ສູດນີ້ສໍາລັບ Drop biscuits ແມ່ນອັນສູງສົ່ງ. ພິຈາລະນາວ່າມັນຈະໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍປານໃດ, ພວກມັນເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນໃນເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີເລີດດ້ວຍຕົນເອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງ ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງ ບໍ່ເຈັບຄືກັນ.
ສໍາລັບການກິນທີ່ຫວານກວ່າ, ເມື່ອທ່ານໄດ້ຊໍານິຊໍານານໃນຮຸ່ນພື້ນຖານ, ລອງປະສົມເຂົ້າ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ Parmesan, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊັອກໂກແລັດຊິບ.
ສໍາລັບສູດ Biscuits ເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້👉 ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເນີຍແຂງ Biscuits, Biscuits Ham ແລະເນີຍແຂງ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົ້າຫນົມຫວານມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ແລະ ເຂົ້າໜົມເຮັດບ້ານ.
ເຮັດແນວໃດ ວາງ Biscuits
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425ºF ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. ເສັ້ນ (2) ແຜ່ນອົບ 13x18 ນິ້ວດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນ, ຫຍໍ້, ແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ໂອນປະສົມກັບ a ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະ drizzle buttermilk ເທິງ. ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ. ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມສອງສາມບ່ວງຂອງ buttermilk.
ຢ່າເຮັດວຽກເກີນ! (ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຫຼືເອົາປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ).
ການນໍາໃຊ້ Scoop ສີຄີມກ້ອນໃຫຍ່ໃນພາກຮຽນ spring ຫຼື 12 ຖ້ວຍ ½ ຖ້ວຍ, ຖອກແປ້ງເປັນ XNUMX ກ້ອນ, ວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງໆຈາກກັນ.
ເກັບຮັກສາຫນຶ່ງຊຸດໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ອົບຊຸດທໍາອິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເບີລະລາຍ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, 18 ຫາ 20 ນາທີ.
ໃຫ້ biscuits ເຢັນໃນແຊ່ແຜ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ rack ສາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຖູດ້ວຍມັນເບີ melted ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Drop Biscuits
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະ leveled-off
- 1 ຈອກ ແປ້ງສາລີ ຫຼື ແປ້ງເຄ້ກ
- 4 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 2 ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ
- 1-¾ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ , ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 48 g (4 ບ່ວງ) ຜັກເຢັນສັ້ນເຊັ່ນ: ຍີ່ຫໍ້ Crisco , ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks
- 1-¾ ຈອກບວກ 1 ບ່ວງ buttermilk ເຢັນ , ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425ºF ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. ເສັ້ນ (2) ແຜ່ນອົບ 13x18 ນິ້ວດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີແຊ່ເຢັນແລະ shortening ແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
- ໂອນສ່ວນປະສົມໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະນ້ໍານົມ buttermilk ຢູ່ເທິງສຸດ; ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ. ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຫນົມຫຼືໃຊ້ປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຂັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ).
- ໃຊ້ບ່ວງຕັກນ້ຳກ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່ ຫຼື ບ່ວງ ½ ຖ້ວຍ, ຖອກແປ້ງເປັນ 12 ກ້ອນ, ວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້, ຫ່າງກັນຫ່າງໆ; ເກັບຫນຶ່ງຊຸດໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ອົບຊຸດທໍາອິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເບີລະລາຍ.
- ອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, 18 ຫາ 20 ນາທີ. ໃຫ້ biscuits ເຢັນໃນແຊ່ແຜ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ rack ສາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຖູດ້ວຍມັນເບີ melted ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.