ, ບັນຈຸ
- 170 g (1 ຈອກ) ຂອງຊິບຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານ
- ½ ຈອກ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ , ນ້ໍາມັນອະງຸ່ນ, ຫຼື 1 ໄມ້
- (½ ຈອກ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ລະລາຍແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ
ຄໍາແນະນໍາ
- ວາງຊັ້ນວາງໄວ້ກາງເຕົາອົບ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນຮອດ 425 ອົງສາ. ວາງກະດາດເຂົ້າປຸ້ນມາດຕະຖານ 12 ຖ້ວຍດ້ວຍເຈ້ຍຮອງພື້ນ.
- ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະ, ປົນໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ປົນແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຜົງອົບ, ເນດແລະເກືອ. ຖູສ່ວນປະສົມຜ່ານນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອທໍາລາຍກ້ອນຂອງນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ.
- ກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ຕື່ມ ¾ ຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ປະສົມໄຂ່ buttermilk, ແລະມັນເບີ melted. ໃຊ້ spatula ຢາງຫຼືບ່ວງໄມ້, ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ໂດຍໃຊ້ບ່ວງກະແລມຫຼືສອງບ່ວງ, ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍ muffin ໃຫ້ເຕັມດ້ວຍ batter. ແຈກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດ ¼ ຖ້ວຍທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ເທົ່າໆກັນໃສ່ເທິງໜ້າ muffin, ກົດໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງເບົາໆ.
- ເອົາໃສ່ເຕົາອົບ ແລະ ອົບເປັນເວລາ 8 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫັນເຕົາອົບລົງທີ່ 350 ອົງສາ F ແລະ ອົບປະມານ 12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ (ກວດເບິ່ງຈຸດໆເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າຊັອກໂກແລັດ melted. ຊິບຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ທົດສອບເບິ່ງຊຸ່ມ).
- ໂອນໄປຫາບ່ອນວາງສາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາ muffins ອອກຈາກແຊ່; ເຢັນໃນ rack ເປັນ. ເພີດເພີນໄປກັບ Muffins ຊັອກໂກແລັດ Whole Wheat ຂອງພວກເຮົາ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນຫມົດ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງທີ່ປະທັບຕາ. ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ຫຼືຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ອາທິດ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: Microwave ເປັນ muffin ສໍາລັບ 10-15 ວິນາທີຫຼື bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 350 ° F (175 ° C) ສໍາລັບ 5-7 ນາທີຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນໂດຍຜ່ານການ. ເພີດເພີນພາຍໃນສອງສາມມື້ເພື່ອລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ວິທີເຮັດນ້ຳນົມແມ່ເຮັດເອງ: ຕື່ມ ໝາກນາວສົດ 4 ບ່ວງກາເຟ, ປູນຂາວ, ຫຼືນໍ້າສົ້ມກັ່ນຂາວໃສ່ຈອກວັດແທກ, ແລະຕື່ມນົມໃຫ້ພຽງພໍ 1 ຈອກຂອງແຫຼວທັງຫມົດ; stir ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ (ປະສົມຈະເລີ່ມ curdle). ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນສູດ, ຫຼືກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
- ໃຊ້ປະສົມຂອງນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ແລະມັນເບີບໍ່ເຄັມ—ເພື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະລົດຊາດ.
- ຢ່າ overdo ມັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປະສົມ; ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ບໍ່ overcook ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.