This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Аны менен чапкыла Бал майы, жумуртка жана бекон менен бутерброд, же кызмат кылгыла куурулган жумуртка даамдуу эртең мененки тамак же түшкү тамак үчүн.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 425° чейин ысытыңыз. Тамак-аш процессорунда импульс уну, жүгөрү крахмалы, разрыхлитель, сода, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган сары майдын бөлүктөрүн кошуп, аралашма орой күкүмгө окшош болгуча согуңуз.
а которуу чоң дат баспас болоттон жасалган аралаштыргыч табак жана үстүнө айран сээп; вилканы же резина шпательди колдонуп, нымдуу, бир аз жабышкан камырга чейин аралаштырыңыз; камыр кургак болуп көрүнсө, дагы бир нече аш кашык айран кошуңуз. Ашыкча иштебе! (Же болбосо, майды чоң идишке унга кесиңиз кондитердик кескич же эки айры). Камырды бир аз ун себилген бетке өткөрүп, үстүн дагы ун менен чаңдап, акырын орой формага келтириңиз. Камырды калыңдыгы ¾'' тик төрт бурчтук кылып салабыз. Андан кийин, курч бычак же колдонуу отургуч кыргыч, камырды төрт бөлүккө кесип.
Камырдын бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө тизип, катмарлардын ортосуна кургак камырды сэндвич кылып, тегиздөө үчүн ылдый басыңыз. Камырды кыргыч менен көтөрүп, камыр жабышып калбаш үчүн үстүн ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз. Кааласаңыз, таза жээктерди түзүү үчүн камырдын капталдарын жука чек менен кесип коюңуз.
Камырды ¾" калың тик бурчтук кылып жайыңыз. Курч бычактын бычагын ун менен сүртүп, камырды он эки жуп төрт бурчтук кылып кесиңиз.
Квадраттарды а-га которуңуз 13'' x 18'' даярдалган бышыруу барагы ун менен чачылган же пергамент кагазы менен капталган.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Окшош рецепт:
- Бүтүндөй буудай печеньелери
- Үй печеньелери.
- Ветчина жана сыр печеньеси
- Сыр печеньеси
- Даамдуу печенье
рецепт
Easy Buttermilk Biscuits
аспаптар
ингредиенттер
- 375 g (3 чөйчөкчө) кашыкталган жана тегизделген ун
- ¼ чөйчөкчө жүгөрү крахмалы же максаттуу ун
- 1-½ кашык банк порошок
- ½ наабай содасы
- 1-¾ чай кашык кошер тузу; татымына жараша тууралоо
- 4 чай кашык кумшекер
- 2 тузсуз майды жабышат , абдан муздак жана ½ дюймдук бөлүктөргө кесип
- 1-¼ чөйчөкчө абдан муздак айран , плюс щетка үчүн 2 аш кашык
көрсөтмө
- Духовканы 425° чейин ысытыңыз. Тамак-аш процессорунда импульс уну, жүгөрү крахмалы, разрыхлитель, сода, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган сары майдын бөлүктөрүн кошуп, аралашма орой күкүмгө окшош болгуча согуңуз.
- Дат баспас болоттон жасалган чоң идишке өткөрүп, үстүнө сары май тамызыңыз; вилканы же резина шпательди колдонуп, нымдуу, бир аз жабышкан камырга чейин аралаштырыңыз; камыр кургак болуп көрүнсө, дагы бир нече аш кашык айран кошуңуз. Ашыкча иштебе! (Же болбосо, майды кондитер кескичти же эки айрыны колдонуп чоң аралаштыргыч идишке унга кесиңиз).
- Камырды бир аз ун себилген бетке чыгарып, камырдын үстүн дагы бир аз ун менен чаңдап, аны акырын орой кылып бириктириңиз. Камырды калыңдыгы ¾'' тик төрт бурчтук кылып салабыз. Андан кийин, курч бычак же отургуч кыргычты колдонуп, камырды төрт бөлүккө бөлүңүз.
- Камырдын бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө тизип, катмарлардын ортосуна кургак камырды сэндвич кылып, тегиздөө үчүн ылдый басыңыз. Камырды кыргыч менен көтөрүп, камыр жабышып калбаш үчүн үстүн ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз. Кааласаңыз, таза жээктерди түзүү үчүн камырдын капталдарын жука чек менен кесип коюңуз.
- Камырды ¾" калың тик бурчтук кылып жайыңыз. Курч бычактын бычагын ун менен чаңдап, камырды он эки жуп чарчы кылып кесип алыңыз. 13'' x 18'' даярдалган бышыруу барагы ун менен чаңдалган.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
жазуулар
- Дүкөнгө: These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- Кайра жылытуу үчүн: Микротолкундуу меште ысытылганга чейин, болжол менен 10-15 секунда же 350 F алдын ала ысытылган меште 12-15 мүнөт же ысытылганга чейин.
- Калганын жаап, бөлмө температурасында же муздаткычта 5 күнгө чейин сактаңыз.
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- Камырды печенье кескич менен кесип жатканда кескичти бурбаңыз. Анын ордуна, кескичти камырдын ичине катуу басыңыз. Аны бурап койсоңуз, үй айран печеньесинин четтери жабылып, алардын көтөрүлүшүнө жол бербейт.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.