Эгер сиз ачуу мексикалык тамактын күйөрманы болсоңуз, анда бул даамдуу жана туздуу Camarones a la Diabla рецептин сынап көрүңүз. Бул тамак креветка менен жүктөлгөн жана даамдуу тайманбас, бышык жана оттуу чилиге негизделген соуска ээ!
Биздин рецепт кургатылган чили калемпирин кайнатуунун ордуна кууруп алууну талап кылат; бул даамдын тереңдигин түзүүгө жардам берет. Кошумча даам жана жылуулук үчүн консерваланган чипотле калемпирин да коштук, бирок бул милдеттүү эмес.
Мындан тышкары, аны 35 мүнөткө жетпеген убакытта даярдаса болот жана бир нече ингредиенттерди колдонот, аларды жергиликтүү супермаркетиңиздин латын бөлүмүнөн, Мексикалык базардан же Amazon.
Мен адатта Camarones a la Diabla бир жагы менен кызмат кылам Ак күрүч жана жаңы үй ун or Жүгөрү Тортилла; Тамагыңызды эң сонун тегеректөө үчүн тез десерт тандоосу үчүн менин Микротолкундуу печенье шоколады рецепт.
Camarones a la Diabla кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Майды а 14 дюймдук таба, таба, же вок орточо отто, андан кийин кургатылган чили кошуу. Fry, аралаштырып, чили кочкул кызыл, болжол менен 5 мүнөт чейин. Чилилерди алып, тарелкага салыңыз; аларды четке кой. Пияз менен помидорду кошуп, кээде аралаштырып, жумшартылганга чейин, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз.
Табага чипотле калемпирин, 2 стакан сууну жана куурулган чилиди кошуңуз. кайнатыңыз. Отту азайтып, кайнатып, кээде аралаштырып, чили калемпири 15 мүнөттө жумшартылганга чейин. Чили аралашмасын 64 унциялык блендерге өткөрүп, ½ чыны суу кошуп, коюу, жылмакай консистенцияга ээ болгонго чейин аралаштырыңыз, болжол менен 3 мүнөт. Блендерди аралаштырып жатканда бир нече жолу токтотуп, мүмкүн болушунча жылмакай натыйжага жетиш үчүн банканын капталдарын жана түбүн резина шпатель менен сүртүңүз.
Капкактын тешигин ачык калтырып, буу чыгып кетиши үчүн аны таза ашкана сүлгү менен эркин жаап коюуну унутпаңыз). Ошол эле көмөч казанга орто отто аралашкан Диабло соусун куюп (зарыл болсо, банканын капталдарын резина шпатель менен сүртүңүз).
Андан кийин, соуска калемпир жана кетчупту аралаштырып, кайнатыңыз. Орточо отту азайтып, сары май менен чаяндарды аралаштырыңыз; чаяндар толугу менен бышканга чейин, болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Жаңы кинза менен кооздоңуз.
Окшош рецепттер:
- Мексикалык Райс
- Мексикалык ак күрүч
- Cilantro лайм күрүч
- Chipotle Райс
- Мыкты Гуакамол
- Авокадо лайм креми
рецепт
Easy Deviled Creimp
ингредиенттер
- ½ чыны кошумча кыз зайтун майы же зайтун майы
- 1 кашык Норр чаяндарынын даамы же 2 чай кашык кошер тузу; татымына жараша тууралоо
- 3 Кургатылган Анчо чили, чаң жаракаларын сүртүп, уруктарды жана кабыргаларды алып салыңыз
- 6 Кургатылган Guajillo чили, чаң жаракаларын сүртүп, уруктарды жана кабыргаларды алып салыңыз
- 6 Кургатылган чили арболу бардык чаң жаракаларын жана буудан тазалап
- 3 чили калемпири консерваланган , сиз каалаган жылуулук интенсивдүүлүгүнүн каалаган деңгээлине жараша тууралаңыз.
- 6 ачуу пияз , майдалап
- 1 орточо сары пияз же кызыл , майдаланган
- ⅛ чай кашык майдаланган калемпир
- 4 Рома помидору , майдаланган же 1 (15 унция/425) консерваланган майдаланган помидор же кесилген
- 2-½ чөйчөкчө суу
- 2 кашык май
- ⅓ чыны кетчуп , татымына жараша тууралаңыз
- 2 мина чийки чабак , кабыкталган жана иштелип чыккан
- ½ чыны жаңы кинза жалбырактары, кооздоо үчүн майдаланган
көрсөтмө
- Camarones a la Diabla кантип жасоо керек
- Майды 14 дюймдук көмөч казанга же табага ысытып же орто жылуулукка салып, андан кийин кургатылган чилиди кошобуз. Fry, дайыма аралаштырып, чили кочкул кызыл, болжол менен 5 мүнөт чейин. Чилилерди алып, тарелкага салыңыз; аларды четке кой.
- Пияз менен помидорду кошуп, кээде аралаштырып, жумшартылганга чейин, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз. Чипотле калемпирин, 2 стакан сууну жана куурулган чилиди кайра көмөч казанга кошуп. кайнатыңыз.
- Отту азайтып, кайнатып, кээде аралаштырып, чили калемпири жумшартылганга чейин, болжол менен 15 мүнөт. Чили аралашмасын 64 унциялык блендерге өткөрүп, ½ чыны суу кошуп, коюу, жылмакай консистенцияга ээ болгонго чейин аралаштырыңыз, болжол менен 3 мүнөт. Блендерди аралаштырып жатканда бир нече жолу токтотуп, мүмкүн болушунча жылмакай натыйжага жетиш үчүн банканын капталдарын жана түбүн резина шпатель менен сүртүңүз. Капкактын тешигин ачык калтырып, буу чыгып кетиши үчүн таза ашкана сүлгү менен жаап коюуну унутпаңыз).
- Ошол эле көмөч казанга орто отто аралашкан диабла соусун куюп (зарыл болсо, банканын капталдарын резина шпатель менен сүртүңүз). Андан кийин, соуска калемпир жана кетчупту аралаштырып, кайнатыңыз. Орточо отту азайтып, сары май менен чаяндарды аралаштырыңыз; чаяндар толугу менен бышканга чейин, болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Жаңы кинза менен кооздоңуз.
- Кааласаңыз, ак күрүч, салат, куурулган буурчак жана жүгөрү же тортилья менен кызмат кылыңыз.
жазуулар
- Бул Camaron a la Diabla муздаткычта 3 күнгө чейин аба өткөрбөй сакталат. Микротолкундар үчүн коопсуз идишке кайра ысытып, үстүнө 1-2 аш кашык суу чачыңыз, нымдуу кагаз сүлгү менен жаап, 20-30 секунд ысытып, вилка менен аралаштырып, 1-2 мүнөт же ысытылганга чейин кайталаңыз. аркылуу. Же болбосо, аны мештин үстүндө жай отто ысыкка чейин ысытыңыз, керек болсо 1 же 2 аш кашык суу кошуп.
- Чаянсыз Al Diablo соусун муздаткычта 3 күнгө чейин аба өткөрбөй коюуга болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.