ສູດ Biscuits Savory ທີ່ດົນໃຈ Paraguayan ງ່າຍໆນີ້ມີການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ ປາຣາກວຍ Tortilla, ຂໍຂອບໃຈກັບການເພີ່ມຂອງເນີຍແຂງແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຂ້າງຄຽງຄູ່ອາຫານຂອງທ່ານ.
ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານອາດຈະມີຢູ່ໃນ pantry. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງໃຫມ່ໆທີ່ຈະລອງຫຼືພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຊບ, ລອງເຂົ້າຫນົມປັງເຫຼົ່ານີ້!
ສໍາລັບສູດ Biscuits ທີ່ແຊບຫຼາຍ, ຢ່າພາດຂອງພວກເຮົາ ເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat, ສູດ biscuits buttermilk, ແລະ ຂະໜົມຂະໜົມປັງຂະໜາດໃຫຍ່.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ເສັ້ນ 13 '' x 18 '' ເຈ້ຍອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ; ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະເພີ່ມ scallions ຟັກແລະເນີຍແຂງ; ຖິ້ມເພື່ອປະສົມ.
Drizzle buttermilk ໃນໄລຍະເທິງ; ໃຊ້ສ້ອມ ຫຼື ຢາງພາລາ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນຝຸ່ນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ແໜ້ນໜາເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ. ຢ່າເຮັດວຽກເກີນ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ).
ໂອນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງດ້ວຍແປ້ງຫຼາຍ, ແລະຄ່ອຍໆເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສາມຕ່ອນ. ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນທີ່ແຫ້ງຂອງແປ້ງທີ່ວ່າງຢູ່ລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງໃຫ້ແປ.
ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ. ຈືນແປ້ງໃສ່ສ່ວນເທິງຂອງແປ້ງ, ຈາກນັ້ນທາເບົາໆ ຫຼື ມ້ວນເປັນສີ່ຫຼ່ຽມໜາ ¾" (ຢ່າເຮັດມັນເກີນໄປ, ຫຼືເຂົ້າໜົມປັງຈະແຂງ).
ຂີ້ຝຸ່ນເຄື່ອງຕັດ biscuit ຮອບ 2-½ ນິ້ວດ້ວຍແປ້ງແລະຕັດອອກເປັນຮອບ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ມີດຕັດ biscuits ເປັນ 8 ຫາ 12 ສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ວາງສິ່ງເສດເຫຼືອຄືນໃໝ່, ມ້ວນໃໝ່, ແລະຕັດອອກເຂົ້າໜົມປັງຕື່ມອີກ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ຈົນກ່ວາ dough ຈະຫມົດໄປ. ຖູບາງໆດ້ວຍນົມເນີຍ ແລະ ອົບປະມານ 15 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຂົ້າໜົມປັງມີສີທອງອ່ອນໆຢູ່ດ້ານເທິງ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ເອົາ Biscuits Savory ອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະແປງດ້ວຍມັນເບີ melted, ຖ້າຕ້ອງການ. ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມອົບອຸ່ນ!
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເນີຍແຂງ Biscuits
- ເຂົ້າໜົມເຄັກ
- ເຂົ້າໜົມເຮັດບ້ານ.
- ຂະ ໜົມ ເຄັກ Cheddar
- ເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat
- Biscuits Ham ແລະເນີຍແຂງ
ສູດ
ເຂົ້າໜົມຫວານງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 250g (2 ຈອກ) flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງ baking powder
- ¾ ບ່ວງກາເຟ ເກືອ Himalayan ສີບົວ ຫຼືເກືອ kosher
- 1 ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ
- 1 ຕິດ ມັນເບີ unsalted, ເຢັນ , diced
- ¾ ຈອກ buttermilk ຫຼືນົມທັງຫມົດ
- ½ ຈອກ ຜັກບົ່ວຂຽວສົດ ຫຼື ໝາກເຜັດສົດ ຟັກ
- ½ ຈອກ ເນີຍແຂງ cheddar ອ່ອນໆ ຫຼືເນີຍແຂງປະສົມເມັກຊິກັນ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ວາງແຜ່ນອົບຂະໜາດ 13 ນິ້ວ x 18 ນິ້ວດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ; ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມ scallions ຟັກແລະເນີຍແຂງ; ຖິ້ມເພື່ອປະສົມ.
- Drizzle buttermilk ໃນໄລຍະເທິງ; ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ. ຢ່າເຮັດວຽກເກີນ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໂອນແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນສ່ວນເທິງຂອງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງອີກເລັກນ້ອຍແລະນໍາມັນເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆເປັນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສາມຕ່ອນ. ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນທີ່ແຫ້ງຂອງແປ້ງທີ່ວ່າງຢູ່ລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງໃຫ້ແປ.
- ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ. ຈືນແປ້ງໃສ່ດ້ານເທິງຂອງແປ້ງ, ຈາກນັ້ນທາເບົາໆ ຫຼື ມ້ວນແປ້ງອອກເປັນສີ່ຫຼ່ຽມໜາ ¾" (ຢ່າເຮັດຈົນເກີນໄປ, ຫຼືເຂົ້າໜົມປັງຈະແຂງ).
- ຂີ້ຝຸ່ນເຄື່ອງຕັດ biscuit ຮອບ 2-½ ນິ້ວດ້ວຍແປ້ງແລະຕັດອອກເປັນຮອບ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ມີດຕັດ biscuits ເປັນ 8 ຫາ 12 ສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ວາງສິ່ງເສດເຫຼືອຄືນໃໝ່, ມ້ວນໃໝ່, ແລະຕັດອອກເຂົ້າໜົມປັງຕື່ມອີກ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ຈົນກ່ວາ dough ຈະຫມົດໄປ.
- ຖູບາງໆດ້ວຍນົມເນີຍ ແລະ ອົບປະມານ 15 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຂົ້າໜົມປັງມີສີທອງອ່ອນໆຢູ່ດ້ານເທິງ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ເອົາ Biscuits Savory ອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະແປງດ້ວຍມັນເບີ melted, ຖ້າຕ້ອງການ. ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມອົບອຸ່ນ!
ອ່ືນ
ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືເຕົາໄມໂຄເວຟເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບ biscuits. ສໍາລັບເຕົາອົບ toaster, ເອົາ biscuits ເທິງຖາດເຕົາອົບ toaster ແລະຂົ້ວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ. ລ່ວງ ໜ້າ ຂະໜົມເຄັກແຊບໆ (ບໍ່ໄດ້ອົບ) ສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງໜຶ່ງເດືອນຂ້າງໜ້າ. ທຳອິດ, ແຊ່ແຂງຈົນແຂງໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຈາກນັ້ນໂອນໄປໃສ່ຖົງຢາງທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຫ້າມທາເຂົ້າໜົມຫວານກ່ອນອົບ; ອົບຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດ, ເພີ່ມສອງສາມນາທີເຖິງເວລາອົບ. ຫມາຍເຫດ:
- ເຂົ້າໜົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໃສ່ຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 5 ມື້. ຕື່ມຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ, ຫຼືໃນເຕົາອົບ 350 F preheated ສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.