Ыраазычылык күнүнө же майрамдарга ылайыктуу даамдуу Green Bean Casserole рецептин издеп жатасызбы? Бул жеңүүчү. Ал жаңы жашыл буурчак жана козу карындар менен толтурулган, баары каймактуу бешамель соусунда жана кытырак куурулган пияз менен толтурулган.
Биздин кастрюль даамдуу жана жасалышы оңой. Бул идеалдуу гарнир майрамдык тамак же каалаган убакта кечки тамакка даамдуу, жубатарлык кошумча керек. Сынап көрүңүз, ошондо ал сиздин үстөлүңүздө жаңы сүйүктүү болуп калышы мүмкүн!
Жашыл буурчак казанга кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Духовканы алдын ала ысытуу: Мешиңизди 450°F (230°C) чейин ысытыңыз.
- Жашылчаларды кууруп: Чоң идишке жашыл буурчак менен кесилген козу карындарды аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон. Жашылчалардын үстүнө зайтун майын сүйкөп, тегиз каптоо үчүн ыргытыңыз. Жашылчаларды эки жээктелген бышыруу барактарына бир катмар менен жайыңыз. 20-25 мүнөт кууруп, козу карындар кызарып, жашыл буурчак жумшак болуп, кандайдыр бир суюктук бууланганга чейин, маал-маалы менен аралаштырыңыз. Мештен жашылчаларды алып салыңыз. Духовканын температурасын 400°F (200°C) чейин азайтыңыз.
- Bechamel соусун даярдоо: Орто казанга сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз. Пиязды кошуп, жумшак чейин бышыруу, болжол менен 8-10 мүнөт. Майдаланган сарымсакты аралаштырып, жыпар жыттуу болгонго чейин дагы бир мүнөт бышырыңыз. Жылмакай аралашманы пайда кылуу үчүн унга аралаштырыңыз. 3 мүнөт бышырыңыз. Акырындык менен бууланган жана кадимки сүттү кошуп, кесек болуп калбаш үчүн тынымсыз чайкаңыз. Дайыма аралаштырып, 10 мүнөттөй соус коюуланганга чейин кайнатууну улантабыз. Оттон алып, сыр, туз, мурч жана бир чымчым мускат жаңгагын салып аралаштырабыз. Керек болсо көбүрөөк сүт менен консистенциясын тууралаңыз.
- Кастрюльди чогултуу жана бышыруу: Куурулган жашылчаларды бешамель соусуна салабыз. Аралашманы майланган 4-кварталык бышыруучу табакка өткөрүңүз. Алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөт ысыганча бышырабыз.
- Толкундар менен бүтүрүү: Кастрюльди мештен чыгарып, үстүнө кытырак куурулган пиязды салыңыз. Пияз бир аз алтын түстүү жана жыпар жыттуу болгонго чейин, аны дагы 3-5 мүнөткө духовкага кайтарыңыз.
- 6. Кызмат кылуу: Кастрюльди кызмат кылуудан мурун бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.
Дагы жакшы көргөн рецепттер:
- Сыр жана анис уруктары менен жеңил даамдуу жүгөрү нан
- Үй Cranberry соусу
- Маршмаллоу менен таттуу картошка
- Кашык нан
- Колбаса наны
- Жүгөрү наны
рецепт
Жеңил жашыл буурчак казан
ингредиенттер
Жашыл буурчак үчүн:
- 2 мина жаңы бурчак , учтарын кыркыңыз
- 1 фунт кылмыштар , бала Белла же portabella козу карындар, кесилген
- 4 кашык зайтун майы кошумча кыз
- ½ чай кашык Кошер туз
- ½ чай кашык жаны жер кара мурч
Бечамель соусу үчүн:
- 1 орто таттуу же сары пияз , майдаланган
- 4 ачуу пияз , майдалап
- 1 12 OZ (1-½ чөйчөкчө) бууланган сүт же бүт сүт
- ½ чыны бүт сүт
- 5 аш кашык unsalted май
- ¼ чыны ар-максаты уну
- ½ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы
- ¼ чай кашык Кара Калемпир
- 1 чай кашык Кошер туз , даамы үчүн
- ½ чыны жаңы майдаланган Грана Падано же Пармезан сыры
Топинг үчүн:
- 6 oz (170г) чыны француз куурулган пияз
көрсөтмө
- Духовканы алдын ала ысытуу: Мешиңизди 450°F (230°C) чейин ысытыңыз.
- Жашылчаларды кууруп: Чоң идишке жашыл буурчак жана кесилген козу карындарды аралаштырыңыз. туз жана калемпир менен сезон. Жашылчалардын үстүнө зайтун майын сүйкөп, тегиз каптоо үчүн ыргытыңыз. Жашылчаларды эки жээктелген бышыруу барактарына бир катмар менен жайыңыз. 20-25 мүнөт кууруп, козу карындар кызарып, жашыл буурчак жумшак болуп, кандайдыр бир суюктук бууланганга чейин, маал-маалы менен аралаштыруу керек. Мештен жашылчаларды алып салыңыз. Духовканын температурасын 400°F (200°C) чейин азайтыңыз.
- Bechamel соусун даярдоо: Орточо казанга сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз. Пиязды кошуп, жумшак чейин бышыруу, болжол менен 8-10 мүнөт. Майдаланган сарымсакты аралаштырып, жыпар жыттуу болгонго чейин дагы бир мүнөт бышырыңыз. Жылмакай аралашма пайда кылуу үчүн унга аралаштырыңыз. 3 мүнөт бышырыңыз. Бара-бара бууланган жана кадимки сүттү кошуп, кесек болуп калбаш үчүн тынымсыз чайкаңыз. Дайыма аралаштырып, 10 мүнөттөй соус коюуланганга чейин кайнатууну улантабыз. Оттон алып, сыр, туз, мурч жана бир чымчым мускат жаңгагын салып аралаштырабыз. Керек болсо көбүрөөк сүт менен консистенциясын тууралаңыз.
- Кастрюльди чогултуу жана бышыруу: Куурулган жашылчаларды бешамель соусуна бүктөйбүз. Аралашманы майланган 4-кварталык бышыруучу табакка өткөрүңүз. Алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөт ысыганча бышырабыз.
- Толкундар менен бүтүрүү: Кастрюльди мештен чыгарып, үстүнө кытырак куурулган пиязды салыңыз. Пияз бир аз алтын түстүү жана жыпар жыттуу болгонго чейин, аны дагы 3-5 мүнөткө духовкага кайтарыңыз.
- Кызмат кылуу: Кастрюльди кызмат кылуудан мурун бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.
- Жашыл буурчак казанга куурулган пиязды салып, пияз бир аз карарып, жыпар жыттуу болуп калганча 5 мүнөттөй бышырыңыз. Жашыл буурчак идиштерин мештен чыгарып, кызмат кылуудан мурун 10 мүнөткө отура бериңиз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.