ამ Panquecitos de Elote-ის საოცარი არომატი ამ რეცეპტის მხოლოდ ერთ-ერთი უპირატესობაა - ის ასევე მრავალმხრივია, შესანიშნავია სკოლის საჭმლისთვის ან სადილის შემდეგ.
ეს პრაქტიკულია, რადგან შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ისინი და გაათბოთ ისინი სწრაფი მოვლისთვის, და ეს სწრაფია, რადგან მზად არის სულ რაღაც 30 წუთში.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
Jump to:
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- სიმინდის მარცვლების ნახევარი დააბლენდერეთ და დანარჩენი მთლიანად დატოვეთ.
- შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები თასში.
- შეურიეთ სველი ინგრედიენტები სხვა თასში.
- შეურიეთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები, მოაყარეთ სიმინდი.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- გააგრილეთ ტაფაში, შემდეგ გადაიტანეთ თაროზე.
💡რჩევები და რჩევები
- ოპტიმალური არომატისთვის რეკომენდებულია ახალი სიმინდი. თუ ახალი სიმინდი მიუწვდომელია, გაყინული და დრენირებული სიმინდი კარგი შემცვლელია. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი მარილის გარეშე, გამოწურული გამოყენებამდე.
- თუ უფრო გლუვი ტექსტურა გირჩევნიათ, სიმინდის მარცვლების ნახევარი მსუბუქად აურიეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დანარჩენი მთლიანად დატოვეთ ტექსტურისთვის. მე ისინი მთლიანად დავტოვე ამ რეცეპტისთვის.
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
იხილეთ მეტი მექსიკური ინსპირირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
სიმინდის ბლინები
ინსტრუმენტები
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- კოვზი ან ნაყინის სკუპი
- ღუმელი
- ბლენდერი ან კვების პროცესორი (სურვილისამებრ)
შემადგენლობა
- 1-⅓ ჭიქები სიმინდის ბირთვი ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული (ამ შემთხვევაში, ისინი უნდა დაიწიოს და მშრალი იყოს)
- 250 g (2 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ⅛ კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ½ თასი მთლიანი რძე ჩვეულებრივი იოგურტი ან არაჟანი
- ½ თასი მთელი რძე
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი , სურვილისამებრ
- ⅔ თასი გრანულირებული შაქარი
- 113 g (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი , გადნება და გაცივდა
ინსტრუქციები
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- თუ უფრო გლუვი ტექსტურა გირჩევნიათ, სიმინდის მარცვლების ნახევარი მსუბუქად აურიეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დანარჩენი მთლიანად დატოვეთ ტექსტურისთვის.
- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.
- სხვა თასში აურიეთ იოგურტი, რძე, კვერცხი, შაქარი, ვანილი და გამდნარი კარაქი კარგად ერთმანეთში. სურვილისამებრ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- ნაზად მოაყარეთ მთელი და დაბლენდერებული სიმინდის მარცვლები ცომში.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- მიირთვით Panquecitos de Elote თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.