Кытырак жана даамга толгон бул Нан Салмасы менин үйүмдө дагы бир сүйүктүү жана жылдан-жылга биздин дасторконубузда болушу керек. Дүкөндөн сатылып алынган нандан жасалган,
таттуу пияз, сельдерей жана Granny Smith алма. Мен даамын жогорулатуу үчүн шалфей, тимьян, петрушка, орегано жана розмарин сыяктуу жаңы чөптөрдүн аралашмасын коштум.
Мындан тышкары, мен өзгөчө тийүү үчүн клюква жана тост бадам ыргытып жибердим. Баарын бириктирүү үчүн мен сүт менен суу аралашмасын колдондум,
сабалган жумуртка менен бирге. Салттуу тоок сорпонун ордуна, мен кошумча даам алуу үчүн Норр гранулдашкан тоок бульону кошулган сууну колдондум.
Жөнөкөй, бирок даамдуу нан толтуруусун жасап көрүңүз, мен бул сиздин дасторконуңузда хит болот деп кепилдик берем!
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Духовканы алдын ала ысытып, тамакты даярдаңыз.
- Нан даярда.
- Жашылчаларды бышыруу.
- Cranberries жана Жаъгактар кошуу.
- Жумуртка аралашмасын жасаңыз.
- Бириктириңиз жана эс алыңыз.
- Бышыруу жана кызмат кылуу.
Кеңештер жана кеңештер
- Көңүл буруңуз, мен тамактын аралашмасына туз кошпойм, анткени мен тоок этинен жасалган булонду татымал катары колдоном. Мен аны татымал үчүн жетиштүү эле кошуп, ага мол даам берем.
- Эскирген нан толтуруу үчүн эң жакшы иштейт. Эгерде наныңыз жаңы болсо, аны кубик кылып, бышыруучу баракка жайыңыз. Аны түнү бою калтырыңыз же 300°F мешке 15-20 мүнөт бышырыңыз.
- Кургак толтурууну эч ким жактырбайт. Начинкаңыздын нымдуу жана даамдуу болушу үчүн жетиштүү суюктукту (сорпону) кошуңуз. Болгону өтө көп кошуп, өтө нымдуу кылып алуудан сак болуңуз.
- Начинкаңызды бышыргандан кийин бир нече мүнөт тыныгууга уруксат бериңиз. Бул даамдардын биригишине жардам берип, кызмат кылууну жеңилдетет.
Көбүрөөк нан толтуруунун рецепттерин көрүү:
рецепт
Жеңил нан толтуруу
ингредиенттер
Нан салма үчүн:
- 2 чоң таттуу же сары пияз , жакшы кесилген
- 3 сельдерей чөмөлө , жакшы кесилген
- 2 чоң апа Смит алма , кабыгы тазаланбаган, өзөгү жана чоң кесилген
- 1 чыны клюква
- ½ чыны кесилген акталган бадам, тост
- 9 чөйчөкчө нан толтуруу үйдө жасалган же дүкөндөн сатып алынган).
- 1 чоң жумуртка , жеңил сабалган
- 1 чыны суу
- ¾ чыны бууланган сүт же бүт сүт
- 4 кашык Норр гранулдашкан тоок эти
- 113 g (1 таяк) тузсуз май , бөлмө температурасы
- 1 кашык кошумча кыз зайтун майы же эриген май
- 3 кашык майдаланган жаңы шалфей
- 2 кашык майдаланган жаңы тимьян
- 2 кашык майдаланган жаңы петрушка
- 1 чай кашык майдаланган жаңы орегано
- 1-½ чай кашык майдаланган розмарин
- Кошер туз/жер кара мурч (татымына жараша)
көрсөтмө
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз (190 градус). 9х13 дюймдук бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз.
- Чоң аралаштыргыч идишке татыбаган нан салмасын салыңыз.
- Орто ысыкта орточо казанга сары майды эритип коюңуз. Пиязды, сельдерейди жана алманы кошуп, андан кийин 1 чай кашык Норр тоок буляны жана ½ чай кашык кара мурч менен татыйт.
- Майдаланган жаңы чөптөрдү (шалфей, тимьян, розмарин жана петрушка) салып аралаштырыңыз. жумшак чейин Saute, болжол менен 10 мүнөт. Бул аралашманы чоң идишке нан менен бириктириңиз. Клюкваны жана кесилген бадамды аралаштырыңыз.
- Орточо өзүнчө идишке жумуртканы, бууланган сүттү (же толук сүттү), сууну жана калган 3 чай кашык Норр тоок бульонун аралаштырыңыз.
- Акырындык менен жумуртканын аралашмасын нан аралашмасынын үстүнө куюп, баарын тегиз каптоо үчүн ыргытыңыз. Нан суюктукту сиңирип алуу үчүн 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.
- Аралашманы акырын кайра ыргытып, даярдалган бышыруучу табакка коюңуз. Үстүнө 1 аш кашык зайтун майын сүйкөңүз. Фольга менен жаап, 30 мүнөт бышырабыз. Андан кийин, фольганы алып, алтын түскө ээ болгонго чейин бышырганды улантыңыз, ал дагы 15-20 мүнөт талап кылынат. Салманы ысык кылып бериңиз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.