მექსიკური ცხელი შოკოლადი ტრადიციული ცხელი შოკოლადის ტკბილი და კრემისებური ელფერია, მდიდარი კაკაოს, შაქრის, დარიჩინისა და ვანილის შემცველობით. ეს თბილი სასმელი შესანიშნავია ცივ დღეებში, რაც უზრუნველყოფს თქვენი გემოვნების კვირტებისთვის დამამშვიდებელ და დამამშვიდებელ გამოცდილებას.
მისი გლუვი და ხავერდოვანი ტექსტურა მას სასიამოვნო სამკურნალო საშუალებად აქცევს დღის ნებისმიერ დროს. თბილ და მყუდრო არჩევანს ეძებთ თუ გსურთ რაიმე ტკბილი მიირთვათ, ხელნაკეთი მექსიკური ცხელი შოკოლადი მარტივი და გემრიელი ვარიანტია.
როგორ მოვამზადოთ მექსიკური ცხელი შოკოლადი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
პატარა თასში შეურიეთ შაქარი და დარიჩინი; განზე გადადო. შეუთავსეთ რძე დარიჩინის ჩხირებით დიდ, მძიმე ქვაბში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ მანამ, სანამ რძის ბუშტუკები არ გამოჩნდება კიდეებზე (ადუღებამდე).
შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი. ნაზად გააცხელეთ და დაუმატეთ შოკოლადი, მყისიერი ესპრესო და ყავისფერი შაქარი.
ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება (არ ადუღდეს) და შოკოლადი მთლიანად გადნება. თუ იყენებთ, შეურიეთ ვანილი და კაჰლუა. მიირთვით ათქვეფილ ნაღებთან ერთად და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი მექსიკური ცხელი კაკაო
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 4 უნცია კარგი ხარისხის მწარე შოკოლადი , ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი, როგორიცაა Ghirardelli ბრენდი, დაჭრილი
- 4 უნცია კარგი ხარისხის რძის შოკოლადი ან ნახევრადტკბილი , დაჭრილი
- 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი გემოვნებით მორგება
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი მყისიერი ესპრესო ან მყისიერი ყავის ფხვნილი
- 4- ჭიქები მთელი რძე
- 1- ჭიქები სრული ცხიმიანი დაკონსერვებული აორთქლებული რძე, ნახევარ-ნახევარი, ან მთელი რძე
- 8 პატარა დარიჩინის ჩხირები
ინსტრუქციები
- ტოპინგისთვის:
- პატარა თასში შეურიეთ შაქარი და დარიჩინი; განზე გადადო.
- მექსიკური ცხელი შოკოლადისთვის:
- შეუთავსეთ რძე დარიჩინის ჩხირებით დიდ, მძიმე ქვაბში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ, სანამ რძე არ დაიწყებს ბუშტუკებს კიდეებზე (ადუღებამდე). დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი. ნაზად გააცხელეთ და დაუმატეთ შოკოლადი, მყისიერი ესპრესო და ყავისფერი შაქარი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება (არ ადუღდება) და შოკოლადი მთლიანად გადნება. შეურიეთ ვანილი. მიირთვით ათქვეფილ ნაღებთან ერთად და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძის ან უცხიმო რძის პროდუქტი - თუმცა, სრულფასოვანი რძის პროდუქტები უფრო მდიდარ და ნაღების ცხელ შოკოლადს იძლევა.
- ეს მექსიკური ცხელი შოკოლადის რეცეპტი ასევე კარგად მუშაობს რძის, ნახევრადტკბილი ან მუქი შოკოლადით.
- ტოპინგის იდეები: ათქვეფილი ნაღები, მარშმლოუ, თეთრი შოკოლადის ნატეხები ან შოკოლადის ნაჭრები, პიტნის, ტოფის ნაჭრები, დარიჩინისა და შაქრის ნაზავი, გოგრის ღვეზელის სანელებლები და ა.შ.
- შედგით მექსიკური ცხელი შოკოლადი მაცივარში 3 დღის განმავლობაში ჰერმეტულ კონტეინერში. ხელახლა გააცხელეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე კარგად გაცხელებამდე; არ მოხარშოთ. ამის შემდეგ სწრაფად ამოიღეთ, რომ მიირთვათ
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.