Фриттата омлеттин жоомарт тууганына окшош. Алар жашылча, сыр, эт, же каалаган башка нерсе менен даярдалышы мүмкүн. Алар укмуштуудай ар тараптуу жана ар кандай тамак үчүн идеалдуу — эртең мененки тамак, түшкү тамак, түшкү тамак же кечки тамак болобу, фриттата сизди камтый алат!
Аны жаңы менен жуптаңыз салат, кабык нан, же бир тарабы куурулган картошка. Жана ошол эң сонун бүтүрүү үчүн, бир куурчак каймакты же жаңы чөптөрдү себүүнү унутпаңыз!
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Мешти алдын ала ысытуу менен баштаңыз.
- Пиязды кууруңуз.
- Алдын ала бышырылган жашылчаларды кошуу.
- Жумуртка аралашмасын аралаштырыңыз.
- Чогултуу.
- Бышыруу.
- Кызмат кылуу.
Кеңештер жана кеңештер
- Эсиңизде болсун, шишкебектин туткасы мештен чыккандан кийин бир канча убакытка чейин ысык бойдон кала берет, андыктан күйүп калбаш үчүн ар дайым мештин колдорун же калың кездемени колдонуңуз.
Мен кыйын жолду үйрөндүм — табак дагы эле ысык экенин унутуп, аны түз кармап алып, өзүмдү бир нече жолу күйгүздүм.
Мен сиздин дагы ушундай окуяга туш болушуңузду каалабайм, андыктан колкаптарды табанын туткасына коюуну сунуштайм, анткени ал дагы эле ысык экенин визуалдык эскертет. - Бышыруудан мурун жумурткаңызга каймакты же каймакты кошуп коюңуз. Жарым жарым же майсыздандырылган сүт сыяктуу альтернативалар да колдонулушу мүмкүн, бирок алар бир аз бай жана суулуу фриттатага алып келиши мүмкүн.
- Сиздин табак мешке коопсуз, жакшы татымал же жабышпаган экенин текшериңиз. Бул фриттатанын жабышып калбашына жардам берет жана аны көмөч казандан чыгарууну жеңилдетет.
- Чычкан фриттатанын алдын алуу үчүн, кабак жана козу карын сыяктуу көп ным бөлүп чыгарган жашылчаларды алдын ала бышырып алыңыз. Аларды бир аз кызарып, нымдуулугун бошотконго чейин кууруу катуураак, даамдуу фриттатты камсыздайт.
- Фриттата бышып жатканына жакшылап көз салыңыз. Ашыкча бышкан фриттата резина сымал жана кургак болуп калышы мүмкүн. Борбору назик текстурага орнотулгандан кийин, табаны мештен алып салыңыз.
Дагы жумуртка рецепттерин көрүү:
рецепт
Жеңил Frittata
аспаптар
- Жабышпаган таба же мешке коопсуз таба: Жакшы татытылган чоюн казан же жабышпаган мешке ылайыктуу таба.🔍
- Чыпка же вилка жумурткаларды сабап, үлпүлдөк текстура үчүн абаны киргизүү үчүн.
ингредиенттер
- 2 кашык зайтун майы кошумча кыз
- 1 кичине пияз , майда тууралган
- 1 чыны бышырылган жашылчалар же жашылчалар
- 1 чыны кесилген бышырылган эт (бекон, колбаса, ветчина ж.б.) же бышырылган жашылчалар же жашылчалар
- 8 чоң жумуртка
- ⅓ чыны каймак же бүт сүт
- ½ чай кашык Норр тоок этинен жасалган булон же кошер тузу , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чай кашык жаны жер кара мурч
- 1-¼ чөйчөкчө майдаланган же майдаланган сыр (Мексикан аралашмасы сыры, чеддар, моцарелла, фета ж.б.)
көрсөтмө
- Духовканы 325°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз.
- Майды орто жылуулукта 10 дюймдук жабышпаган табада ысытыңыз.
- Табага майдаланган пиязды кошуп, жумшак, 5-7 мүнөткө чейин тез-тез аралаштырып, бышырыңыз.
- Алдын ала бышырылган жашылчаларды табага кошуп, пияз менен айкалыштыруу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Чоң аралаштыргыч идишке жумуртканы, оор каймакты, Норр тоок даамын татыган булонду (же кошер тузун) жана калемпирди аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Бышырылган жашылчаларды жана сырды аралаштыргыч идишке кошуп, бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Жумуртка менен жашылча аралашмасын кайра ошол эле табага куябыз.
- Кылдаттык менен алдын ала ысытылган мешке салып, 20-23 мүнөт же фриттата орнотулуп, бышканча бышырыңыз.
- Фриттатаны көмөч казанга бериңиз же шпатель менен табакка жылдырыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.