Blueberry Streusel ເຫຼົ່ານີ້ Muffins ເປັນອາຫານເຊົ້າແຊບໆ ຫຼືອາຫານວ່າງຕອນທ່ຽງ ທີ່ຈະຕອບສະໜອງຄວາມຢາກໄດ້; ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍ blueberries ສົດແລະ topping ດ້ວຍ streusel topping ທີ່ຫວານແລະ crunchy.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດແມ່ນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ blueberries frozen ຫຼື dehydrated!
ວິທີການເຮັດ Blueberry Streusel Muffins
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປັ່ນແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະໄຄນາມອນເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດວຽກຢູ່ໃນມັນເບີອ່ອນໆດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເທົ່າທຽມກັນກັບ crumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດກາງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຈໍາເປັນ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F. ສາຍ ກ 12 ຖ້ວຍ muffin Pan ກັບ liners ເຈ້ຍ. ສີດແຊ່ແລະ liners ກັບ ສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດ. ຕີແປ້ງ, ຜົງອົບ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍໄມ້ອັດ, ຕີເນີຍອ່ອນ ແລະນ້ຳຕານຈົນເບົາ ແລະ ຂຸ້ນປະມານ 5 ນາທີ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ whisking ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ສຸດທ້າຍ, ປັ່ນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ zest ຂອງນາວ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບ buttermilk, ຕີຈົນກ່ວາປະສົມ (batter ຈະຫນາ).
ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ເອົາ blueberries ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ flour (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ຈົມລົງລຸ່ມ). ຕື່ມ blueberries ໃສ່ batter ແລະພັບຄ່ອຍໆດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຈົນກ່ວາການແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ. ບໍ່ overmix! ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນໃນແຕ່ລະຈອກໃນການກະກຽມ muffin ແຊ່, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເກືອບເຕັມ, ແລະແບ່ງ streusel topping ໃນບັນດາ muffins, ກົດເບົາໆ (ໄດ້ muffin ຈະເຕັມ).
ອົບ Blueberry Streusel Muffins ປະມານ 25 ຫາ 27 ນາທີ ຫຼືຈົນກວ່າເຄື່ອງທົດສອບທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຈະອອກມາທີ່ສະອາດ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ. ແລ່ນມີດປະມານຂອບຂອງແຕ່ລະຄົນ muffin ເພື່ອປ່ອຍມັນອອກຈາກແຊ່ຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ Blueberry Streusel Muffins ກັບ rack ເພື່ອເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼືເກັບຮັກສາ Blueberry Streusel ເຢັນ Muffins ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີ airtight ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ. ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Blueberry Streusel Muffins
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Blueberry Muffins
- 270 g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ½ ຈອກ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ , ນ້ຳມັນໝາກອະງຸ່ນ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນກົດດັນ, ນ້ຳມັນກາໂນລາ, ຫຼືມັນເບີບໍ່ເຄັມ 1 ແຜ່ນ, ອ່ອນລົງ
- ½ ຈອກ granulated sugar
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ຈອກ buttermilk , shaken ຫຼືນົມສົ້ມ
- -½ ຈອກ blueberries ສົດ (ທ່ານສາມາດທົດແທນທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື)
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ turbinado
- Zest ຈາກ 1 ນາວ
ສໍາລັບ Streusel:
- 2 ບ່ວງ unsalted butter , ລະລາຍ
- 4 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 4 ບ່ວງ granulated sugar
- ¼ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Streusel:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ໄຄ, ແລະ zest ເຂົ້າກັນ. ເຮັດວຽກຢູ່ໃນມັນເບີ melted ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາ moistened ເທົ່າທຽມກັນ; ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຈໍາເປັນ.
ສໍາລັບ Blueberry Muffins:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 °F. ເສັ້ນ a (2) 12-ຈອກ muffin ແຊ່ກັບ liners ເຈ້ຍ. ສີດກະດາດແລະເສັ້ນດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະເນດເບກກິ້ງເຂົ້າກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປັ່ນນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດແລະນໍ້າຕານປະສົມກັນຈົນກ່ວາປະສົມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ whisking ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ສຸດທ້າຍ, ປັ່ນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ zest ຂອງນາວ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບ buttermilk, whisking ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ (batter ຈະຫນາຫຼາຍ). ຕື່ມ blueberries ໃສ່ batter ແລະພັບຄ່ອຍໆດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຈົນກ່ວາການແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ. ບໍ່ overmix!
- ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນໃນແຕ່ລະຈອກໃນການກະກຽມ muffin ກົ່ວ , ຕື່ມ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ເກືອບ ເຕັມ , ແລະ sprinkle ປະ ສົມ streusel ເທົ່າ ທຽມ ກັນ ໃນ ໄລ ຍະ muffins.
- ອົບ Blueberry Streusel Muffins ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບ inserted ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງ, ຈະອອກມາສະອາດ.
- ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນ blueberry Streusel muffins ກັບ rack ເພື່ອເຢັນຢ່າງສົມບູນ.
- ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລ່ນມີດປະມານຂອບຂອງແຕ່ລະ streusel blueberry muffin ເພື່ອປົດປ່ອຍມັນອອກຈາກແຊ່. ຮັບໃຊ້ທັນທີຫຼືເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ວິທີເຮັດນ້ຳນົມແມ່ເຮັດເອງ: ຕື່ມ ໝາກນາວສົດ 4 ບ່ວງກາເຟ, ປູນຂາວ, ຫຼືນໍ້າສົ້ມກັ່ນຂາວໃສ່ຈອກວັດແທກ, ແລະຕື່ມນົມໃຫ້ພຽງພໍ 1 ຈອກຂອງແຫຼວທັງຫມົດ; stir ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ (ປະສົມຈະເລີ່ມ curdle). ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນສູດ, ຫຼືກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
- ໃຊ້ປະສົມຂອງນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ແລະມັນເບີບໍ່ເຄັມ—ເພື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະລົດຊາດ.
- ຢ່າ overdo ມັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປະສົມ; ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະພັບໃນ blueberries, toss ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ; ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຈົມລົງໄປລຸ່ມສຸດຂອງ muffin ຈອກ. ບໍ່ overcook ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.