Brussels Sprouts Gratin – бул жөнөкөй, бирок сооронучтуу тамак, ал Брюссель балыктарын каймактуу, сырдуу соус менен айкалыштырат, анын үстүнө нандын күкүмүнүн кытырак кабыгы кошулган.
Бул ар тараптуу тамак каптал жана негизги тамак катары жаркырап турат. Майрамдык жолугушууну же жума түнкү кечки тамакты пландаштырып жатасызбы, Брюсселдеги гратин элди кубандырат.
аны даярдоо оңой жана жеген дагы оңой!😁 Ыраазычылык күнүн эң сонун тамак үчүн, аны менен жуптаңыз куурулган үндүк.
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- 450°F чейин ысытуу. 9x13 дюймдук бройлер үчүн коопсуз бышыруу табагын майлаңыз.
- Брюссель бүчүрлөрүн май, кошер тузу жана кара мурч менен ыргытыңыз.
- жакшы кызарган жана назик чейин бышыруу.
- Panko Topping даярдоо.
- Крем соусун жаса
- Чогултуу жана бышыруу.
Кеңештер жана кеңештер
Чоңураак Брюссель гүлдөрүн тандаңыз, алар чоңураактарына караганда таттуураак, назик жана ачуураак болот. Бул аларды Брюсселдеги гратин сыяктуу тамактарды даярдоо үчүн жакшы тандоо кылат.
Көбүрөөк рецепттерди көрүү:
Бальзам уксусу менен Брюссель гүлдөрү
рецепт
Брюсселдеги гратин
аспаптар
ингредиенттер
- 2 ½ мина Brussels өстүрөт , кесилген жана сабагы аркылуу жарымын кесип
- 1 кичине пияз , майдалап
- 4 ачуу пияз , майдалап
- 2 чай кашык жаңы жапалак , майдалап
- 1 кашык ар-максаты уну
- 1 кашык зайтун майы кошумча кыз , бөлүнгөн
- 3 кашык unsalted май , эриген же кошумча таза зайтун майы
- 1-½ чөйчөкчө оор каймак , бөлмө температурасында
- ¾ чыны суу
- 1 чыны Панко нанынын күкүмдөрү
- ½ чыны майда майдаланган грана падано , майдаланган, бөлүнгөн
- ½ чыны пармезан , теркелген
- 2 чай кашык Норр тоок даамы бар бульон , татымына жараша тууралаңыз
- ¾ чай кашык Кошер туз , бөлүнгөн
- ¼ чай кашык жер кара мурч
- ¼ чай кашык Кайенна калемпир
- ¼ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы
көрсөтмө
Брюссель көкүрөгүн даярдоо:
- Духовканын текчесин ортоңку абалга тууралап, 450°F чейин ысытыңыз. 9x13 дюймдук бройлер үчүн коопсуз бышыруу табагын майлаңыз.
- Брюссель гүлдөрүн май, ½ чай кашык кошер тузу жана ¼ чай кашык кара мурч менен бышыруучу табакка ыргытыңыз. 30-35 мүнөттөй жакшы кызарып, назик болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин, 5 же 30 мүнөткө чейин зым стойкага муздатуу.
Panko Topping даярдоо:
- Орточо казанга 1 аш кашык сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз. Панко кошуп, алтынга чейин бышыруу, болжол менен 3 мүнөт. Бир идишке өткөрүп, ¼ чай кашык кошер тузу жана кара мурч менен аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
Крем соусун жасоо:
- Ошол эле казанга 2 аш кашык майды эритип алабыз. Пияз менен сарымсак кошуп, жумшартылганга чейин бышыруу, болжол менен 5 мүнөт. Унга аралаштырып, 1 мүнөт бышырабыз. Каймакты, сууну жана тооктун даамы бар бульонду аралаштырыңыз. бир кайнатып, андан кийин оттон алып. ¼ чөйчөкчө Грана Падано, Пармезан, мускат жаңгагы, кайен жана ¼ чай кашык кара калемпирди жылмакай чейин чайкаңыз. Даамын татып, керек болсо туз менен татымалдарды тууралаңыз.
Чогултуу жана бышыруу:
- Идишке Брюссель өстүрүлгөн каймак аралашмасын куюп, аралаштырыңыз. Панко аралашмасы жана калган ¼ чөйчөк Грана Падано менен бирдей чачыңыз. Көбүрөөк жана алтын кызарганча бышырыңыз, 5-10 мүнөт. Кызмат көрсөтүүдөн мурун 10 мүнөттөй зым стойкага муздатып коюңуз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.