ເຄ້ກແຄຣອດ Bundt ແບບບຣາຊິນກັບຊິບຊັອກໂກແລັດ (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ເຕັມໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຊິບ ແລະຊັອກໂກແລັດ, ເໝາະສຳລັບຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດ!
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນເລື່ອງ Bolo de Cenora trufado, ມັນເປັນເຄັກ carrot ທີ່ມີຊັອກໂກແລັດຫຼາຍ. ມັນເປັນເຄັກທີ່ອ່ອນໆ ແລະອ່ອນນຸ້ມ ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ Chocolate Glaze homemade (Cobertura de Brigadeiro). ສະນັ້ນໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ; ພວກເຮົາແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຮັກມັນ!
ວິທີການເຮັດເຄັກ Bundt Carrot
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປັບຊັ້ນວາງເຕົາອົບໃຫ້ຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງກາງ ແລະເປີດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ເນີຍ ແລະ ແປ້ງ ໝໍ້ກະທະ Bundt ມາດຕະຖານ 12 ຖ້ວຍ ຫຼືສີດດ້ວຍ Baking Spray ດ້ວຍແປ້ງ. ວາງແປ້ງແລະເນດ baking ຄ້າງໄວ້ແລະ stir ໃນ chip ເລດ.
ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ເຫມາະກັບແຜ່ນເຫຼັກຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ປຸງແຕ່ງແຄລອດ, ເກືອ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາກ້ຽງຫມົດ.
ໂອນສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir vanilla extract. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະພັບຫຼື whisk ຈົນກ່ວາມັນສົມທົບເກືອບຫມົດ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ whisk ຈົນກ່ວາປະສົມ (ຢ່າປະສົມ batter ເກີນ!).
ວິທີການເຮັດໂກເລດໂກເລດ
ຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນ, ໂກໂກ້, ແລະມັນເບີ unsalted ໃສ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນປານກາງຕ່ໍາແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະໄຫມ. ແຕ່ງກິນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, stirring ສໍາລັບ 7 ນາທີ; ຊອດຊັອກໂກແລັດຄວນຈະຫນາແຕ່ສາມາດຖອກໄດ້.
ວາງເຄ້ກແຄຣອດທີ່ວາງໄວ້ເທິງແທ່ນເຄັກເມື່ອເຢັນໝົດ. ຖອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດລົງເທິງເຄ້ກແຄລອດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢອດລົງທັງສອງດ້ານ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ sprinkles, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ມັນນັ່ງສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກ vanilla Bundt
- Marble Bundt Cake
- ເຄັກເມັດໝາກນາວ bundt
- ເຄັກຜັກບົ້ງ
- ເຄັກLາກນາວ
- Bundt ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ cake
ສູດ
Easy Bundt Carrot Carrot with Chocolate Chip
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Carrot Cake:
- 210 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 6 ounces ຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານ
- 200 g carrots
- 1 ບ່ວງ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 275 g ້ໍາຕານ granulated (1-½ ຈອກ).
- 150 ml (¾ ຈອກ) ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ຫຼືນ້ຳມັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
ສໍາລັບ Chocolate Glaze
- 1 ນົມຂົ້ນ (14 oz)
- 1 ບ່ວງ ມັນເບີ
- 3 ບ່ວງ ຜົງ cacao ເຊັ່ນ Hershey's
ຄໍາແນະນໍາ
ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ Carrot Chocolate Chip:
- ປັບຊັ້ນວາງເຕົາອົບໃຫ້ຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງກາງ ແລະເປີດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ເນີຍ ແລະ ແປ້ງ ໝໍ້ກະທະ Bundt ມາດຕະຖານ 12 ຖ້ວຍ ຫຼືສີດດ້ວຍ Baking Spray ດ້ວຍແປ້ງ. ຖອກແປ້ງ ແລະ ເບກກິ້ງເນດເຂົ້າກັນ ແລະ ປັ່ນເຂົ້າຊັອກໂກແລັດ; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ເຫມາະກັບແຜ່ນເຫຼັກຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ປຸງແຕ່ງແຄລອດ, ເກືອ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາກ້ຽງຫມົດ.
- ໂອນປະສົມປຽກໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະພັບຫຼື whisk ຈົນກ່ວາມັນເກືອບທັງຫມົດລວມກັນ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ whisk ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ (ຢ່າປົນ batter ຫຼາຍ!).
- ຖອກ batter ເຂົ້າໄປໃນມັດທີ່ກຽມໄວ້ແລະກ້ຽງ. ອົບປະມານ 45 ຫາ 50 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບເຄ້ກຫຼື skewer ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ, ແລະແຄມຈະເລີ່ມດຶງອອກຈາກດ້ານຂອງແຊ່. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ invert ໃສ່ rack ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຊັອກໂກແລັດ Glaze:
- ໃນໝໍ້ຄ້າງໄຟປານກາງໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມນົມຂົ້ນ, ໂກໂກ້, ແລະເນີຍບໍ່ເຄັມ ແລ້ວຕີຈົນກ້ຽງ ແລະ ກ້ຽງ. ແຕ່ງກິນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ stirring, ສໍາລັບ 7 ນາທີ; ຊອດຊັອກໂກແລັດຄວນຈະຫນາແຕ່ສາມາດຖອກໄດ້.
- ເມື່ອເຄ້ກເຢັນຫມົດແລ້ວ, ວາງມັນໄວ້ເທິງໂຕະເຄ້ກ. ເອົາຊັອກໂກແລັດ glaze ຕື່ມໃສ່ເຄ້ກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນ drip ລົງທັງສອງດ້ານ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ sprinkles, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ມັນນັ່ງສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.