Frittata ແມ່ນຄ້າຍຄືລູກພີ່ນ້ອງທີ່ໃຈກວ້າງກວ່າຂອງ omelet. ພວກເຂົາສາມາດກະກຽມດ້ວຍຜັກ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ຫຼືສິ່ງອື່ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ ແລະ ເໝາະສຳລັບອາຫານທຸກຄາບ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືຄ່ໍາ, frittatas ໄດ້ໃຫ້ເຈົ້າແລ້ວ!
ຈັບຄູ່ກັບສົດ salad, ເປືອກ ໜາ ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືຂ້າງຂອງ ມັນastedະລັ່ງ roasted. ແລະສໍາລັບການສໍາພັດສໍາເລັດຮູບທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ, ຢ່າລືມເພີ່ມ dollop ຂອງຄີມສົ້ມຫຼື sprinkle ຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ!
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການ preheating ເຕົາອົບໄດ້.
- ຈືນຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມຜັກຕົ້ມແລ້ວ.
- ປະສົມໄຂ່ປະສົມ.
- ປະຊຸມ.
- ອົບ.
- ຮັບໃຊ້.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
- ຈືຂໍ້ມູນການ, ມືຈັບ skillet ຮ້ອນສໍາລັບໄລຍະຫນຶ່ງຫຼັງຈາກເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ສະນັ້ນສະເຫມີໃຊ້ mitts ເຕົາອົບຫຼືຜ້າຫນາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜ.
ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຍາກ - ຂ້ອຍໄດ້ເຜົາຕົວເອງສອງສາມຄັ້ງໂດຍລືມວ່າ skillet ຍັງຮ້ອນແລະຈັບມັນໂດຍກົງ.
ຂ້ອຍບໍ່ຢາກໃຫ້ເຈົ້າຜ່ານສິ່ງດຽວກັນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ໃສ່ຖົງມືໃສ່ທີ່ຈັບ skillet ເປັນການເຕືອນສາຍຕາວ່າມັນຍັງຮ້ອນຢູ່. - ຕື່ມສີຄີມທີ່ຮຸນແຮງຫຼືນົມທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄີມ. ໃນຂະນະທີ່ທາງເລືອກເຊັ່ນນົມເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືນົມ skim ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້, ພວກມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ frittata ທີ່ອຸດົມສົມບູນຫນ້ອຍລົງແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານປອດໄພ, ມີລະດູການດີ, ຫຼືບໍ່ຕິດ. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ frittata ຕິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເອົາອອກຈາກແຊ່.
- ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນ frittata soggy, precook ຜັກທີ່ປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຫຼາຍ, ເຊັ່ນ zucchini ແລະເຫັດ. ຈືນພວກມັນຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງພວກມັນຈະຮັບປະກັນຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
- ຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບ frittata ຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ມັນແຕ່ງກິນ. frittata ຕົ້ມເກີນສາມາດກາຍເປັນຢາງແລະແຫ້ງ. ເອົາ skillet ອອກຈາກເຕົາອົບໃນທັນທີທີ່ສູນກາງແມ່ນພຽງແຕ່ກໍານົດສໍາລັບໂຄງການອ່ອນໂຍນ.
ເບິ່ງສູດໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
Frittata ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
- ໝໍ້ໜຶ້ງບໍ່ຕິດ ຫຼື ເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ: ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ປຸງລົດຊາດດີ ຫຼື ໝໍ້ເຕົາອົບບໍ່ຕິດແມ່ນເໝາະສົມ.🔍
- ຟັກຫຼືສ້ອມ ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະລວມເອົາອາກາດສໍາລັບໂຄງສ້າງ fluffy.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ ຜັກບົ່ວ , ຟັກລະອຽດ
- 1 ຈອກ ຜັກຕົ້ມສຸກຫຼືສີຂຽວ
- 1 ຈອກ ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (bacon, sausage, ham, ແລະອື່ນໆ) ຫຼືຜັກຫຼືສີຂຽວປຸງແຕ່ງ
- 8 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 1 ຈອກ ຄີມຫນັກຫຼືນົມທັງຫມົດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ bouillon ໄກ່ Knorr ຫຼືເກືອ kosher , ປັບລົດຊາດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 1 ຫາ ¼ ຈອກ ເນີຍແຂງ shredded ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ (ເມັກຊິໂກປະສົມເນີຍແຂງ, cheddar, mozzarella, feta, ແລະອື່ນໆ.)
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 325 ° F, ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ.
- ເອົານໍ້າມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະໜາດ 10 ນິ້ວ ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ຕິດໃສ່ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກໃສ່ເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທີ່ຕົ້ມແລ້ວຂອງທ່ານໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອປະສົມກັບຜັກບົ່ວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມໄຂ່, ຄີມຫນັກ, bouillon Knorr ລົດຊາດໄກ່ (ຫຼືເກືອ kosher), ແລະ pepper. ປັ່ນສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າກັນຈົນກວ່າຈະປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.
- ຕື່ມຜັກແລະເນີຍແຂງໃສ່ຖ້ວຍປະສົມ, stirring ຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍ.
- ຖອກໄຂ່ແລະຜັກປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບດຽວກັນ.
- ລະມັດລະວັງວາງ skillet ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ຂອງທ່ານແລະ bake ສໍາລັບ 20 ຫາ 23 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ frittata ໄດ້ຖືກກໍານົດແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຮັບໃຊ້ frittata ຈາກແຊ່ຫຼືເລື່ອນມັນໃສ່ແຜ່ນອາຫານໂດຍໃຊ້ spatula.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.