Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional biscuits.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or jam.
How to Make Sweet Potato Biscuits
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕີມັນຕົ້ນ 1 ໜ່ວຍໃຫຍ່ດ້ວຍສ້ອມໃຫ້ທົ່ວ. ວາງມັນໃສ່ຈານທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ແລະ ໄມໂຄເວຟມັນຢູ່ເທິງສູງປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ, ໝຸນມັນເຄິ່ງໜຶ່ງ.
ກວດເບິ່ງວ່າມັນເປັນ ສ້ອມ, ແລະສືບຕໍ່ microwaving ໃນເທື່ອລະກ້າວ 1 ນາທີຈົນກ່ວາມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນພໍທີ່ຈະຈັບ, ຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖູຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະmash.
ຕື່ມ ⅓ ຈອກ buttermilk ເຢັນແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມ. ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຢັນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເສັ້ນກ ແຜ່ນອົບ 13" x 18" ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານອ່ອນເພື່ອປະສົມ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
(ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງ flour ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ).
ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດ. ຄົນໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນຫວານເຢັນໂດຍໃຊ້ສ້ອມ ຫຼື ຢາງຢາງ ຈົນກ່ວາແປ້ງເຂົ້າກັນ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີຫຼາຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາມັນ. ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ!
ຫັນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງດ້ວຍແປ້ງຫຼາຍ, ແລະຄ່ອຍໆນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສີ່ຕ່ອນ. ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນທີ່ແຫ້ງຂອງແປ້ງທີ່ວ່າງຢູ່ລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງໃຫ້ແປ.
ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ. ມ້ວນແປ້ງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫນາ 10 "x 5" ແລະ ¾".
ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ແປ້ງ, ຕັດ dough ຕາມລວງຍາວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນສີ່ຫລ່ຽມ, ເຮັດໃຫ້ 8 ຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫຍາບ; ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ລightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
ວິທີການເຮັດເນີຍ້ໍາເຜີ້ງເຄື່ອງເທດ
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງເຄື່ອງເທດສາມາດປົກຄຸມແລະຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ອາທິດ. ເອົາມາໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Sweet Potato Biscuits
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບອອກດ້ວຍມີດ. ບວກສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນຫຼື granulated
- 1 ບ່ວງ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¾ ຈອກ ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ຈາກມັນຕົ້ນຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ)
- 1 ຈອກບວກ 3 ບ່ວງ buttermilk ແບ່ງ, ບວກ 3 ບ່ວງສໍາລັບແປງ
- ¾ ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 113g (8 ບ່ວງ / 1 ໄມ້) ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຢັນ , ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
ສໍາລັບນ້ໍາເຜີ້ງເຄື່ອງເທດ
- 1 ຕິດ (½ ຈອກ) ເນີຍຈືດ, ອ່ອນລົງ
- 2 ບ່ວງ honey
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ nutmeg ດິນສົດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
ຄໍາແນະນໍາ
For the Sweet Potato Biscuits
- ຕີມັນຕົ້ນ 1 ໜ່ວຍໃຫຍ່ດ້ວຍສ້ອມໃຫ້ທົ່ວ. ວາງມັນໃສ່ຈານທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ແລະ ໄມໂຄເວຟມັນຢູ່ເທິງສູງປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ, ໝຸນມັນເຄິ່ງໜຶ່ງ. ກວດເບິ່ງວ່າມັນມີຄວາມແຂງຂອງສ້ອມຫຼືບໍ່ ແລະສືບຕໍ່ໄມໂຄເວຟໃນເທື່ອລະ 1 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະເປັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນພໍທີ່ຈະຈັບ, ຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຂູດອອກເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະmash.
- ຕື່ມ ⅓ ຈອກ buttermilk ເຢັນແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມ. ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຢັນ, ປະມານ 15 ຫາ 30 ນາທີ. ເສັ້ນ 13 "x 18" Baking Sheet ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາຕານອ່ອນເພື່ອປະສົມ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດ. ຄົນໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນຫວານເຢັນ, ຕື່ມມັນເບີ 3 ບ່ວງແກງ, ແລະໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງຈົນກ່ວາ dough ເຂົ້າ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີຫຼາຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາມັນ. ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ!
- ຫັນແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງຂອງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງອີກເລັກນ້ອຍແລະນໍາມັນເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆເປັນລູກມົນ. ທາແປ້ງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສີ່ຕ່ອນ. ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນທີ່ແຫ້ງຂອງແປ້ງທີ່ວ່າງຢູ່ລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງໃຫ້ແປ.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- ວິທີການເຮັດເນີຍ້ໍາເຜີ້ງເຄື່ອງເທດ
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງເຄື່ອງເທດສາມາດປົກຄຸມແລະຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ອາທິດ. ເອົາມາໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.