Печеньелердин рецепти боюнча эртең мененки тамакка же гарнир катары эң сонун жумшак жана үлпүлдөк печенье чыгат. Рецептте 100% бүт буудай уну, разрыхлитель, туз, шекер, сары май жана айран керектелет.
Аны менен чапкыла Бал майы, жумуртка жана бекон менен бутерброд, же кызмат кылгыла куурулган жумуртка даамдуу эртең мененки тамак же түшкү тамак үчүн.
Бүтүндөй буудай печеньесин кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 425° чейин ысытыңыз. Тамак-аш процессорунда буудай унун, бышыруучу порошок, сода, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган сары майдын бөлүктөрүн кошуп, аралашма орой күкүмгө окшош болгуча согуңуз.
а которуу чоң дат баспас болоттон жасалган аралаштыргыч табак жана үстүнө айран сээп; вилканы же резина шпательди колдонуп, нымдуу, бир аз жабышкан камырга чейин аралаштырыңыз; камыр кургак болуп көрүнсө, дагы бир нече аш кашык айран кошуңуз.
Ашыкча иштебе! (Же болбосо, майды чоң идишке унга кесиңиз кондитердик кескич же эки айры).
Камырды бир аз ун себилген бетке өткөрүп, үстүн дагы ун менен чаңдап, акырын орой формага келтириңиз. Камырды калыңдыгы ¾'' тик төрт бурчтук кылып салабыз. Андан кийин, курч бычак же колдонуу отургуч кыргыч, камырды төрт бөлүккө кесип.
Камыр бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө тизип, камырдын кургак бөлүктөрүн катмарлардын ортосуна сэндвич кылып, тегиздөө үчүн ылдый басыңыз. Камырды скамейка кыргыч менен көтөрүп, жабышып калбаш үчүн үстүн ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз.
Кааласаңыз, таза жээктерди түзүү үчүн камырдын капталдарын жука чек менен кесип коюңуз. Камырды ¾" калың тик бурчтук кылып жайыңыз. Курч бычактын бычагын ун менен сүртүп, камырды он эки жуп чарчы кылып кесиңиз.
Квадраттарды а-га которуңуз 13'' x 18'' даярдалган бышыруу барагы ун менен чаңдалган. 15 мүнөттөй бышырып же печеньелердин үстү бир аз алтын түскө, асты алтын күрөңгө чейин бышырып алабыз.
Бүтүндөй буудай печеньесин мештен чыгарып, кааласаңыз, эритилген май менен сүртүңүз. Жылуу ырахат алыңыз!
Окшош рецепттер:
- Үй печеньелери.
- Даамдуу печенье
- Айран печенье
- Бүтүндөй буудай печеньелери
- Ветчина жана сыр печеньеси
рецепт
Бүтүндөй буудай печеньелери
аспаптар
ингредиенттер
- 3-¼ чөйчөкчө буудай уну
- ½ чай кашык наабай содасы
- 1-½ кашык банк порошок
- 4 чай кашык кант
- 1-½ чай кашык Кошер туз
- 2 муздак тузсуз майды жабышат , бөлүктөргө кесип
- 2-⅓дан 2-½ге чейин чөйчөкчө айран же үйдө жасалган айран (Эскертүүлөрдү караңыз) , муздак же зарыл
көрсөтмө
- Духовканы 425° чейин ысытыңыз. Тамак-аш процессорунда буудай унун, бышыруучу порошок, сода, туз жана шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган сары майдын бөлүктөрүн кошуп, аралашма орой күкүмгө окшош болгуча согуңуз.
- Дат баспас болоттон жасалган чоң идишке өткөрүп, үстүнө сары май тамызыңыз; вилканы же резина шпательди колдонуп, нымдуу, бир аз жабышкан камырга чейин аралаштырыңыз; камыр кургак болуп көрүнсө, дагы бир нече аш кашык айран кошуңуз. Ашыкча иштебе! (Же болбосо, майды кондитер кескичти же эки айрыны колдонуп чоң аралаштыргыч идишке унга кесиңиз).
- Камырды бир аз ун себилген бетке чыгарып, камырдын үстүн дагы бир аз ун менен чаңдап, аны акырын орой кылып бириктириңиз. Камырды калыңдыгы ¾'' тик төрт бурчтук кылып салабыз. Андан кийин, курч бычак же отургуч кыргычты колдонуп, камырды төрт бөлүккө бөлүңүз.
- Камырдын бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө тизип, катмарлардын ортосуна кургак камырды сэндвич кылып, тегиздөө үчүн ылдый басыңыз. Камырды кыргыч менен көтөрүп, камыр жабышып калбаш үчүн үстүн ун менен бир аз чаңдан сүртүңүз. Кааласаңыз, таза жээктерди түзүү үчүн камырдын капталдарын жука чек менен кесип коюңуз.
- Камырды ¾" калың тик бурчтук кылып жайыңыз. Курч бычактын бычагын ун менен чаңдап, камырды он эки жуп чарчы кылып кесип алыңыз. 13'' x 18'' даярдалган бышыруу барагы ун менен чаңдалган. 15 мүнөттөй бышырып же печеньелердин үстү бир аз алтын түскө, ал эми асты кызгылт түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз. Бүтүндөй буудай печеньесин мештен чыгарып, кааласаңыз, эритилген май менен сүртүңүз. Жылуу ырахат алыңыз!
жазуулар
- Калганын жаап, бөлмө температурасында же муздаткычта 5 күнгө чейин сактаңыз. Камыр бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө тизип коюу, камырдын кургак бөлүктөрүн катмарлардын ортосуна сэндвич кылып коюу жана тегиздөө үчүн ылдый басыңыз. Бул укмуштуудай бийик үй айран печеньелерин, майлуу майлуу катмардын катмарын түзөт.
- Муздак май Perfect Buttermilk печенье үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Убактыңыз болсо, майды кубик кылып, аны колдонуудан мурун муздаткычка тарелкага салып коюңуз; бул аралаштырып жатканда жакшы жана муздак сактайт. Ошондой эле, баштаардан мурун унду тоңдургучка салып көрүңүз.
- Камырды печенье кескич менен кесип жатканда кескичти бурбаңыз. Анын ордуна, кескичти камырдын ичине катуу басыңыз. Аны бурап койсоңуз, үй айран печеньесинин четтери жабылып, алардын көтөрүлүшүнө жол бербейт.
- Бул жерде үй айранын жасоонун тез ыкмасы: 4 чай кашык жаңы лимон ширесин же ак уксус кошуп, анан 1 стаканга барабар сүт кошуңуз. Аралаштырыңыз жана аралашманы бөлмө температурасында 5-10 мүнөткө калтырыңыз; ал бир аз уюп, коюуланып, колдонууга даяр болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.