როდესაც გარეთ ტემპერატურა ეცემა, არაფერია ისეთი, როგორც თბილი და დამამშვიდებელი ფინჯანი თეთრი ცხელი შოკოლადი, რომელიც დაგეხმარებათ განტვირთვაში და დასვენებაში.
დამზადებულია პრემიუმ თეთრი შოკოლადით, მთელი რძით და სხვადასხვა გამათბობელი სანელებლებით, ეს ხელნაკეთი ვერსია შესანიშნავია ნებისმიერ დროს ან უბრალოდ დივანზე მოკალათებისთვის.
თავისი მდიდარი და ტკბილი გემოთი, თეთრი ცხელი შოკოლადი შეიძლება მიირთვათ, როგორც დილის მოსამზადებელი ან ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი დესერტი. რატომ არ მოამზადოთ პარტია დღეს და არ მიუმასპინძლოთ თავს ტკბილი სასმელით, გპირდებით, რომ არ ინანებთ!
როგორ მოვამზადოთ თეთრი ცხელი შოკოლადი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ რძის აორთქლებული რძე და სანელებლები. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ რძე არ დაიწყებს ბუშტუკებს ქვაბის კედლებზე (ადუღებამდე) ან ტემპერატურა არ დაფიქსირდება 180-დან 175 F-მდე.
დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი.
ნაზად გააცხელეთ, დაუმატეთ შოკოლადი და 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ გაცხელდება (არ ადუღდება) და შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. დაამატეთ ორივე ვანილი და მიირთვით ვარსკვლავური ანისით თითოეულ ჭიქაში. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- თეთრი შოკოლადი Mocha
- სწრაფი 2 ინგრედიენტი ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი
- მარტივი 3 ინგრედიენტი მათე კოციდო
- ყავა კრემოსო
- გოგრის სიმინდის მაფინები
- მარტივი ვაშლის გოგრის სანელებლების მაფინები
რეცეპტი
მარტივი თეთრი ცხელი შოკოლადი
შემადგენლობა
- 4 ჭიქები მთელი რძე
- 1 (12 oz) აორთქლებული რძე ან 1-½ ჭიქა ნახევარ-ნახევარი
- 17 უნცია პრემიუმ კლასის თეთრი შოკოლადი, როგორიცაა Ghirardelli ან Lindt, დაჭრილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი გამჭვირვალე ვანილი
- 5 ცალი ვარსკვლავური ანისები პლიუს დეკორაციისთვის
- 1 კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი პლიუს მეტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ რძის აორთქლებული რძე და სანელებლები. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ რძე არ დაიწყებს ბუშტუკებს ქვაბის კედლებზე (ადუღებამდე) ან ტემპერატურა არ დაფიქსირდება 180-დან 175 F-მდე.
- დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი.
- ნაზად გააცხელეთ, დაუმატეთ შოკოლადი და 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ გაცხელდება (არ ადუღდება) და შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. დაამატეთ ორივე ვანილი და მიირთვით ვარსკვლავური ანისით თითოეულ ჭიქაში. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში 3 დღემდე.
- გაცხელება: ჯერ ისევ გაახურეთ მიკროტალღურ ღუმელში, აურიეთ ყოველ 30 წამში გაცხელებამდე. გარდა ამისა, დაასხით იგი პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ სანამ არ გაცხელდება.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძის ან არარძის პროდუქტი, რომელიც გსურთ. თუმცა, სრულფასოვანი რძის პროდუქტები უფრო მდიდარ და ნაღების თეთრ ცხელ შოკოლადს იძლევა.
- ეს რეცეპტი ასევე კარგად მუშაობს შოკოლადის ჩიპებთან ან ფილებთან.
- ტოპინგის იდეები: ათქვეფილი ნაღები, მარშმლოუ, თეთრი შოკოლადის ნატეხები ან შოკოლადის ნაჭრები, პიტნის, ტოფის ნაჭრები, დარიჩინისა და შაქრის ნაზავი, გოგრის ღვეზელის სანელებლები და ა.შ.
- შედგით თეთრი ცხელი შოკოლადი მაცივარში 3 დღემდე ჰერმეტულ კონტეინერში. ხელახლა გააცხელეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე კარგად გაცხელებამდე; არ მოხარშოთ. ამის შემდეგ სწრაფად ამოიღეთ, რომ მიირთვათ.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.