メープルマッシュスイートポテトは定番です 休日のおかず。お好みに応じて、サツマイモにトーストしたピーカンナッツをトッピングしたり、少量のメープルシロップやブラウンシュガーを振りかけたりできます。.
ハーブの香りを楽しむには、刻んだ新鮮なタイムを少し添えてお召し上がりください。この料理はイースター、クリスマス、感謝祭のおかずとして最適です。
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メープルの作り方 さつまいものマッシュポテト
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
サツマイモの皮をむき、1インチ角に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。 ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をせずに10〜15分間煮ます。
小さな鍋に中弱火にかけ、バター、半分、メープルシロップを入れ、滑らかになるまで約5分間加熱します。小さじ1〜XNUMX/XNUMXのコーシャーソルトと小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウで味付けするか、好みに応じて調整します。 保温してください。
ジャガイモをザルに取り、鍋に戻します。ジャガイモが完全に乾くまで弱火でかき混ぜ、 約1分。 泡立て器付きスタンドミキサーを使用し、弱火で約30秒間ジャガイモを細かく砕きます。
溶けるまでバター混合物を一定の流れで加えます。速度を上げて軽くふわふわになるまで泡立てます 塊は残りません、約2分。
あるいは、次のこともできます。サツマイモをポテトマッシャーで灰にし、好みの粘稠度に達するまでバター混合物を段階的に加えます。
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簡単メープルマッシュスイートポテト
成分
- 4 ポンド サツマイモ 、皮をむき、1インチの立方体に切ります
- ½ カップ ヘビークリーム
- 8 大さじ 無塩バター 、細かく切ります
- 6 大さじ 純粋なメープルシロップ 、さらにお楽しみください
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン コーシャーソルト
- ¼ 小さじ1杯 挽きたての黒コショウ
説明書
- サツマイモの皮をむき、1インチ角に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。 ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をせずに10〜15分間煮ます。 小さな鍋に中弱火にかけ、バター、半々、メープルシロップを滑らかになるまで加熱し、5分ほど加熱します。コーシャーソルト小さじ1~XNUMX/XNUMXと黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを加えて味を調えるか、味に合わせて調整します。 暖かくしてください。
- じゃがいもをザルにあげて鍋に戻し、弱火でじゃが芋が完全に乾くまで1分ほどかき混ぜます。 泡立て器付きスタンドミキサーを使い、弱火で30秒ほどジャガイモを細かく砕きます。 溶けるまでバター混合物を一定の流れで加えます。 速度を高速に上げて軽くふわふわになり、ダマが残らなくなるまで約2分間泡立てます。 あるいは、サツマイモをポテトマッシャーでマッシュし、希望の粘稠度に達するまでバター混合物を段階的に加えることもできます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。