მოცვის მაფინები, მარადიული ფავორიტი, აერთიანებს სქელი მოცვის სიკეთეს ნაზ, კარაქიან მაფინის ბაზასთან.
მოცვის მაფინის ეს მარტივი რეცეპტი გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძები ნულიდან, რაც უზრუნველყოფს მოცვის გემოს აყვავებას ყოველ ლუკმაში. ხელთ გაქვთ ახალი თუ გაყინული მოცვი, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს გემრიელი მაფინები მთელი წლის განმავლობაში.
👀 ეძებთ მოცვის უფრო გემრიელ რეცეპტებს? აქ არის რამდენიმე ჩვენი ფავორიტი: მოცვის ბარები, Მოცვის ნამცხვარი, Blueberry Galette, Blueberry Cobbler, მოცვის ბლინები, მდე მოცვის სკონები.
როგორ მოვამზადოთ მოცვის მაფინები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375 °F/191 °C-მდე. ხაზი (2) 12 ჭიქა მაფინის ფორმა ქაღალდის ლაინერებით ან წაუსვით მას არაწებოვანი სამზარეულო სპრეი წებოვნების თავიდან ასაცილებლად. საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
სტენდი მიქსერით ბალიშის დანამატთან ერთად, საშუალო სიჩქარით ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი და მარილი, სანამ არ გახდება გლუვი და ღია ფერის, პერიოდულად გაფხეხეთ თასის გვერდები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, ნაღები, ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი კარგად ერთმანეთში. დაუმატეთ კარაქ-შაქრის ნარევს ორ-სამ დანამატად, აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება ყოველი დამატების შემდეგ და საჭიროებისამებრ გადაფქვეთ თასი.
დაამატეთ გაცრილი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე თანაბრად დატენიანებამდე. ფრთხილად იყავით, რომ არ აურიოთ. ნაზად მოაყარეთ მოცვი თანაბრად განაწილებამდე. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ თითოეულ ჭიქაში მომზადებულ მაფინის ფორმაში, შეავსეთ ისინი სამი მეოთხედით. ნაზად შეეხეთ შევსებულ ქილებს ჰაერის ბუშტების გასათავისუფლებლად. მაფინებს შორის მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი.
გამოაცხვეთ მაფინები, სანამ მაფინები არ გახდება ოქროსფერი და მაფინის ცენტრში ჩასმული ნამცხვრის ტესტერი სუფთა გამოვა, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ტაფაში რამდენიმე წუთით, სანამ არ გამორთავთ.
თითოეული მაფინის კიდეზე დაარტყით დანა, რომ საჭიროების შემთხვევაში გათავისუფლდეს ტაფიდან, შემდეგ გადაიტანეთ მოცვი muffins თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ გაცივებული Blueberry.
კამილას რჩევა: გახადეთ ეს მაფინები კიდევ უფრო გემრიელი, გადააკეთეთ ისინი ლიმონის და მოცვის მაფინებად. უბრალოდ დაამატეთ ერთი ლიმონის ცედრა, ციტრუსოვანი გემოს გასაუმჯობესებლად.
იხილეთ მეტი მაფინის რეცეპტები:
- გოგრის მაფინები პეკან სტრეუსელთან ერთად
- მარწყვის მაფინები
- სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები
- ბანანის მინი შოკოლადის მაფინები
- შოკოლადის ბანანის მაფინები
- გოგრის სიმინდის მაფინები
რეცეპტი
მარტივი მოცვის მაფინები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 78 g (1-½ სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 71 ml (½ ჭიქა) ავოკადოს ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 1- თასი გრანულირებული შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 15 ml (1 სუფრის კოვზი) სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 142 ml (¾ ჭიქა) ნაღები , შეირყა
- 340 g ახალი ან გაყინული მოცვი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი კენკრით, რაც ხელთ გაქვთ)
- 57 g ტურბინადოს შაქარი ან გრანულირებული შაქარი დასაფენად
- ცედრა 1 ლიმონისგან , სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375 °F/191 °C-მდე. ხაზი (2) 12 ფინჯანი მაფინის ფორმა მოათავსეთ ქაღალდის ფენით ან წაუსვით მას არაწებოვანი სპრეით, რომ არ იწებება. საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
- სტენდი მიქსერით პადლის დანამატთან ერთად, საშუალო სიჩქარით ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი და მარილი, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და ღია ფერის, პერიოდულად, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, თასის გვერდებზე ჩამოფხეკით.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, ზეთი, ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი კარგად ერთმანეთში. დაუმატეთ კარაქ-შაქრის ნარევს ორ-სამ დანამატად, აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება ყოველი დამატების შემდეგ და საჭიროებისამებრ გადაფქვეთ თასი.
- დაამატეთ გაცრილი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე თანაბრად დატენიანებამდე. ფრთხილად იყავით, რომ არ აურიოთ. ნაზად მოაყარეთ მოცვი, სანამ თანაბრად არ განაწილდება. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ თითოეულ ჭიქაში მომზადებულ მაფინის ფორმაში, შეავსეთ ისინი სამი მეოთხედით. ნაზად შეეხეთ შევსებულ ქილებს ჰაერის ბუშტების გასათავისუფლებლად. მაფინებს შორის მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი.
- გამოაცხვეთ მაფინები მანამ, სანამ მაფინები ოქროსფერი არ გახდება და მაფინის ცენტრში ჩასმული ტორტის ტესტერი არ გამოვა სუფთა, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- გააცივეთ ტაფაში რამდენიმე წუთით, სანამ არ გამოვა. თითოეული მაფინის კიდეზე დაჭერით დანა, საჭიროების შემთხვევაში, ტაფიდან გასათავისუფლებლად, შემდეგ გადაიტანეთ მოცვის მაფინები თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ გაცივებული Blueberry.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.