感謝祭は家族、友人、そしてもちろん美味しい食べ物を食べる日です。休日の食卓を飾る重要な食材は、素朴なサツマイモです。
この多用途の野菜は感謝祭の定番であり、古典的なサツマイモのキャセロールで楽しむより良い方法はありません。このレシピは完璧にブレンドします
サツマイモの自然な甘さにブラウンシュガーとバターの豊かな風味を加え、温かいスパイスのブレンドで引き立て、カリカリとしたナッツのようなシュトロイゼルをトッピングし、一口ごとに食感と風味を加えます。
サツマイモをヒントにしたお気に入りのレシピをもっと知りたい場合は、次の古典的なレシピをチェックしてください。 マシュマロとサツマイモのキャセロール, ローストサツマイモの蜂蜜添え, サツマイモのビスケット, および スイートポテトパイ。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- ピーカンシュトロイゼルを準備します。
- あらかじめオーブンを温める。
- サツマイモの混合物を作ります。
- 組み立てる。
- 焼く。
ヒントとアドバイス
- サツマイモを準備する 375 つの方法を次に示します。 ベーキングの場合: 45°F に予熱し、フォークでサツマイモを刺し、ホイルを敷いたフライパンで約 1 分から XNUMX 時間焼きます。冷めてから果肉をすくい取ります。
ボイル用:pうなぎを1インチの塊に切り、水(塩なし)で柔らかくなるまで約20〜25分間茹でます。水を切って冷まします。- 皮が滑らかで、しっかりとしたサツマイモを探してください。最高の風味と食感が得られます。
- スパイスはお好みに合わせて調整してください。
- ココナッツフレークやオーツクランブルなどのトッピングを試して、食感を加えてください。
関連レシピ
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簡単さつまいものキャセロール
何らかの形でサツマイモがなければ感謝祭は終わりません。 この感謝祭の定番を休日の食事に組み込む方法をお探しなら、この古典的なサツマイモのキャセロールのレシピを試してみてはいかがでしょうか。 ブラウンシュガー、バター、温かいスパイスの組み合わせは、毎年定番の味になること間違いなしです。 このスイートポテトキャセロールのレシピは、事前に作って、焼く準備ができるまで冷蔵できます。 冷凍でも3ヶ月程度保存可能です。
成分
サツマイモのキャセロールの場合:
- 3 ポンド サツマイモ(大3~4個くらい) 、皮をむき、1インチの塊に切ります
- 4 大さじ 無塩バター(XNUMX/XNUMXスティック) 、室温プラスグラタン皿にバターを塗るための温度
- ½ カップ ライトブラウンシュガー 、詰め込まれた
- ¼ 小さじ1杯 挽いたナツメグ 、オプション
- 1 小さじ1杯 シナモン 、オプション
- 2 大 卵 、軽く殴られた
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 大さじ 純粋なバニラエキスまたはダークラム
- ½ カップ エバミルク または全乳
ピーカンシュトロイゼルの場合:
- 1/3 カップ すべての目的小麦粉
- 1 カップ パックされたライトブラウンシュガー
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン 挽いたシナモン
- 4 大さじ 無塩バター 、 室温
- 1-XNUMX/XNUMX カップ ピーカン 、 粗みじんに切る
説明書
ピーカンシュトロイゼルの場合:
- 中くらいのボウルに小麦粉、薄茶色の砂糖、シナモンを入れて混ぜ合わせます。混合物が粗いパン粉のようになるまでバターを加えます。
- 刻んだトーストしたピーカンナッツを加えてかき混ぜます。ピーカンナッツを事前にトーストすると風味が増します。ベーキング中にシュトロイゼルの質感を維持するために、使用する準備が整うまで混合物を冷凍します。
サツマイモを準備します:
- オーブンを350°Fに設定し、均等に焼くためにラックを中央に置きます。
- サツマイモにフォークで穴をあけて電子レンジで加熱する際に蒸気を逃がし、爆発的な事態を防ぎます。穴を開けたサツマイモを電子レンジ対応の皿に置き、絞ったときに非常に柔らかくなるまで、電子レンジの強(出力100%)で約12〜14分間加熱します。
- プレートを 3 分ごとに XNUMX 分の XNUMX 回転させます。 XNUMX分間放置します。サツマイモを縦に切り、皮から果肉をこそぎ取るか、皮をむきます。
- さつまいもをスタンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、クリーミーな質感にします。バター、薄茶色の砂糖、ナツメグ、シナモン、バニラエッセンスを加えて、深みとコクを加えます。
- 甘さはお好みで調整してください。卵を滑らかになるまで混ぜて、均一な混合物を作ります。サツマイモの混合物をグラタン皿に移し、均等に広げてベースを作ります。ピーカンシュトロイゼルをサツマイモの層の上に均等に振りかけます。
- トッピングがきつね色になるまで30〜40分間焼き、美しくキャラメル化した生地が完成します。
ノート
保存方法と再加熱方法
スイートポテトキャセロールを焼いた後、XNUMX〜XNUMX時間完全に冷まします。 次に、パイをアルミホイルまたはラップでゆるく覆い、冷蔵庫で最長 XNUMX 日間保存します。
サツマイモのキャセロールは室温で提供するのが最適です。 ただし、温めたい場合は、加熱または希望の温度になるまで電子レンジで数秒間再加熱してください。
先取り
最長 24 時間前までにジャガイモをローストして皮をむくことができます。 キャセロールを作る前に、電子レンジで軽く再加熱してください。 サツマイモのキャセロールは前日に作っておき、ラップやホイルで覆い、冷蔵庫で最長 XNUMX 日間保存できます。
冷凍方法
キャセロールを包みます。 盛り付ける皿に入れて冷凍し、キャセロールの上部に合うようにクッキングシートを切り、サツマイモの上に置き、キャセロール全体をラップで包み、さらにアルミホイルで包みます。 。 シュトロイゼルのトッピングを別に冷凍し、事前にトッピングを作り、焼いていないものをジッパー付きの袋に入れて保存します。
サツマイモに触れなければ冷凍庫で保存できます。焼く前に冷蔵庫で24時間解凍してください。レシピの指示に従ってください。
栄養成分表
簡単さつまいものキャセロール
一食当たりの量
カロリー
525
%毎日の値*
脂肪
23
g
35
%
飽和脂肪
9
g
56
%
トランス脂肪
0.5
g
多価不飽和脂肪
3
g
一不飽和脂肪
9
g
コレステロール
76
mg
25
%
ナトリウム
283
mg
12
%
カリウム
747
mg
21
%
炭水化物
76
g
25
%
ファイバ
7
g
29
%
シュガー
43
g
48
%
タンパク質
7
g
14
%
ビタミン
24587
IU
492
%
ビタミンC
5
mg
6
%
カルシウム
144
mg
14
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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